Говядина шея: рецепты с фото и секреты готовки

Говядина шея — одна из самых вкусных и сочных частей говядины. Ее нежное мясо и прекрасная мраморность делают ее идеальным ингредиентом для приготовления различных блюд. В этой статье мы предлагаем вам 10 восхитительных рецептов с использованием говядины шеи. Каждый из них сопровождается подробным описанием и красочным фото, чтобы вы могли насладиться просмотром и приготовлением каждого блюда.

Варианты приготовления говядины шеи весьма разнообразны. Вы можете использовать ее для жарки, тушения, запекания, варки и даже готовить из нее уютные супы. Мясо шеи идеально подходит для тех, кто ценит насыщенный вкус и сочность блюд. Сочный шашлык, аппетитные гуляши и нежнейший стейк — все это можно приготовить из говядины шеи.

Мы собрали для вас 10 лучших рецептов с использованием говядины шеи. Вы сможете удивить своих близких и гостей вкусными и оригинальными блюдами. Приготовление каждого из них не займет у вас много времени, а результат превзойдет все ожидания. Готовьте с любовью и наслаждайтесь восхитительным вкусом говядины шеи!

Маринованная говядина шея с пряностями

Маринованная говядина шея сочетает в себе нежность мяса и аромат разнообразных пряностей. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто любит сочетать мясо с ароматным и насыщенным вкусом.

Для приготовления маринованной говядины шея вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления маринованной говядины шея:

1. Говядину шею нарежьте кусками среднего размера.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. В глубокой емкости смешайте соевый соус, мед, горчицу, перец черный молотый, кориандр молотый и растительное масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок и хорошо перемешайте.
4. Положите говядину в маринад, хорошо перемешайте и оставьте на несколько часов (желательно на ночь).
5. Следующим шагом разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Обжарьте маринованную говядину шею на сковороде до готовности, периодически перемешивая.
7. Подавайте маринованную говядину шею со свежими овощами или гарниром по вашему выбору.

Теперь вы можете насладиться нежностью и ароматом маринованной говядины шея с пряностями. Приятного аппетита!

Шашлык из говядины шеи на мангале

Для приготовления шашлыка из говядины шеи на мангале вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм говядины шеи;
• 1 большая луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для смазывания шашлыка.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Перед началом приготовления мясо необходимо хорошо промыть и обсушить.
2. После этого нарежьте говядину шеи на кусочки примерно 2-3 см в длину.
3. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
4. Смешайте лук, чеснок, соль и перец в одной емкости. После этого добавьте говядину шеи и хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
5. Поставьте готовую мариновку в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо пропиталось ароматом специй.
6. Затем наложите на мангал говядину шеи на шампуры и аккуратно выложите на решетку мангала.
7. Готовьте шашлык из говядины шеи на мангале, переворачивая его время от времени и смазывая растительным маслом. Время приготовления зависит от предпочтений — от 20 до 40 минут.
8. Когда мясо станет сочным и золотистым с обеих сторон, шашлык готов.

Шашлык из говядины шеи на мангале готов! Подайте его с любимым соусом и гарниром и наслаждайтесь вкусом под открытым небом в компании друзей и близких.

Тушеная говядина шея в томатном соусе

Ингредиенты:

• 500 г говядины шеи
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 400 г томатов (свежих или консервированных)
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка сахара
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Говядину шею нарежьте крупными кусками и приправьте солью и перцем.
2. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и чеснок, и жарьте все вместе до мягкости лука.
4. Добавьте томаты (можно использовать свежие помидоры, предварительно нарезанные, или консервированные томаты) и томатную пасту.
5. Добавьте сахар, соль и перец по вкусу.
6. Тушите все под закрытой крышкой на медленном огне около 2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
7. Подавайте тушеную говядину шею с томатным соусом горячей, посыпав свежей зеленью по желанию.

Тушеная говядина шея в томатном соусе — это прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Блюдо отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Попробуйте приготовить и насладитесь вкусом этого классического рецепта.

Жареная говядина шея с грибами

Для приготовления вам понадобятся:

• говядина шея — 500 г;
• шампиньоны — 300 г;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• чеснок — 3 зубчика;
• соевый соус — 2 ст. ложки;
• растительное масло — для жарки;
• соль, перец — по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте говядину шею на тонкие полоски.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Грибы нарежьте тонкими ломтиками, а чеснок мелко порубите.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте говядину до золотистого цвета. Добавьте лук и морковь, обжарьте все вместе еще несколько минут.
4. Добавьте грибы и чеснок, продолжайте готовить, пока грибы не станут мягкими.
5. Посолите, поперчите, добавьте соевый соус и перемешайте.
6. Готовое блюдо можно подавать горячим, украсив зеленью.

Жареная говядина шея с грибами отлично сочетается с картофельным пюре, овощным салатом или свежими овощами. Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом!