Как приготовить филе трески в духовке — лучшие рецепты блюд с треской

Филе трески — это полезный и нежный продукт, который пользуется популярностью среди любителей морской рыбы. Треска отлично сочетается с различными специями и ингредиентами, что позволяет приготовить разнообразные и изысканные блюда. В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах приготовления филе трески в духовке, которые станут настоящим украшением вашего стола.

Как правильно подготовить филе трески перед приготовлением в духовке? Прежде чем приступить к приготовлению блюд с треской, необходимо правильно подготовить рыбу. Нужно тщательно промыть филе под холодной водой и обсушить его с помощью бумажного полотенца. Это поможет удалить лишнюю влагу и придаст филе более плотную структуру.

Какие рецепты приготовления филе трески в духовке существуют? Существует множество интересных рецептов приготовления филе трески в духовке. Например, вы можете запечь филе трески с овощами и пряностями, получив блюдо с ярким и насыщенным вкусом. Или попробуйте приготовить филе трески в кляре — это придаст блюду нежность и аппетитный внешний вид. Также стоит попробовать филе трески запеченное с чесночным соусом, это сочетание никого не оставит равнодушным.

Рецепт 1: Филе трески с лимоном и зеленью

Филе трески по-особенному ароматно и нежно получается, если подавать его с лимоном и зеленью. Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола или для семейного ужина.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Филе трески промойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и посолите с обеих сторон.
3. На противне выложите филе трески, полейте оливковым маслом и поставьте в разогретую духовку.
4. Запекайте рыбу около 20 минут или до готовности.
5. В это время подготовьте зелень и лимон. Зелень мелко нарежьте, а лимон нарежьте кружочками.
6. Когда филе трески будет готово, выньте его из духовки и украсьте лимоном и зеленью.
7. Подавайте филе трески с лимоном и зеленью на гарнир или салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Филе трески с овощами и соусом песто

Этот рецепт предлагает сочетание вкусного филе трески с свежими овощами и ароматным соусом песто. Это блюдо с легкостью можно приготовить в духовке.

Ингредиенты:

• Филе трески — 500 г
• Помидоры черри — 250 г
• Цукини — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Лимон — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Для соуса песто:

• Базилик — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр пармезан — 50 г
• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Кедровые орехи — 30 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Инструкция:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Подготовьте овощи: помидоры перережьте пополам, цукини и баклажан нарежьте кубиками.
3. Выложите овощи на противень, смажьте 2 столовыми ложками оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут.
4. Пока овощи готовятся, приготовьте соус песто: в блендере поместите базилик, чеснок, сыр пармезан, оливковое масло и кедровые орехи. Перемешайте, пока не получится гладкая масса. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Филе трески посолите и поперчите со всех сторон. На оставшейся ложке оливкового масла обжарьте филе на сковороде до золотистой корочки.
6. Переложите филе на противень с овощами и запекайте в духовке еще 15-20 минут до готовности.
7. Готовое блюдо подавайте с соусом песто и ломтиком лимона.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Запеченное филе трески в фольге

Ингредиенты:

• 500 грамм филе трески;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• сок половины лимона;
• соль по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу;
• 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 4 веточки свежего тимьяна;
• фольга.

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Приготовьте фольгу, достаточную для создания пакета вокруг филе трески.
3. Положите филе трески на фольгу, смажьте его оливковым маслом со всех сторон и посолите по вкусу.
4. Посыпьте филе трески молотым черным перцем и положите на него луковицу, чеснок и веточки тимьяна.
5. Слегка скрутите фольгу, чтобы создать плотный пакет.
6. Поставьте пакет с филе трески на противень и запекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут, или пока рыба не станет крошиться и легко отделяться вилкой.
7. Подайте запеченное филе трески горячим с пригаром.

Этот великолепный рецепт запеченного филе трески в фольге прекрасно подойдет для специального обеда или ужина. Наслаждайтесь кусочками нежного и сочного трескового филе, замечательно пропитанными ароматными травами и маслом.

Рецепт 4: Филе трески с печенью и картофелем

Ингредиенты:

• 500 г филе трески;
• 300 г картофеля;
• 200 г печенья;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: очистите картофель и нарежьте его кубиками, мелко нарежьте луковицу.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
4. Выложите картофель и лук в форму, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
5. Поместите форму в духовку и запекайте картофель с луком примерно 20 минут.
6. Отдельно обжарьте филе трески на растительном масле с обеих сторон до готовности.
7. Измельчите печенье в мясорубке или блендере.
8. После запекания картофеля и лука, выньте форму из духовки и насыпьте сверху измельченное печенье.
9. Положите обжаренное филе трески на верхушку картофеля и печенья в форме для запекания.
10. Верните форму в духовку и готовьте блюдо еще около 15-20 минут, пока треска не проготовится.
11. Подавайте готовое блюдо горячим. Приятного аппетита!

Рецепт 5: Треска в сливочном соусе

Для приготовления трески в сливочном соусе вам потребуются следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению трески в сливочном соусе:

1. Подготовьте тресковое филе, удалите кости, обрежьте лишние части.
2. Нарежьте лук репчатый.
3. Расплавьте сливочное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась румяная масса.
5. Постепенно добавляйте сливки, постоянно помешивая, чтобы соус не образовал комочки.
6. Продолжайте варить соус на медленном огне, пока он не загустеет.
7. Посолите и поперчите соус по вкусу.
8. Выложите филе трески в соус и готовьте на среднем огне примерно 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой и нежной.
9. Подавайте треску в сливочном соусе горячей, украсив зеленью.
10. Приятного аппетита!

Треска в сливочном соусе – это отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких нежным и ароматным блюдом!

Рецепт 6: Филе трески по-средиземноморски

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Филе трески — 500 г
• Черри (или маленькие помидоры) — 250 г
• Оливки — 100 г
• Каперсы — 2 столовые ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Соль и перец — по вкусу

Итак, начнем готовить филе трески по-средиземноморски:

1. Разморозьте филе трески, если оно было замороженным, и высушите его бумажным полотенцем.
2. Нарежьте черри пополам или используйте целые маленькие помидоры.
3. Оливки нарежьте кольцами.
4. Чеснок мелко нарежьте или измельчите с помощью пресса.
5. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, нарезанный чеснок, каперсы, соль и перец в миске.
6. Выложите филе трески на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
7. Распределите подготовленные черри, оливки и половину соуса равномерно по филе трески.
8. Поставьте противень с рыбой в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 20-25 минут, пока филе трески не станет нежным и сочным.
9. Перед подачей на стол, полейте оставшимся соусом.

Готовое блюдо можно подавать со свежими овощами, рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: Запеченная треска с овощами и сливочным соусом

Если вы хотите приготовить что-то особенное на ужин, попробуйте запеченную треску с овощами и сливочным соусом. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре или рисом, и непременно понравится вашим гостям.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Порежьте морковь, лук и сладкий перец кубиками. Натрите чеснок на мелкой терке. Нарежьте сыр тонкими ломтиками.
2. Разрежьте филе трески на порции и посолите, поперчите с обеих сторон.
3. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте овощи до мягкости. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
4. Выложите овощи на дно формы для запекания, затем выложите порции трески сверху. Залейте сливками и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
5. 10 минут до готовности блюда достаньте форму из духовки и сверху украсьте ломтиками сыра. Запекайте до румяной корочки.
6. Подавайте запеченную треску с овощами и сливочным соусом горячей. Приятного аппетита!