Оливье — это одно из самых популярных и любимых блюд в русской кухне. Этот салат сочетает в себе нежное вареное мясо, вкусные овощи и ароматные приправы. Домашний оливье, приготовленный по лучшему рецепту, станет настоящим украшением праздничного стола и порадует всех гостей.
Вам потребуются только самые свежие продукты, время и любовь, чтобы создать этот великолепный салат. Секретом идеального оливье является его сбалансированный вкус и текстура. В этой статье мы подробно расскажем вам о лучшем рецепте домашнего оливье, также вы узнаете пошаговую инструкцию по его готовке.
Готовьте вместе с нами и наслаждайтесь неповторимым вкусом домашнего оливье! Соберите все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению этого изысканного салата, который обязательно понравится всем вашим близким и друзьям.
Лучший рецепт домашнего оливье с пошаговой инструкцией
Ингредиенты:
| 4-5 картофелин | 3-4 моркови | 4-5 яиц |
| 200 г горошка (можно замороженного) | 200 г соленых огурцов | 200 г консервированного горошка |
| 200 г вареной колбасы | 1 луковица | 200 г майонеза |
| соль, перец — по вкусу |
Пошаговая инструкция:
Шаг 1: Варим яйца вкрутую, оставляем остыть и очищаем от скорлупы. Картофель и морковь тоже варим до готовности. Очищаем их, разрезаем на кубики.
Шаг 2: Луковицу нарезаем мелкими кубиками, а соленые огурцы — полукольцами.
Шаг 3: Вареную колбасу также режем кубиками.
Шаг 4: В большую миску собираем все ингредиенты: картофель, морковь, яйца, лук, огурцы, колбасу, горошек (и замороженный, и консервированный). Солим и перчим по вкусу.
Шаг 5: Добавляем майонез и аккуратно перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.
Шаг 6: Готовое оливье украшаем половинками яиц сверху.
Ваше домашнее оливье готово! Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению домашнего оливье, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
Картофель: 4-5 средних штук, отварите и нарежьте кубиками.
Морковь: 3-4 средних штуки, сварите и натрите на крупной терке.
Яйца: 4-5 штук, сварите вкрутую и нарежьте средними кубиками.
Маринованные огурцы: 3-4 штуки, нарежьте тонкой соломкой.
Зеленый горошек: 200-300 грамм, отварите и откиньте на дуршлаг.
Приправы: соль, майонез, укроп по вкусу.
Таким образом, полное приготовление домашнего оливье подразумевает полную готовность именно этих ингредиентов. Для лучшего подбора вкуса и свежести, рекомендуется использовать свежие продукты.
Шаг 2: Варка картофеля и моркови
Возьмите кастрюлю и наполните ее водой, так чтобы она покрыла овощи полностью. Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь.
Добавьте в кастрюлю картофель так, чтобы он почти полностью покрылся водой. Далее добавьте морковь и немного соли для придания вкуса. Смешайте все ингредиенты и закройте крышкой.
Доведите воду до кипения и варите овощи около 15-20 минут, пока они не станут мягкими и легко протыкаются вилкой.
Когда картофель и морковь готовы, аккуратно слейте воду. Остудите овощи, смешайте их с другими предварительно приготовленными ингредиентами и переходите к следующему шагу.
Шаг 3: Смешивание ингредиентов и приготовление соуса
После приготовления отварного картофеля, моркови и колбасы, необходимо подготовить остальные ингредиенты для оливье.
1. Очистите и нарежьте картофель и морковь мелкими кубиками.
2. Нарежьте отварную колбасу также мелкими кубиками.
3. Слейте жидкость из банки вареного горошка.
4. Оставьте отварное яйцо в целостности или нарежьте его кубиками.
После подготовки ингредиентов, смешайте их в большой салатной миске.
Теперь перейдем к приготовлению соуса для оливье:
1. В миску добавьте майонез, горчицу и соль по вкусу.
2. Аккуратно перемешайте соус, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
3. Добавьте соус к салату и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты стали покрыты соусом.
Итак, смешивание ингредиентов и приготовление соуса для оливье завершено. Теперь можно подавать салат к столу или упаковать его для хранения в холодильнике.