Мраморная говядина — это поистине изысканное мясо, которое отличается нежностью, сочностью и неповторимым вкусом. Готовить мраморную говядину — настоящее искусство, которым могут насладиться только истинные гурманы и ценители хорошей кухни. В этой статье мы подготовили для вас 7 лучших рецептов с мраморной говядиной, с помощью которых вы сможете приготовить настоящую голяшку.
1. Мраморная говядина на гриле
Этот рецепт подойдет для тех, кто любит сочное мясо с неповторимым ароматом от огня. Для начала, приготовьте маринад из соли, перца, зелени и сока лимона. Затем добавьте мраморную говядину и оставьте на несколько часов в холодильнике. Далее, разогрейте гриль и выложите мясо. Готовьте до нужной степени прожарки, переворачивая несколько раз.
Примечание: чтобы получить более нежное и сочное мясо, обязательно дайте ему отдохнуть после гриля на пару минут.
2. Мраморная говядина в духовке
Этот способ готовки придает мясу особую мягкость и аромат. Сначала, натрите мраморную говядину смесью специй и зелени. Затем, смажьте мясо оливковым маслом и уложите в предварительно разогретую духовку. Готовьте при температуре 180 градусов Фаренгейта до готовности, время готовки зависит от веса мяса.
3. Мраморная говядина в потушеном соусе
Если вы хотите приготовить мясо в сочном соусе, то этот рецепт для вас. Обжарьте мраморную говядину до золотистой корочки, затем добавьте лук, морковь, перец и тушите на медленном огне в томатном соусе до мягкости. Подавайте с картофелем или отварным рисом.
4. Мраморная говядина на сковороде
Этот рецепт прекрасно подойдет для тех, кто предпочитает быстрые и простые блюда. Нарежьте мраморную говядину на кусочки, обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте лук, перец, морковь и тушите на медленном огне до готовности. Подавайте с овощным гарниром или отварным картофелем.
5. Мраморная говядина в тандыре
Этот рецепт приготовления мраморной говядины — настоящая находка для любителей восточной кухни. Намажьте мясо специальной смесью специй, уложите в тандыр и готовьте до готовности. Мясо при этом получается невероятно нежным, сочным и ароматным.
6. Мраморная говядина по-французски
Попробуйте готовить мраморную говядину в стиле французской кухни. Нарежьте мясо на небольшие порции, обжарьте до золотистой корочки с добавлением масла и чеснока, затем добавьте чернослив и карамелизируйте мясо. Подавайте с соусом из красного вина и тушеной капустой.
7. Мраморная говядина на райане с перцем
Если вы любите остренькую пищу, этот рецепт точно вам понравится. Нарежьте мраморную говядину на тонкие полоски, обжарьте на сковороде до готовности, добавьте молотый черный и красный перец. Подавайте с овощным гарниром и свежими зеленью.
Теперь у вас есть 7 лучших рецептов приготовления мраморной говядины. Попробуйте каждый из них и откройте для себя новые вкусы и ароматы этого изысканного мяса. Приятного аппетита!
7 вкусных рецептов с мраморной говядиной:
- Мраморная говядина с апельсиновым соусом:
Пожарьте на гриле мраморную говядину до желаемой степени прожарки. Затем приготовьте апельсиновый соус, сочетая апельсиновый сок, соевый соус и корицу. Подавайте говядину, поливая ее апельсиновым соусом.
- Мраморная говядина со специями:
Смешайте разные специи, такие как розмарин, тимьян, паприку и чесноковый порошок. Втирайте их в мраморную говядину и оставьте на 30 минут. Затем жарьте на сковороде до готовности по вашему вкусу.
- Говяжий стейк с луковым соусом:
Обжарьте мраморную говядину на сильном огне до желаемой степени прожарки. Затем приготовьте луковый соус, обжаривая лук и добавляя сливки. Подавайте соус поверх готового стейка.
- Мраморная говядина с грибным соусом:
Приготовьте грибной соус, обжаривая грибы с луком и сливками. Отдельно пожарьте мраморную говядину на гриле или сковороде. Подавайте соус поверх готовой говядины.
- Говяжьи шашлыки с мраморной говядиной:
Нанижите кусочки мраморной говядины на шампуры и пожарьте на гриле до готовности. Для маринада используйте соевый соус, лимонный сок, чеснок, мед и оливковое масло.
- Мраморная говядина с перцем и розмарином:
Почистите и измельчите перец и розмарин. Втирайте их в мраморную говядину и оставьте на 1 час. Затем жарьте на сковороде до нужной степени прожарки.
- Мраморная говядина в красном вине:
Залейте мраморную говядину красным вином и дайте ей пропитаться в холодильнике на несколько часов. Затем приготовьте соус из красного вина, лука и сливок. Подавайте говядину с соусом.
Жареная мраморная говядина с розмарином и чесноком
Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мраморная говядина — 500 г
- Розмарин — 2 веточки
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
Шаги приготовления:
- 1. Подготовьте мясо: промойте его под холодной водой и высушите бумажным полотенцем.
- 2. Розмарин можно нарезать, чтобы аромат выделился еще больше. Натрите мясо розмарином и чесноком. Посолите и поперчите по вкусу.
- 3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Жарьте мраморную говядину до золотистой корочки с каждой стороны. Важно не пережарить мясо, чтобы оно осталось сочным.
- 4. После готовности переместите мясо на тарелку и дайте ему немного отдохнуть перед подачей.
- 5. Подавайте мраморную говядину с розмарином и чесноком горячей, посыпав свежими травами по вкусу. Можно добавить пригарку или подливу по желанию.
Приятного аппетита!
Печеный стейк из мраморной говядины в специях
Для приготовления печеного стейка из мраморной говядины вам потребуются следующие ингредиенты:
- 300 грамм мраморной говядины;
- 1 чайная ложка сухого базилика;
- 1 чайная ложка сушеного орегано;
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
- 1 чайная ложка сушеного розмарина;
- соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки оливкового масла.
Шаги приготовления:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- Смешайте все сухие специи в небольшой чашке.
- Натрите мраморную говядину смесью специй со всех сторон.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Обжарьте мраморную говядину на сковороде с каждой стороны по несколько минут, чтобы образовалась румяная корочка.
- Переложите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 10-15 минут для достижения желаемой степени прожарки.
- Подайте печеный стейк на гарнир из овощей или картофельного пюре и наслаждайтесь неповторимым вкусом мраморной говядины.
Приятного аппетита!