Кус кус – это традиционное блюдо северной Африки, которое стало популярным во многих странах мира. Это пшеничная крупа, которая имеет вид мелких гранул. Готовится кус кус очень просто и быстро, поэтому он часто используется в качестве гарнира к мясным, рыбным или овощным блюдам. В этой статье мы расскажем, как сделать вкусный и сытный кус кус на гарнир, а также поделимся лучшими рецептами и полезными советами.
Первый шаг в приготовлении кус куса – правильный выбор ингредиентов. Лучше всего использовать молотый кус кус, который находится в продаже во многих супермаркетах и специализированных магазинах. Такой кус кус уже обработан и полностью готов к приготовлению. Если у вас есть цельное зерно кус куса, то его нужно залить кипятком и оставить на 10-15 минут, пока он набухнет и станет мягким.
Для того чтобы кус кус получился ароматным и вкусным, его можно приготовить в бульоне. Для этого нужно варить кус кус в бульоне из овощей, куриного или говяжьего мяса. Такой гарнир будет сочным и насыщенным вкусом. Кроме того, можно добавить в кус кус специи, такие как куркума, карри, имбирь или кумин, чтобы придать ему оригинальный вкус.
Вкусные рецепты приготовления кус куса на гарнир
1. Классический кус кус:
Ингредиенты:
- 200 г кус куса
- 250 мл кипятка
- соль — по вкусу
- оливковое масло — 2 столовые ложки
Приготовление:
1. В большой миске смешайте кус кус с солью и оливковым маслом.
2. Затем добавьте кипяток в миску и аккуратно перемешайте.
3. Покройте миску крышкой и дайте постоять 5-10 минут, чтобы кус кус набух.
4. После этого разделяйте гранулы с помощью вилки, чтобы получить рассыпчатую консистенцию.
Классический кус кус готов, и его можно подавать как гарнир к мясным или овощным блюдам.
2. Кус кус с овощами:
Ингредиенты:
- 200 г кус куса
- 250 мл овощного бульона
- морковь — 1 шт.
- помидор — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- петрушка — 2 столовые ложки, нарезанная
- оливковое масло — 2 столовые ложки
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанную морковь и помидор и готовьте еще несколько минут.
3. Добавьте кус кус и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. Залейте овощной бульон и доведите до кипения.
5. Уберите кастрюлю с огня и покройте крышкой, чтобы кус кус набух и пропитался вкусом овощей.
6. После этого можно добавить рубленую петрушку, соль, перец и аккуратно перемешать.
Кус кус с овощами готов к подаче. Он идеально подойдет для вегетарианского обеда.
3. Кус кус с курицей:
Ингредиенты:
- 200 г кус куса
- 250 г куриного филе, нарезанного
- 2 столовые ложки укропа, нарезанного
- сок половины лимона
- чеснок — 2 зубчика, измельченные
- оливковое масло — 2 столовые ложки
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте куриное филе до золотистого цвета.
2. Добавьте измельченные чеснок и укроп в сковороду и продолжайте готовить несколько минут.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. В отдельной кастрюле приготовьте кус кус согласно инструкции на упаковке.
5. После этого добавьте жареное куриное филе к кус кусу, добавьте сок лимона и аккуратно перемешайте.
Кус кус с курицей готов к подаче. Это сытное блюдо отлично сочетается с свежим салатом.
Наслаждайтесь вкусными рецептами приготовления кус куса на гарнир и разнообразьте свой стол восточными вкусами!
Простые и быстрые способы приготовления кус куса
Вот несколько простых и быстрых способов приготовления кус куса:
- Первым шагом нужно приготовить кипяток. Для этого можно использовать обычный чайник.
- Затем насыпьте кус кус в большую миску и залейте его кипятком. Оставьте на несколько минут, чтобы кус кус набух.
- После этого раздуйте кус кус вилкой и добавьте немного оливкового масла. Также можно добавить немного соли и перца по вкусу.
- Следующий шаг — приготовление овощей. Можно использовать любые овощи по вашему вкусу, такие как морковь, брокколи, цветную капусту или сладкий перец. Нарежьте их кубиками или полосками.
- Обжарьте овощи на сковороде с оливковым маслом до мягкости, но не пережаривайте, чтобы сохранить их свежий вкус и цвет. Можно добавить немного специй, таких как куркума или карри, для придания дополнительного вкуса.
- После того как овощи приготовлены, смешайте их с кус кусом и аккуратно перемешайте.
- Подавайте кус кус на гарнир к мясу, птице или рыбе. Он также отлично сочетается с томатным соусом или соусом из йогурта.
Теперь у вас есть простой и быстрый способ приготовить вкусный кус кус на гарнир. Это идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту и вкус вкусной еды!