Картофельное пюре – это популярное блюдо, которое готовят почти в любом доме. Когда остается небольшое количество пюре, многие просто выкидывают его, не задумываясь о возможных вариантах использования. Но картофельное пюре может стать отличной основой для других блюд! В этой статье мы расскажем вам о пяти интересных способах использования остатков картофельного пюре.
1. Картофельные оладьи. Если у вас осталось немного пюре, не спешите выбрасывать его. Вы можете приготовить вкусные оладьи! Просто добавьте в пюре яйцо, муку и измельченные зелень и обжарьте оладьи на сковороде до золотистой корочки. Такие оладьи отлично подойдут как гарнир к мясным блюдам.
2. Картофельный суп. Если вы хотите приготовить суп, а остатков картофельного пюре достаточно много, то вы можете использовать его в качестве основы для супа. Просто разведите пюре картофельным бульоном или молоком, добавьте овощи и специи по вкусу, и варите до готовности. Получится вкусный и ароматный картофельный суп.
3. Картофельная запеканка. Если у вас остается большое количество картофельного пюре, можно приготовить из него вкусную картофельную запеканку. Просто смешайте пюре с яйцами, молоком, измельченным сыром и приправами, выложите в форму и запекайте в духовке до золотистой корочки. Такая запеканка станет прекрасным гарниром или отдельным блюдом.
4. Пряники из картофельного пюре. Картофельное пюре можно использовать не только для приготовления горячих блюд, но и для создания вкусных сладостей. Смешайте пюре с мукой, сахаром, содой, маслом и любимыми специями, выложите тесто на противень и выпекайте пряники в духовке. Получится ароматная и нежная выпечка, которую можно подавать с чаем или кофе.
5. Кулебяка с картофельным пюре. Картофельное пюре можно использовать в качестве начинки для кулебяки. Просто приготовьте опару, добавьте пюре, измельченные овощи и зелень, выложите начинку на слои теста и запекайте в духовке. Получится аппетитная и сытная кулебяка, которую можно подавать вместе со сметаной или соусом.
Блины из картофельного пюре
Для приготовления блинов из картофельного пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Остатки картофельного пюре — 1 чашка
- Пшеничная мука — 1/2 чашки
- Куриное яйцо — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
В миске с остатками картофельного пюре добавьте яйцо, пшеничную муку и немного соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Ложкой или через стеклообразную емкость выложите порции теста на сковороду и разровняйте их до формы блинов. Жарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые блины из картофельного пюре можно подавать со сметаной, зеленью или любым другим соусом по вашему вкусу. Это отличное и оригинальное блюдо, которое не оставит равнодушными ни ваших близких, ни гостей!
Запеканка с картофельным пюре
Для приготовления запеканки с картофельным пюре вам потребуется следующее:
- Остатки картофельного пюре (около 2 стаканов)
- Яйца (2 штуки)
- Мука (примерно 1/2 стакана)
- Соль и специи по вкусу
- Сыр твердых сортов (по желанию)
- Зелень (по желанию)
Инструкция по приготовлению запеканки с картофельным пюре:
- В большой миске смешайте остатки картофельного пюре, яйца, муку, соль и специи.
- Выложите полученную массу в форму для запекания.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте приблизительно 30-40 минут.
- При желании, на последних минутах запекания, посыпьте сверху тертым сыром и зеленью, чтобы получить аппетитную корочку и аромат.
- Выньте форму из духовки и дайте запеканке немного остыть перед подачей.
Запеканка с картофельным пюре отлично подходит как для обеда, так и для ужина. Ее можно подавать как основное блюдо, а также в качестве гарнира к рыбе или мясу. Это прекрасный способ отдать вторую жизнь остаткам картофельного пюре и создать новое вкусное блюдо.