Творожная запеканка — это одно из самых популярных и простых блюд, которые можно приготовить в духовке. Она идеально подойдет для завтрака, обеда или ужина, и вкусовые качества этого десерта не оставят вас равнодушными. К тому же, такая запеканка будет великолепно сочетаться с любым подкисленным сиропом, свежими ягодами или шоколадной глазурью.
Секрет замечательного вкуса творожной запеканки кроется в правильной комбинации ингредиентов. Она готовится из творога, яиц, сахара, муки и молока. Однако, есть несколько хитростей, которые помогут вам достичь максимально нежного и воздушного вкуса. Во-первых, творог нужно обязательно протереть через сито или прокрутить через мясорубку, чтобы избавиться от комочков. Во-вторых, перед выпеканием можно добавить немного разрыхлителя, чтобы запеканка поднялась и стала еще более пышной.
Время приготовления творожной запеканки в духовке обычно занимает около 40-50 минут. Однако, это может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки и толщины слоя творожной массы. Чтобы проверить готовность запеканки, проткните ее ножом: если нож выходит сухим, то запеканка готова. Подайте ее теплой или остудите до комнатной температуры, наслаждаясь нежным и ароматным запахом.
Как приготовить творожную запеканку в духовке?
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления творожной запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г творога
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 50 г манной крупы
- 150 мл молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- немного сливочного масла для смазывания формы
Примечание: Выбирайте творог с жирностью по вашему вкусу — от 5 до 9%.
Шаг 2: Приготовление смеси
В большой миске разбейте яйца и добавьте сахар. Взбейте смесь до образования густой пены.
Добавьте ванильный экстракт и молоко. Взбейте все ингредиенты вместе в течение нескольких минут.
После этого добавьте манную крупу и тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
Примечание: Если вы предпочитаете более гладкую текстуру, можете дополнительно протереть творог через сито или использовать блендер для приготовления смеси.
Шаг 3: Запекание творожной массы
Смажьте форму сливочным маслом, чтобы запеканка не прилипала.
Выложите творожную массу в форму равномерным слоем.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте форму с творожной запеканкой на средний ярус.
Оставьте запеканку в духовке на протяжении 30-40 минут, пока она не приобретет золотистый цвет и не станет пружинистой на ощупь.
Примечание: Время приготовления может немного варьироваться в зависимости от конкретной модели духовки, поэтому рекомендуется следить за процессом запекания и проверять готовность с помощью деревянной шпажки или ножа.
Шаг 4: Подача на стол
После того как запеканка готова, оставьте ее настояться в форме на несколько минут.
Подавайте творожную запеканку теплой или остывшей с топингом по вашему выбору — свежими фруктами, ягодами, сиропом или сгущенным молоком.
Творожная запеканка в духовке — это прекрасный и вкусный вариант для завтрака или десерта. Насладитесь сочным и нежным десертом, который приготовлен с любовью!
Рецепт и время приготовления
Для приготовления творожной запеканки в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 грамм творога;
— 2 яйца;
— 100 грамм сахара;
— 2 столовые ложки манной крупы;
— 100 грамм сметаны;
— щепотка соли;
— ванильный сахар по вкусу.
Для начала нужно размягчить творог, протереть его через сито или растереть при помощи миксера до однородной массы.
Затем в творог добавить сахар, яйца, сметану, манную крупу, соль и ванильный сахар. Все ингредиенты хорошо перемешать до получения однородной массы.
Получившуюся смесь вылить в форму для запекания и разровнять поверхность.
Теперь включаем духовку и предварительно разогреваем ее до 180 градусов.
Поставить форму с будущей запеканкой в духовку на верхнюю полку и выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут.
Чтобы проверить готовность запеканки, вставьте в нее деревянную шпажку или ножик. Если она будет выходить сухой и чистой, то запеканка готова.
После готовности выключите духовку и оставьте запеканку остыть внутри духовки.
Готовую запеканку можно украсить по желанию свежими ягодами, фруктами или сиропом.
Приятного аппетита!