Говядина лопатка: вкусные рецепты приготовления в духовке

Говядина лопатка — это одна из самых сочных и вкусных частей говядины. Благодаря своей нежности и мягкости, она идеально подходит для приготовления в духовке. Сочные кусочки мяса, запеченные до золотистой корочки, будут радовать вас и ваших гостей своим аппетитным вкусом.

Сегодня мы предлагаем вам познакомиться с тремя уникальными рецептами приготовления говядины лопатки в духовке. Каждый из них имеет свою особенность и характерный вкус. Выбирайте то, что подходит вам больше всего и наслаждайтесь великолепным блюдом, которое вы сами приготовили.

Итак, давайте вместе откроем для себя мир кулинарных возможностей с говядиной лопаткой и приготовим что-то действительно вкусное и оригинальное!

Рецепт говядины лопатки в соусе «Барбекю»

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг говядины лопатки;
• 3 столовые ложки соуса «Барбекю»;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• Соль и черный перец по вкусу;
• Растительное масло для обжаривания.

Шаги приготовления:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Нарежьте говядину лопатку на порционные кусочки.
3. Смешайте соус «Барбекю», томатную пасту, соевый соус, чеснок, соль и перец в большой миске.
4. Добавьте говядину в миску с соусом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
5. Оставьте говядину мариноваться в холодильнике в течение 30 минут.
6. Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде.
7. Обжарьте говядину на сковороде до золотистой корочки по каждой стороне.
8. Переложите говядину в противень и запекайте в разогретой духовке в течение 30-40 минут.
9. Подайте говядину лопатку в соусе «Барбекю» горячей с картофельным пюре и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Итальянская говядина лопатка в духовке с овощами

Ингредиенты:

• 2 кг говядины лопатка
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 2 веточки свежего розмарина
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 большие моркови, нарезанные пополам
• 2 большие луковицы, нарезанные пополам
• 2 стебля сельдерея, нарезанные пополам
• 1 стакан сухого красного вина

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 160 градусов по Цельсию.
2. Внутри говядины лопатки сделайте небольшие надрезы и вставьте в них чеснок и розмарин.
3. Посолите и поперчите говядину со всех сторон.
4. Разогрейте оливковое масло на сильном огне в большой сковороде.
5. Обжарьте говядину до золотистой корочки со всех сторон.
6. Переложите говядину в противень вместе с нарезанными морковью, луком и сельдереем.
7. Залейте говядину красным вином.
8. Прикройте противень фольгой и отправьте в духовку на 2 часа.
9. После 2-х часов снять фольгу и продолжить готовить еще 30-40 минут, пока говядина не станет нежной и сочной.
10. Готовую говядину лопатку нарежьте на ломтики и подайте с пассерованными овощами и соусом.

Подавайте итальянскую говядину лопатку в духовке с овощами горячей. Это блюдо станет настоящей изюминкой любого праздничного стола и порадует ваших гостей превосходным вкусом и ароматом.

Азиатский говядина лопатка в сладком соусе Терияки

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В небольшой миске смешайте соус Терияки, соевый соус, мед, крахмал, чеснок, имбирь и воду.
3. Смажьте говядину лопатку растительным маслом и посолите, поперчите по вкусу.
4. Выложите говядину в глубокую противень или форму для запекания.
5. Покройте говядину приготовленным соусом.
6. Запекайте в разогретой духовке около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и хорошо пропитается соусом.
7. Во время приготовления периодически поливайте говядину соусом из противня.
8. Готовую говядину лопатку выньте из духовки и дайте отдохнуть несколько минут перед подачей.
9. При подаче нарежьте говядину лопатку на тонкие ломтики, полейте оставшимся соусом и подайте с рисом или овощным гарниром.

Азиатский говядина лопатка в сладком соусе Терияки готова! Приятного аппетита!

Запеченная говядина лопатка с картофельным пюре

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить запеченную говядину лопатку с использованием простых ингредиентов, которые можно найти в любом супермаркете.

Ингредиенты:

• 500 г говядины лопатка
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• Соль и перец по вкусу
• 4 картофелины, очищенные и нарезанные на кубики
• 1/2 чашки молока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Свежая зелень для украшения

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Приготовьте маринад для говядины, соединив оливковое масло, чеснок, соль и перец в миске.
3. Натрите маринадом говядину лопатку, убедившись, что она покрыта со всех сторон.
4. Поставьте мясо в противень и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1,5-2 часов, до готовности.
5. В то время как мясо готовится, сварите картофель до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и хорошо промойте. Верните картофель в кастрюлю и добавьте молоко и сливочное масло. Разотрите картофель в пюре с помощью вилки или пюре-мешалки.
6. Когда говядина лопатка готова, достаньте ее из духовки и дайте отдохнуть в течение 10-15 минут перед нарезкой.
7. Подайте запеченную говядину лопатку с картофельным пюре и украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!