Как приготовить блюда с квашеной капустой лучшие рецепты

Квашеная капуста — незаменимый продукт в кулинарии, который добавляет блюдам оригинальный вкус и аромат. Этот полезный и вкусный продукт можно использовать в самых разнообразных рецептах. Независимо от того, является ли ваше любимое блюдо супом, салатом или горячим блюдом, квашеная капуста добавит ему неповторимый вкус и уникальную пикантность.

Одним из самых популярных блюд с квашеной капустой является капустный рулет. Чтобы приготовить его, вам понадобятся мясной фарш, картошка, морковь и, конечно, квашеная капуста. Начните с обжаривания мясного фарша с луком и морковью. Затем добавьте картошку и квашеную капусту, тушите все вместе до готовности. Получившуюся массу выложите на противень, распределите равномерно и запекайте в духовке до золотистой корочки. Капустный рулет готов! Его можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Еще одним вариантом использования квашеной капусты в рецептах является салат. Салат с квашеной капустой, свежими огурцами и зеленью будет отличным выбором для легкого и вкусного обеда. Для приготовления салата просто нарежьте свежие огурцы и зелень, добавьте квашеную капусту и заправьте оливковым маслом. Посыпьте салат солью, перцем и свежей зеленью. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы огурцы оставались сочными и хрустящими.

Независимо от того, какой рецепт вы выберете, квашеная капуста всегда добавит вашему блюду неповторимый вкус и аромат. Этот простой и доступный ингредиент можно использовать в различных кулинарных экспериментах, создавая новые уникальные варианты блюд. Попробуйте использовать квашеную капусту в своих любимых рецептах и наслаждайтесь неповторимым вкусом!

Кулинарные рецепты с квашеной капустой

Салат «Капустный десант»

Ингредиенты:

• 200 г квашеной капусты
• 200 г куриного филе
• 1 большой огурец
• 2 яйца
• 3 столовые ложки майонеза
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать мелкими кубиками.
2. Огурец нарезать тонкими полукольцами.
3. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.
4. В миску положить квашеную капусту, курицу, огурцы и яйца. Добавить майонез, соль и перец, тщательно перемешать.
5. Салат оставить на 10-15 минут, чтобы пропитался соусом.

Салат «Капустный десант» готов! Он идеально подойдет в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Пирог с квашеной капустой

Ингредиенты:

• 300 г квашеной капусты
• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки соды
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Смешать муку, соль и соду в большой миске.
2. Добавить сливочное масло и яйцо. Замесить тесто.
3. Тесто разделить на две части, одну из них раскатать в форму для пирога.
4. На раскатанное тесто выложить квашеную капусту.
5. Раскатать оставшуюся половину теста и накрыть капусту. Закрыть края теста.
6. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 30 минут, пока он не станет золотистым.

Пирог с квашеной капустой готов! Вы можете подавать его в горячем или холодном виде, в зависимости от ваших предпочтений.

Квашеная капуста — это универсальный продукт, который может использоваться в различных блюдах. Попробуйте эти простые рецепты с квашеной капустой и наслаждайтесь ее кисло-соленым вкусом!

Пирог с квашеной капустой и грибами

Для приготовления пирога с квашеной капустой и грибами потребуются:

• 500 грамм квашеной капусты;
• 300 грамм свежих шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки муки;
• 100 миллилитров растительного масла;
• 200 грамм сметаны;
• Соль, перец и специи по вкусу;
• Для теста: 250 грамм муки, 100 грамм маргарина, 1 яйцо, 50 миллилитров воды.

Ингредиенты для теста смешиваются и замешиваются до получения однородного и эластичного теста. Его нужно закрыть пленкой и оставить на 30-40 минут для отдыха.

Квашеную капусту следует промыть и обжарить на сковороде с луком до мягкости. Грибы также обжариваются на растительном масле с добавлением лука.

После этого начинается сборка пирога. Тесто разделить на две половины. Первую половину раскатать и выложить в форму для пирога, предварительно смазанную маслом.

Поверх теста выложить обжаренную капусту, затем грибы. Посолить, поперчить по вкусу и посыпать специями.

Вторую половину теста раскатать и накрыть ею начинку. Края пирога нужно хорошо прижать, чтобы начинка не вытекала во время выпекания.

Пирог выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут, до золотистой корочки на поверхности.

Такой пирог с квашеной капустой и грибами будет отличным вариантом для семейного ужина или дружеской встречи. Он хорошо сочетается с зеленью и сметаной, и прекрасно освежает после более тяжелых блюд.

Салат с квашеной капустой и огурцами

Для приготовления салата с квашеной капустой и огурцами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 квашеная капуста — 200 г
• 2 огурца — 200 г
• 1 морковь — 100 г
• 1 луковица — 50 г
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец — по вкусу

Для приготовления салата сначала приготовьте овощи. Огурцы и морковь нарежьте тонкими полукольцами. Луковицу нарежьте мелкими кубиками.

Смешайте огурцы, морковь и лук в большой миске. Добавьте квашеную капусту и тщательно перемешайте.

Залейте овощную смесь растительным маслом и посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте салат еще раз.

Салат с квашеной капустой и огурцами готов к подаче! Вы можете украсить его зеленью или добавить ломтики помидоров для большей аппетитности. Приятного аппетита!

Котлеты с квашеной капустой и картофелем

Для приготовления котлет с квашеной капустой и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению котлет с квашеной капустой и картофелем:

1. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Затем слейте воду и размять картофель в пюре.
2. Лук репчатый нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку нарезанную квашеную капусту и тушите еще 5-7 минут на среднем огне до мягкости.
4. В большой миске смешайте картофельное пюре, обжаренный лук с квашеной капустой, яйцо, муку, соль и приправы. Хорошо вымешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
5. Сформируйте котлеты из полученной массы и обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Готовые котлеты с квашеной капустой и картофелем подавайте горячими, украсив петрушкой или зеленым луком.

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы с квашеной капустой

Для приготовления ленивых голубцов с квашеной капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр фарша (говяжего или свиного)
• 1 крупная луковица
• 2 стакана кислой квашеной капусты
• 1 стакан риса
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Для начала, замочите рис в холодной воде на 30 минут. Затем отварите его до готовности и оставьте остыть. В это время можно приготовить фарш: пропустите лук через мясорубку или мелко нарежьте, а затем смешайте его с фаршем, добавьте соль и перец. Тщательно вымешайте все ингредиенты.

Теперь возьмите квашеную капусту, обжарьте ее на растительном масле в течение 10-15 минут, затем оставьте остыть. Готовую квашеную капусту добавьте в миску с фаршем, а затем положите туда остывший рис.

Вымешайте все ингредиенты вместе до однородной массы. Далее, смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее приготовленную смесь. Разровняйте поверхность.

Запекайте ленивые голубцы в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.

Подавайте ленивые голубцы с квашеной капустой горячими. Они отлично сочетаются с сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!

Квашеная капуста с тушеным мясом

Для приготовления квашеной капусты с тушеным мясом вам потребуется:

Приступайте к приготовлению блюда:

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Добавьте их к мясу и тушите все вместе до мягкости овощей.
3. Добавьте квашеную капусту в сковороду к мясу и овощам. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Тушите все вместе еще около 10-15 минут, чтобы капуста пропиталась вкусом мяса и овощей.

Квашеная капуста с тушеным мясом готова! Подайте ее горячей как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к картофелю или рису. Приятного аппетита!

Закуска из квашеной капусты с картофелем

Для приготовления этой закуски понадобятся:

• Квашеная капуста: 200 грамм
• Картофель: 4-5 штук
• Луковица: 1 штука
• Растительное масло: 2 столовые ложки
• Соль: по вкусу
• Перец чёрный: по вкусу

Процесс приготовления закуски очень простой:

1. Шаг 1: Картофель очистить, нарезать кубиками и сварить до готовности в подсоленной воде. Затем слить воду и оставить картофель остывать.
2. Шаг 2: Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Шаг 3: Картофель соединить с квашеной капустой и обжаренным луком. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
4. Шаг 4: Закуску можно подавать как горячую, так и остывшую. Она идеально сочетается с мясом, рыбой или просто в качестве самостоятельного блюда.

Попробуйте приготовить эту закуску из квашеной капусты с картофелем. Вы оцените её простоту в приготовлении и насыщенный вкус.

Суп с квашеной капустой и копченостями

Ингредиенты:

• 400 г квашеной капусты
• 200 г картофеля
• 200 г моркови
• 200 г лука
• 200 г копченостей
• 2 литра воды
• 4 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь и лук измельчите.
2. В кастрюле раскалите растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
3. Добавьте копчености и картофель, продолжайте готовить еще 5 минут.
4. Добавьте капусту и перемешайте.
5. Залейте все водой и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 30 минут.
7. После этого добавьте соль и перец по вкусу.
8. Суп готов! Подавайте его горячим с ломтиком хлеба.

Приятного аппетита!

Стейк с квашеной капустой и соусом

Этот рецепт предлагает сочетание сочного стейка с квашеной капустой и ароматным соусом, создавая неповторимое блюдо с яркими вкусовыми нотками.

Для приготовления стейка вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежий стейк (говядина, свинина или другая предпочитаемая мясная часть) – 2 штуки;
• Соль – по вкусу;
• Молотый черный перец – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Для квашеной капусты и соуса необходимы следующие ингредиенты:

• Квашеная капуста – 200 г;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Сметана – 2 столовые ложки;
• Уксус – 1 столовая ложка;
• Зеленый лук – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Молотый черный перец – по вкусу;
• Оливковое масло – для жарки.

Итак, приступим к приготовлению:

1. На начальном этапе важно хорошо отбить стейки мясным молотком, чтобы они стали мягкими и нежными. Посолите и поперчите обе стороны стейков.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте стейки до желаемой готовности (обычно около 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки). Выньте стейки с сковороды и дайте им отдохнуть.
3. Для квашеной капусты нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета, добавив немного соли и перца.
4. Добавьте квашеную капусту и продолжайте готовить на среднем огне еще около 5 минут, время от времени помешивая. При необходимости можно добавить немного уксуса для придания кислинки.
5. Для соуса соедините сметану с мелко нарезанным зеленым луком. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Прежде чем подавать, разрежьте стейки на порционные кусочки и выложите на тарелки. Рядом с ними выложите квашеную капусту и полейте соусом.

Теперь ваш стейк с квашеной капустой и соусом готов к подаче на стол! Насладитесь вкусным и оригинальным сочетанием мяса, квашеной капусты и соуса, которое наверняка понравится всем вашим гостям и близким.

Пельмени с квашеной капустой и говядиной

Для приготовления пельменей с квашеной капустой и говядиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм свежей говядины;
• 200 грамм квашеной капусты;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец — по вкусу;
• мука — для теста;
• вода — для теста;
• растительное масло — для жарки;
• сметана или соус — для подачи.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте начинку для пельменей. Разомните чеснок и мелко нарежьте лук. Нарежьте говядину мелкими кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте говядину и обжаривайте до готовности.
2. Добавьте квашеную капусту в начинку и обжарьте еще несколько минут, чтобы капуста немного пропиталась маслом и соком мяса.
3. Для теста смешайте муку и воду, замесите мягкое и эластичное тесто. Оставьте его на 10-15 минут, чтобы оно отдохнуло.
4. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг. Вырежьте круги с помощью резиновой формы или бокала.
5. На каждый круг положите немного начинки и аккуратно сложите пельмень в половину, склеивая края. Повторите эту операцию с остальными кругами.
6. Сварите пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности. Готовность можно проверить, вытянув один пельмень: если тесто не сырое и не липнет к рукам, то пельмени готовы.
7. Выложите сваренные пельмени на тарелку и подайте с сметаной или соусом по вашему вкусу.

Пельмени с квашеной капустой и говядиной отлично сочетаются со сметаной или соусом, а также с кислым молоком или компотом. Такое блюдо подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина.