Фарш говяжий – универсальный продукт, который позволяет приготовить множество вкусных и сытных блюд всего за несколько минут. Он является основой для многих кулинарных шедевров, таких как котлеты, мясные шарики и лепешки, поэтому должен быть постоянным ингредиентом в холодильнике каждой хозяйки.
Говяжий фарш имеет мягкую текстуру и насыщенный вкус, поэтому специалисты советуют использовать его для приготовления разнообразных блюд. Он отлично сочетается со специями, овощами и грибами, что позволяет создавать уникальные комбинации вкусов. Кроме того, говяжий фарш богат белками и низкокалорийный, поэтому является идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
В этой статье мы предлагаем вам несколько простых и быстрых рецептов, в которых вы сможете использовать говяжий фарш. Они подойдут как для ежедневного приготовления вкусного обеда или ужина, так и для особого случая. Уверены, что благодаря этим рецептам у вас всегда будет великолепное блюдо на столе!
Супы из фарша говяжьего
- Суп-лапша с фаршем говяжьим. Для приготовления этого супа понадобятся: фарш говяжий, лук, картофель, морковь, лапша, зелень, соль, перец. Сначала обжариваем лук и морковь, добавляем фарш и жарим до готовности. Затем добавляем картофель, нарезанный кубиками, и варим до мягкости. Добавляем лапшу и варим еще 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Подаем суп горячим, посыпав свежей зеленью.
- Бульон с фаршем говяжьим и овощами. Для приготовления этого супа понадобится: фарш говяжий, картофель, лук, морковь, пастернак, сельдерей, зелень, соль, перец. Сначала готовим бульон, положив фарш в кипящую воду. Через 20 минут добавляем порезанные овощи: картофель, лук, морковь, пастернак, сельдерей. Варим до готовности овощей. Посолить и поперчить по вкусу. Подаем суп горячим, посыпав свежей зеленью.
- Борщ с фаршем говяжьим. Для приготовления этого супа понадобятся: фарш говяжий, капуста, свекла, картофель, лук, морковь, чеснок, томатная паста, зелень, соль, перец. Сначала обжариваем лук и морковь, добавляем фарш и жарим до готовности. Затем добавляем порезанную капусту, томатную пасту, картофель и варим до мягкости. Когда суп готов, добавляем свеклу, предварительно тушеную с соком лимона. Добавляем измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Подаем горячим, посыпав свежей зеленью.
Эти супы из фарша говяжьего отлично подойдут для семейных обедов или ужинов. Они будут радовать вас своим вкусом и сытностью.
Фаршированные блюда из фарша говяжьего
Среди самых популярных фаршированных блюд из говяжьего фарша можно назвать голубцы. Это классическое и незабываемое блюдо, которое готовят во многих странах мира. Говяжий фарш смешивают с рисом, приправами и луком, затем заворачивают в капустные листья и запекают до готовности.
Еще одно вкусное фаршированное блюдо из фарша говяжьего — это баклажаны по-турецки. Для их приготовления нужно разрезать баклажаны пополам, вынуть мякоть и начинить фаршем. Затем баклажаны запекаются в духовке до золотистой корочки. Такой сытный и аппетитный деликатес можно подавать как горячим, так и холодным.
Также в список фаршированных блюд из фарша говяжьего можно добавить картофельные зразы. Для приготовления этого блюда нужно взять вареный картофель и размять его в пюре, затем добавить фарш, лук и приправы. Полученную массу формируют в виде зраз и обжаривают до золотистой корочки на сковороде.
Вариантов фаршированных блюд из фарша говяжьего может быть множество, и каждое из них обладает своим неповторимым вкусом и ароматом. Такие блюда отлично подходят для ужина в кругу семьи или для угощения гостей. Попробуйте приготовить фаршированные блюда из фарша говяжьего и насладитесь их неповторимым вкусом!
Котлеты из фарша говяжьего
Для приготовления котлет из фарша говяжьего необходимо взять свежий фарш говяжий, лук, яйцо, соль, перец и сухари. Мясо следует хорошо перемешать с луком, добавить яйцо, соль и перец по вкусу, а затем тщательно вымешать все ингредиенты. Массу из фарша нужно разделить на порции и сформировать котлеты, каждую из которых обвалять в сухарях.
Подготовленные котлеты из фарша говяжьего следует обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с двух сторон. Затем котлеты можно довести до готовности в духовке или на пару. Готовые котлеты можно подавать на стол с любым соусом и гарниром по вашему выбору.
Котлеты из фарша говяжьего получаются нежными, сочными и ароматными. Они пригодны для праздничного стола, а также для повседневного ужина. Попробуйте приготовить эти вкусные котлеты и удивите своих близких и гостей!
Фарш говяжий в соусе
Состав:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 стакан воды или бульона
- Соль, перец, специи по вкусу
- Пару веточек свежего базилика
- Масло для жарки
Приготовление:
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и говяжий фарш. Тушите на среднем огне до полной готовности фарша.
- Добавьте томатную пасту и поджарьте ее с фаршем 2-3 минуты.
- Влейте воду или бульон, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. Тушите еще 5-7 минут.
- Подавайте блюдо горячим и посыпьте свежим базиликом.
Фарш говяжий в соусе отлично подходит к гарнирам из картофеля, риса или макарон. Это простое и сытное блюдо будет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь изумительным вкусом!