Изысканный гуймах — удивительно легкое приготовление шаг за шагом с качественными фото

Гуймах – это одно из самых изысканных и необычных блюд традиционной кухни Китая. Благодаря уникальной комбинации специй, ароматов и текстур, гуймах приобретает неповторимый вкус, который завораживает своим разнообразием и гармонией. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить гуймах в домашних условиях, следуя несложным и понятным шагам.

Приготовление гуймаха довольно увлекательный процесс, который начинается с правильной подготовки всех ингредиентов. Чтобы создать идеальный вкус и текстуру блюда, необходимо уделить внимание каждой детали. Основой гуймаха является качественная свинина, которую следует нарезать на тонкие кусочки. Кроме того, понадобятся свежие овощи – морковь, баклажаны, болгарский перец, а также разнообразные специи и соусы.

Одним из важных моментов в приготовлении гуймаха является правильная техника жарки – она придаст блюду уникальный аромат и вкус. Тонкую нарезку свинины следует обжаривать на сильном огне с добавлением специй и соусов, чтобы каждый кусочек стал нежным и сочным. После этого в гуймах добавляются подготовленные овощи и продолжают готовить до полной готовности. В результате получается гармоничное сочетание текстур и вкусов, которое невозможно забыть.

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления гуймаха необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для приготовления гуймаха вам понадобятся:

• 500 грамм свежей курицы;
• 1 большая луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 2-3 стебля зеленого лука;
• 1 морковь;
• 500 грамм свежих шампиньонов;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка устричного соуса;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Начните с покупки свежих продуктов

Прежде чем приступить к приготовлению гуймаха, необходимо купить все необходимые продукты. Вам понадобятся:

1. Куриные грудки: выбирайте свежие и качественные куриные грудки. Они должны быть без видимых повреждений и запаха.

2. Овощи: для гуймаха вам понадобятся морковь, лук, чеснок и перец. Овощи должны быть достаточно спелыми и сочными.

3. Пряности и специи: добавьте в свой гуймах любимые пряности и специи, такие как куркума, кумин, карри и др. Приобретайте только свежие и качественные пряности.

4. Зелень: для приготовления вкусного гуймаха необходимо добавить свежую зелень, такую как кинза или петрушка. Проверьте, чтобы зелень была свежей и сочной.

При выборе продуктов обратите внимание на их качество и свежесть. Только свежие продукты обеспечат вам настоящий вкус и аромат гуймаха.

Шаг 2. Приготовление основы

Для приготовления основы гуймаха вам потребуется мука, сахар, соль, яйца и вода. В большой миске смешайте 2 стакана муки, полстакана сахара и щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно смешались.

В отдельной миске разбейте 2 яйца и добавьте их в сухую смесь. Тщательно взбейте яйца венчиком или миксером, чтобы они полностью соединились с мукой и сахаром. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного воды и продолжайте взбивать, пока не получите однородное, пластичное тесто.

После того, как тесто получилось однородным, накройте его пластиковой пленкой и оставьте на 15-20 минут, чтобы оно немного отдохнуло.

Смешайте муку, масло и яйца в миске

Для приготовления гуймаха вам потребуется:

1. 500 граммов муки;
2. 3 столовые ложки растительного масла;
3. 2 яйца.

Чтобы начать приготовление, возьмите миску и аккуратно смешайте муку, масло и яйца. Лучше всего использовать деревянную ложку или руку для смешивания ингредиентов. Постепенно добавляйте муку и перемешивайте, чтобы получить однородное тесто без комочков.

Процесс смешивания может занять некоторое время, поэтому будьте терпеливы и продолжайте смешивать, пока все ингредиенты не соединятся полностью. Готовое тесто должно быть эластичным и легко отделяться от стенок миски.

Когда тесто готово, закройте миску пищевой пленкой или положите на неё влажное полотенце и оставьте отдохнуть в теплом месте на 30 минут. За это время мука набухнет и тесто станет более гибким и легким в работе.

Теперь вы готовы перейти к следующему шагу рецепта и начать раскатывание теста.

Шаг 3. Формирование гуймаха

После того, как тесто отдохнуло в холодильнике, можно приступать к формированию гуймаха. Возьмите небольшую порцию теста и раскатайте его в тонкий пласт около 2-3 мм толщиной. Можно использовать столовую ложку муки для присыпки рабочей поверхности, чтобы избежать прилипания теста.

С помощью купчика или стаканчика диаметром около 5-7 см вырежьте круги из раскатанного теста. Убедитесь, что круги получились ровными и одинакового размера. Обрезки теста можно сложить и использовать повторно.

На каждый вырезанный круг положите по 1 чайной ложке начинки в центр. Сложите полукруги теста пополам и убедитесь, что края плотно прилегают друг к другу.

С помощью вилочки или специальной формочки сделайте небольшие проколы или заколки на краях гуймаха. Это не только придаст им красивый вид, но и поможет предотвратить их раздутие в процессе приготовления.

После того как вы сформировали гуймахи, переложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой, с сохранением небольшого расстояния между ними.

Раскатайте тесто и вырежьте круги

После того как тесто остынет, можно начинать его разделывать. Для этого возьмите раскатку или просто прокатайте тесто скалкой на столе или доске, предварительно посыпав его немного мукой, чтобы не прилипало.

Раскатайте тесто до толщины около 1 сантиметра. Если нужно, увеличьте количество муки для прокатки, чтобы тесто не прилипало к поверхности. Постарайтесь сделать равномерное тесто без неровностей.

Потом при помощи круглой формы или стакана вырежьте круги из теста. Размеры кругов зависят от ваших предпочтений, но обычно используют круги диаметром около 10 сантиметров.

Проверьте, что вам хватает теста на все круги и что они получаются одинаковыми по размеру. Если теста осталось много или мало, отрежьте лишнее или добавьте недостающее, чтобы все круги были примерно одинаковых размеров.

• Раскатайте остывшее тесто на столе или доске, посыпанной мукой.
• Достигните равномерной толщины около 1 сантиметра.
• Вырежьте круги из теста с помощью формы или стакана.
• Убедитесь, что все круги получились примерно одинаковыми по размеру.

Готовые круги можно оставить на столе или переложить на плоскую поверхность, чтобы они не прилипли друг к другу.

Теперь круги уже готовы для дальнейшей обработки и фирменного начинки гуймаха.

Шаг 4. Варка гуймаха

Для приготовления гуймаха необходимо правильно сварить перловку, чтобы она стала нежной и ароматной. Следуйте этим шагам:

Теперь ваша гуймаха готова к использованию в дальнейшем приготовлении изысканных блюд!