Говяжий фарш — быстрые рецепты на сковороде

Говяжий фарш – один из самых популярных и универсальных продуктов в кулинарии. С его помощью можно приготовить множество вкусных и питательных блюд. Фарш можно использовать для готовки котлет, мясных шариков, бургеров, подливы, а также добавлять в пасту, супы и рагу. Однако, если вы хотите приготовить что-то быстро и вкусно, обратите внимание на рецепты блюд из говяжего фарша на сковороде.

Говядина является источником высококачественного белка, а также содержит большое количество железа, цинка и витаминов группы B. В сочетании с овощами и специями, она превращается в ароматное и сытное блюдо. Готовка на сковороде позволяет быстро обжарить фарш до золотистой корочки, сохраняя при этом его сочность и аромат.

Одним из самых простых и популярных блюд из говяжего фарша на сковороде являются котлеты. Для приготовления котлет из говяжего фарша вам понадобится сам фарш, лук, соль, перец и яйца. Смешайте все ингредиенты вместе, сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде со средним нагревом до золотистой корочки. Котлеты гармонично сочетаются с различными гарнирами и соусами, поэтому вы сможете подобрать для них вариант под любой вкус.

Говяжий фарш на сковороде: рецепты быстрых и вкусных блюд

1. Котлеты из говяжего фарша

Состав:

• 500 г говяжего фарша;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки панировочных сухарей;
• Соль, перец — по вкусу;
• Масло для жарки.

Приготовление:

1. Луковицу очистить и мелко нарезать.
2. В большой миске смешать фарш, яйцо, лук, панировочные сухари, соль и перец.
3. Сформировать котлеты.
4. Разогреть сковороду с маслом.
5. Обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета и готовности.

Готовые котлеты можно подавать с пюре, картофельным гарниром или свежими овощами.

2. Фаршированные паприки

Состав:

• 4 плодов сладкой паприки;
• 500 г говяжего фарша;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки риса;
• 400 г томатного соуса;
• Соль, перец, специи — по вкусу;
• Масло для жарки.

Приготовление:

1. Рис отварить до полуготовности.
2. Паприку разрезать пополам и удалить семена.
3. Луковицу очистить и мелко нарезать.
4. В миске смешать фарш, рис, лук, соль, перец и специи.
5. Наполнить плоды паприки фаршем.
6. Разогреть сковороду с маслом.
7. Обжарить фаршированные паприки со всех сторон.
8. Добавить томатный соус, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 15-20 минут.

Фаршированные паприки лучше всего подавать с гарниром из риса или картофеля.

3. Говядина по-китайски

Состав:

• 500 г говяжего фарша;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• 1 перец;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка красного вина;
• Соль, перец — по вкусу;
• Масло для жарки.

Приготовление:

1. Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать.
2. Морковь и перец нарезать полосками.
3. Разогреть сковороду с маслом.
4. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавить говяжий фарш и обжаривать до готовности.
6. Добавить морковь и перец, обжаривать еще 2-3 минуты.
7. Добавить соевой соус, красное вино и посолить по вкусу.
8. Тушить на среднем огне до готовности овощей.

Подавайте говядину по-китайски горячей с рисом или лапшой.

Сочные котлеты из говяжего фарша с луком и специями

Вот что вам понадобится:

• 500 г говяжего фарша
• 1 средний лук
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• 1 яйцо
• 2 столовых ложки сухарей или панировочных сухарей
• Растительное масло для жарки

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте ингредиенты. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
2. В большой миске смешайте говяжий фарш, лук, чеснок, соль, перец, яйцо и сухари. Вымешивайте массу до получения однородной консистенции.
3. Сформируйте котлеты. Отделите небольшую часть фарша (размером с кулак) и легкими движениями ладоней сдавите его, чтобы получить плоскую котлету. Поставьте готовую котлету на тарелку. Повторите с оставшимся фаршем.
4. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
5. Выложите котлеты на сковороду и жарьте их с каждой стороны до золотистой корочки. Обычно это занимает около 5-7 минут с каждой стороны.
6. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
7. Подавайте сочные котлеты на гарнир или с хлебом, приправленные зеленью по вашему вкусу.

Сочные котлеты из говяжего фарша с луком и специями – отличный вариант для ужина или обеда. Это быстрое и простое блюдо, которое приготовить даже новичку в кулинарии. Попробуйте приготовить их сами и насладитесь сочным и ароматным вкусом!

Пикантные мексиканские тако с говяжим фаршем и овощами

Что понадобится:

• 300 г говяжьего фарша
• 1 луковица
• 2 чесночных зубчика
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 1 морковь
• 1 помидор
• 2 столовые ложки томатной пасты
• Специи: кумин, паприка, соль, перец по вкусу
• Соусы и добавки на выбор: сальса, гуакамоле, свежая зелень, сметана
• Тако – тонкие мексиканские тортилья

Как приготовить:

1. Сначала приготовим фарш. На разогретой сковороде обжариваем нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавляем говяжий фарш и обжариваем, постоянно помешивая, до готовности.
3. К фаршу добавляем нарезанные кубиками овощи: красный и зеленый перец, морковь и помидор. Обжариваем все вместе до мягкости овощей.
4. Добавляем томатную пасту и специи по вкусу (кумин, паприку, соль, перец) и тщательно перемешиваем. Готовим на слабом огне еще несколько минут.
5. Разогреваем тортилья на сухой сковороде или духовке, чтобы они стали гибкими.
6. На каждую тортилью выкладываем немного фарша с овощами, а также добавляем соусы и добавки по вкусу.
7. Складываем тортилью пополам, создавая полумесяц, и подаем немедленно.

Пикантные мексиканские тако с говяжим фаршем и овощами готовы! Это блюдо можно подавать как основное блюдо на обед или ужин, а также в качестве закуски на праздничном столе. Приятного аппетита!

Ароматные говяжьи шарики с соусом из томатов и специй

Ингредиенты:

– 500 г говяжьего фарша

– 1 луковица

– 2 зубчика чеснока

– 2 ст. л. томатной пасты

– 400 г томатов в собственном соку

– 1 ст. л. растительного масла

– 1 ч. л. сухого базилика

– 1 ч. л. сухого орегано

– соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем.

2. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.

3. В большой миске соединяем говяжий фарш, обжаренный лук с чесноком, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

4. Формируем небольшие шарики из фарша и выкладываем их на разогретую сковороду. Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.

5. В то же время в другой сковороде готовим соус. Для этого добавляем в нее томатную пасту и томаты в собственном соку. После закипания, снижаем огонь и добавляем базилик, орегано, соль и перец по вкусу. Тушим соус на медленном огне около 10 минут.

6. Готовые говяжьи шарики перемещаем в горячий соус и тушим еще 5-7 минут, чтобы они пропитались ароматным вкусом соуса.

7. Готовые шарики с соусом подаем горячими с гарниром по вашему выбору — картофельным пюре, отварным рисом или пастой.

Приятного аппетита!