Что приготовить в пятницу на постный день — лёгкие и вкусные рецепты для всей семьи

Пятница – день, когда многие придерживаются постных правил и отказываются от употребления продуктов животного происхождения. Однако это не значит, что постные блюда должны быть скучными и невкусными. Сегодня мы предлагаем вам несколько интересных и оригинальных рецептов постных блюд, которые точно понравятся всей семье.

Бележник – одно из самых популярных постных блюд. Готовится оно из молока, муки и соли. Оригинальное сочетание этих ингредиентов позволяет создать нежное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для ужина. Приготовление бележника не займет много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Еще одним вариантом постного блюда, которое можно приготовить на пятницу, является запеканка из овощей. Для этого блюда вам понадобятся свежие овощи, такие как баклажаны, помидоры, кабачки, перец и лук. Их нужно нарезать тонкими кружочками, выложить слоями в форму и запечь в духовке. Получится вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для вегетарианцев и всех, кто придерживается постных правил.

Легкий и сытный салат из овощей

Вот простой рецепт, которым можно вдохнуть новую жизнь в свою постную кулинарию:

1. Нарежьте свежие овощи: помидоры, огурцы, перец, морковь и капусту.
2. Добавьте в салат нарезанные зеленые листья: салат, шпинат или укроп.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте лимонный сок или оливковое масло для придания салату освежающего вкуса.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Салат из овощей прекрасно сочетается с заправкой из сока лимона, оливкового масла и зелени. Вы также можете добавить к нему нежный тахини-соус или кокосовое молоко для более насыщенного вкуса.

Не забывайте экспериментировать и добавлять в салат любимые овощи, травы и специи. Это поможет вам создать уникальное блюдо, которое будет радовать ваше голодное воображение на протяжении всего поста.

Ароматный суп из грибов и овощей

Необходимые ингредиенты:

• 200 г свежих грибов;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 перец;
• 2 картофелины;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 мл овощного бульона;
• 2 лавровых листа;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Инструкции:

1. Очистите и нарежьте овощи и грибы.
2. Разогрейте небольшое количество масла в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и обжарьте их до мягкости.
4. Добавьте морковь, перец и картофель, и обжарьте все вместе еще несколько минут.
5. Добавьте овощной бульон и лавровые листья, доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Аппетитные пирожки с картофелем и грибами

Ингредиенты:

• Для теста:
• — 500 гр муки
• — 250 мл теплой воды
• — 7 гр сухих дрожжей
• — 1 чайная ложка сахара
• — 1 чайная ложка соли
• Для начинки:
• — 500 гр картофеля
• — 200 гр шампиньонов
• — 1 луковица
• — 2 столовые ложки растительного масла
• — соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте тесто. Растворите дрожжи и сахар в теплой воде, оставьте на 10 минут для активации. В большой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте растительное масло и раствор дрожжей. Замесите мягкое и эластичное тесто. Покройте его полотенцем и оставьте на 1-2 часа для поднятия.
2. Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками. Нарежьте лук и грибы. На разогретой сковороде раскалите растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте до тех пор, пока вся жидкость не выпарится.
3. Добавьте картофель в сковороду и готовьте на среднем огне, пока картофель не станет мягким. После этого жарьте на сильном огне, пока все жидкости не выпарятся. Снимите с огня и оставьте остыть.
4. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в лепешку. На середину каждой лепешки положите порцию начинки и аккуратно скройте края, чтобы получить пирожок.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой. Поставьте противень в духовку, выпекайте около 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми.
6. Готовые пирожки с картофелем и грибами подавайте горячими, посыпав зеленью или подав сметану. Приятного аппетита!

Постный рис с овощами и соевым соусом

Ингредиенты:

• 200 г риса
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 перец
• 150 г горошка
• 3-4 столовых ложки соевого соуса
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Рис промыть и отварить до полной готовности. Откинуть на кружку и дать остыть.
2. Морковь, лук и перец нарезать кубиками.
3. В сковороду добавить немного растительного масла и обжарить на нем лук и морковь до золотистого цвета.
4. Добавить перец и горошек, обжарить еще 2-3 минуты.
5. Добавить отваренный рис и хорошо перемешать.
6. Влить соевый соус и перемешать.
7. Дать постоять рису со вкусом 5-10 минут.
8. Подавать горячим.

Это блюдо отлично подходит для пятничного ужина – легкое и сытное одновременно. Попробуйте его приготовить и убедитесь сами!

Интересное меню из тушеных овощей на гарнир

Для приготовления такого блюда можно использовать различные овощи: морковь, картофель, цветную капусту, баклажаны, перец, кабачки и т.д. Интересность меню можно придать, сочетая разные овощи в одном блюде – это не только придаст разнообразие вкусов, но и будет выглядеть очень красиво на тарелке.

Овощи рекомендуется тушить на оливковом масле и луковице – это добавит блюду неповторимый аромат и вкус. Но не забывайте, что во время поста нельзя использовать масло животного происхождения.

Чтобы овощи были сочными и нежными, их следует накрыть крышкой и тушить на медленном огне. Периодически нужно помешивать, чтобы овощи равномерно протушились.

Интересные идеи для гарнира:

1. Тушеный картофель с морковью и луком. Добавьте в блюдо немного зеленых горошин для яркого акцента и свежего вкуса.

2. Овощной рагу соответствует любому блюду – это универсальный гарнир. Можно использовать любые овощи, которые есть в холодильнике.

3. Тушеная цветная капуста с перцем и брокколи. Добавьте немного куркумы для придания блюду аппетитного желтого цвета и аромата.

Такие блюда будут отличным вариантом на постные праздники или в качестве ежедневного ужина. Они не только вкусные, но и питательные, и подарят вам массу полезных веществ во время поста.

Вкусные котлеты из льняной муки с овощами

Вот что вам понадобится для этого рецепта:

1. Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и чеснок.

2. В миске смешайте льняную муку с нарезанными овощами. Добавьте соль и перец по вкусу.

3. Разогрейте растительное масло на сковороде.

4. Формируйте котлеты из получившейся смеси и обжаривайте их на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

5. Готовые котлеты можно подавать с свежей зеленью или соусом по вашему выбору.

Приятного аппетита!