Цезарь ролл – это одно из популярных японских блюд, объединяющее в себе лучшие черты салата Цезарь и суши. Это вкусное и необычное сочетание ингредиентов, которое покорит даже истинных гурманов. Хотите попробовать сделать цезарь ролл дома? Мы подготовили для вас подробный пошаговый рецепт этого изысканного блюда.
Главными ингредиентами цезарь ролла являются нежный куриный филе, листья салата Романо, традиционный соус Цезарь, пикантный пармезан и сырный соус. Приготовление цезарь ролла не требует особых навыков и может быть выполнено даже начинающими кулинарами. Вам потребуется всего несколько ингредиентов и немного терпения.
Самое время приступить к приготовлению вкуснейшего цезарь ролла прямо у себя дома. Следуйте нашему пошаговому рецепту, и вы получите блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола и порадует как близких, так и гостей.
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления цезарь ролла необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- 150 грамм куриной грудки;
- 100 грамм копченого лосося;
- 3 листа салата айсберг;
- 200 грамм риса для суши;
- 3 яйца;
- 1 огурец;
- 1 авокадо;
- 2 чайных ложки каперсов;
- 2 столовые ложки майонеза;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- Специи и соль по вкусу.
Рекомендуется все ингредиенты заранее отмерить и нарезать для удобства в процессе приготовления.
Приготовление начинки
1. Для приготовления начинки вам понадобятся куриная грудка, яйца, помидоры и перец.
2. Куриную грудку необходимо нарезать тонкими полосками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем отложите на тарелку.
3. Следующим шагом необходимо сварить яйца вкрутую. Остудите их, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
4. Помидоры вымойте и удалите семена. Нарежьте мякоть на небольшие кубики.
5. Перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
6. В большую миску смешайте курицу, яйца, помидоры и перец. Добавьте соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
7. Ваша начинка для цезарь ролл готова к использованию! Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны и равномерно распределены.
Приготовление риса
Шаг 1: Положите несколько столовых ложек риса в мелкое сито и промойте его под холодной водой. Это нужно для удаления излишков крахмала, который может сделать рис липким.
Шаг 2: Переложите рис в кастрюлю и добавьте воду в соотношении 1:2, то есть на каждую часть риса две части воды. Например, для готовки одной чашки риса понадобится две чашки воды.
Шаг 3: Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Важно сохранять низкую температуру, чтобы рис не пригорел и не стал липким.
Шаг 4: Варите рис под крышкой около 15-20 минут, пока вся вода не впитается. Не снимайте крышку и не помешивайте рис во время варки.
Шаг 5: Как только вся вода впитается, снимите кастрюлю с огня и оставьте рис на 10-15 минут, чтобы он набух и стал воздушным.
Шаг 6: Осторожно разделите рис вилкой, чтобы он не слипся. Готовый рис готов к использованию в рецепте цезарь ролл.
Чтобы придать рису хорошую консистенцию, следуйте этому пошаговому рецепту. Вы сможете достичь идеального результата и насладиться вкусом свежего ролла Цезарь, приготовленного дома.
Сборка роллов
1. На рабочей поверхности разложите полотенце или силиконовый коврик.
2. Возьмите нори и положите его на коврик. При этом глянцевая сторона должна быть обращена вниз.
3. Мокрыми руками распределите по нори слой риса, оставляя свободное пространство с двух сторон примерно в 1 см.
4. По центру риса выложите полоску начинки. Обычно для цезарь роллов используют листья салата, кусочки курицы или креветки, и помидоры.
5. Влажными пальцами сделайте надрезы в рисе по бокам начинки. Это поможет легче скатывать роллы.
6. Начните скатывать ролл, прижимая начинку пальцами и подтягивая коврик. Помните, что ролл должен получиться плотным и компактным.
7. Повторите те же шаги с оставшейся начинкой и рисом, чтобы приготовить еще роллы.
8. После того, как все роллы собраны, нарежьте их на порционные кусочки, промывая нож в воде после каждого разреза.
9. Готовые роллы можно подавать на стол с соевым соусом и имбирем.
Теперь, когда вы знаете, как правильно собрать цезарь роллы, вы сможете порадовать своих близких и гостей вкусным блюдом в стиле японской кухни.
Приготовление соуса
Цезарь ролл не обходится без соуса, который придает блюду неповторимый вкус и аромат. Приготовление соуса займет всего несколько минут, а результат поразит вас своей вкусовой гармонией.
Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 столовые ложки майонеза;
- 1 столовая ложка горчицы;
- 2 столовые ложки сок лимона;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и перец по вкусу.
1. В маленькой миске смешайте майонез и горчицу. Добавьте сок лимона и перемешайте до получения однородной массы.
2. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавку. Добавьте чеснок в миску соуса и хорошо перемешайте. Если вы любите яркий чесночный вкус, можете добавить больше чеснока.
3. После добавления чеснока, посолите и поперчите соус по вкусу. Помните, что в рецепте уже присутствует горчица, которая имеет некоторую пикантность, поэтому добавляйте специи осторожно, чтобы не переборщить.
4. Готовый соус можно немного охладить в холодильнике, чтобы все ингредиенты объединились и соус стал более насыщенным.
Готовый соус поднимет вкус цезарь ролла на новый уровень. Не бойтесь экспериментировать со специями и пропорциями, чтобы найти свою идеальную версию цезарь соуса. Приятного аппетита!
Обжаривание курицы
Прежде чем начать приготовление цезарь ролла, необходимо обжарить курицу. Этот шаг придаст блюду особый вкус и текстуру.
1. Выберите куриную грудку без кожи и костей. Нарежьте ее на небольшие кубики, чтобы они равномерно обжаривались.
2. Подготовьте сковороду, разогрев ее на среднем огне. Добавьте немного растительного масла, чтобы курица не прилипла к сковороде.
3. После того как масло немного разогрелось, положите на сковороду куриные кубики. Обжаривайте их до золотистого цвета со всех сторон. Для достижения идеального результата важно помешивать курицу постоянно.
4. Когда курица станет готовой, добавьте в нее чеснок. Также можно посолить и поперчить куриную грудку по вкусу. Обжаривайте ее еще около 1 минуты, пока чеснок не приобретет золотистый цвет и не выделится аромат.
5. Готовую обжаренную курицу переложите на тарелку и дайте ей немного остыть перед тем, как использовать ее в цезарь ролле.
Подсказка: Если вы желаете, чтобы курица была более сочной, предварительно можно помариновать ее в соевом соусе или лимонном соке перед обжариванием.
Теперь курица готова обжариться и приобрести неповторимый вкус, который сделает цезарь ролл по-настоящему вкусным и аппетитным.
Ассамблирование роллов
После того, как все ингредиенты для цезарь роллов приготовлены и нарезаны, настало время для их ассамблирования. Вот пошаговый процесс создания цезарь роллов:
Шаг 1: Положите нори-лист на мат для роллов.
Шаг 2: Распределите по всей площадке нори-листа слой риса толщиной около половины сантиметра.
Шаг 3: Оставьте свободную полоску примерно 2 сантиметра без риса с одной стороны нори-листа.
Шаг 4: Равномерно распределите сверху слой нарезанной курицы или другого мяса.
Шаг 5: Положите полоску салата посередине нори-листа над мясной начинкой.
Шаг 6: Поместите распределите по всей длине полоски нори-листа нарезанные помидоры, огурцы и яйца.
Шаг 7: Опция: По желанию можно добавить другие ингредиенты, такие как авокадо или капусту.
Шаг 8: Аккуратно скрутите ролл, используя мат для роллов. Убедитесь, что начальный свободный край с припуском риса немного перекрывает конечный край нори-листа, чтобы ролл не развалился.
Шаг 9: После скручивания ролла, уберите его с мата и положите на рабочую поверхность.
Повторите процесс с оставшимися ингредиентами, создавая желаемое количество роллов.
Теперь, когда вы знаете, как создать вкусные цезарь роллы, вы можете наслаждаться этим увлекательным приготовлением блюда у себя дома!
Подача и подготовка к употреблению
После приготовления цезарь роллов, подайте их на стол, посыпав сверху дополнительной порцией тертого пармезана. Если вы хотите придать блюду дополнительный вкус и аромат, взбейте небольшое количество оливкового масла с небольшим количеством лимонного сока и орегано, и полейте эту заправку поверх роллов.
Разделите роллы на порционные кусочки перед подачей на стол. Удобно использовать острое кухонное нож для нарезки – это позволит сделать ровные, аккуратные порции. Разложите цезарь роллы на тарелках и подайте сразу после приготовления.
Цезарь роллы отлично будут смотреться на столе при сервировке к стейку, рыбе или другому основному блюду. Их можно подавать как горячие, так и холодные, на выбор гостей. Попробуйте приготовить цезарь ролл дома и порадуйте своих близких и друзей вкусным и оригинальным блюдом!