Что приготовить с грибами на ужин 5 лучших рецептов

Грибы — это не только вкусный и полезный продукт, но и отличная основа для разнообразных блюд. С приходом осени и выходом нарынка свежих грибов, хочется приготовить что-то особенное. Предлагаем познакомиться с 5 лучшими рецептами, в которых грибы станут главной звездой вашего ужина.

1. Жареные грибы с луком и сметаной. Это один из самых простых и быстрых способов приготовления грибного блюда. Нарежьте свежие грибы и лук, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте сметану, посолите по вкусу и тушите еще несколько минут. Подавайте грибы с луком горячими, как основное блюдо или к гарниру.

2. Грибной суп. Суп — это классика, которая подходит на любое время года. Приготовьте ароматный грибной суп, добавив в бульон свежие или сушеные грибы. Подавайте суп горячим с сухариками или плавленным сыром. Это сытное блюдо станет отличным вариантом для ужина в холодные осенние вечера.

3. Грибное рагу с овощами. Если вы хотите приготовить более питательное и сытное блюдо, то обратите внимание на грибное рагу с овощами. Пассеруйте лук, морковь и сладкий перец на сковороде, затем добавьте нарезанные грибы и тушите их вместе до готовности. Подавайте грибное рагу с овощами с гарниром из картофеля или риса.

4. Шампиньоны запеченные с сыром. Если вы любите сыр и хотите приготовить что-то простое и быстрое, то попробуйте запеченные шампиньоны с сыром. Очистите грибы от ножек, затем выложите их на противень, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки. Такое блюдо будет великолепно смотреться на праздничном столе.

5. Грибной пирог. Если вам хочется чего-то особенного, то приготовьте грибной пирог. Для теста используйте муку, масло и сметану. Начинку готовьте из грибов, лука и зелени, добавив соль и перец по вкусу. Закройте начинкой тесто, сделайте несколько разрезов и запекайте в духовке до готовности. Подавайте грибной пирог горячим с салатом или соусом.

Что приготовить с грибами на ужин: 5 лучших рецептов

1. Грибной суп с картофелем и шпинатом

Этот суп покорит вас своим богатым вкусом и ароматом грибов. Картофель и шпинат добавят ему питательности и разнообразия. Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся:

• 400 г свежих грибов
• 2 картофелины
• 100 г шпината
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Подготовьте ингредиенты, нарежьте грибы, картофель и лук. Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок в течение нескольких минут. Добавьте грибы и обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный картофель, шпинат и овощной бульон. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне до готовности картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. Подаавайте грибной суп горячим и наслаждайтесь ароматом и вкусом.

2. Грибная пицца с шампиньонами и сыром

Эта грибная пицца сочетает в себе ароматные шампиньоны и сыр, создавая идеальное сочетание в каждом кусочке. Для приготовления пиццы вам понадобится:

• 1 пачка пиццейного теста
• 200 г шампиньонов
• 100 г твердого сыра
• 2 столовые ложки томатного соуса
• Соль, черный перец и базилик для приправы

Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте пиццейное тесто и выложите его на противень. Обжарьте шампиньоны на сковороде до золотистого цвета. Распределите томатный соус на тесте и выложите обжаренные шампиньоны сверху. Посыпьте пиццу тертым сыром и поставьте в духовку на 15-20 минут. Готовую пиццу посыпьте базиликом и нарежьте на кусочки. Наслаждайтесь сочной и ароматной грибной пиццей вместе с вашими близкими.

3. Грибные котлеты с овощами

Эти грибные котлеты с овощами — идеальный выбор для вегетарианцев и любителей полезной пищи. Для приготовления вам понадобится:

• 300 г грибов
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 100 г твердого сыра
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• Петрушка и кинза для приправы
• Соль и черный перец по вкусу

Грибы, лук, морковь и чеснок измельчите в блендере. Добавьте панировочные сухари, тертый сыр и специи. Помешайте все ингредиенты вместе и сформируйте котлеты. Обжарьте котлеты на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые грибные котлеты можно подать как самостоятельное блюдо или добавить в гарнир к овощам или картофельному пюре.

4. Грибной ризотто с шампиньонами и чернилами кальмара

Это ризотто с грибами и чернилами кальмара — блюдо для настоящих гурманов. Для его приготовления вам понадобятся:

• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 300 г риса
• 50 мл белого вина
• 1 литр куриного бульона
• Чернила кальмара для приправы
• Соль и черный перец по вкусу

Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и обжарьте их вместе с луком и чесноком. Затем добавьте рис и обжарьте его до прозрачности. Добавьте белое вино и дайте ему выкипеть. В кипящий куриной бульон добавьте чернила кальмара. Добавьте постепенно куриной бульон к рису и грибам, помешивая постоянно, пока рис не будет готов. Приправьте ризотто солью и перцем по вкусу и подавайте горячим.

5. Грибное рагу с мясом

Грибное рагу с мясом — традиционное и вкусное блюдо, которое подойдет для ужина в холодную погоду. Для его приготовления вам понадобятся:

• 400 г грибов
• 300 г говядины
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатного соуса
• Соль и черный перец по вкусу

Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанную морковь и грибы, обжарьте их до золотистого цвета. Добавьте нарезанную говядину и томатный соус. Тушите рагу на среднем огне до мягкости мяса. Приправьте рагу солью и перцем по вкусу и подавайте горячим вместе с картофельным пюре или гречкой.

Теперь у вас есть 5 вариантов блюд с грибами, которые можно приготовить на ужин. Выбирайте свой любимый рецепт и наслаждайтесь вкусом и ароматом грибов вместе с близкими и любимыми.

Грибное рагу с мясом

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся:

• 400 г свинины или говядины;
• 300 г свежих шампиньонов;
• 1 крупный лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 200 г томатного соуса;
• 200 мл воды;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
2. Шампиньоны мелко нарежьте, лук и чеснок измельчите.
3. В глубокой сковороде нагрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
4. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
5. Добавьте грибы и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
6. Затем добавьте томатный соус, воду и приправы, тушите примерно 20-30 минут на среднем огне.
7. Попробуйте рагу на соль и приправы, при необходимости добавьте еще.
8. Подавайте горячим, посыпав измельченным зеленым луком.

Грибное рагу с мясом отлично подойдет как дополнение к гарниру или просто кусочку свежего хлеба. Приятного аппетита!

Грибной суп с картофелем

Для приготовления грибного супа с картофелем вам понадобятся:

1. 400 г свежих грибов (например, шампиньоны или белые грибы)
2. 3 средних картофелины
3. 1 луковица
4. 2 зубчика чеснока
5. 1 литр грибного бульона (можно использовать грибной кубик)
6. 2 столовые ложки растительного масла
7. Соль и перец по вкусу
8. Свежая зелень для подачи (укроп, петрушка)

Порежьте грибы кубиками, луковицу и чеснок мелко нарежьте. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и грибы, и обжарьте их до мягкости.

Добавьте очищенные и нарезанные картофелины к грибам и луку, и перемешайте. Залейте все грибным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп в течение 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Когда суп будет готов, приправьте его солью и перцем по вкусу. Подавайте грибной суп с картофелем горячим, посыпав свежей зеленью. Можно предложить суп с ломтиком свежего хлеба или сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Шампиньоны с соусом из сыра

Для приготовления шампиньонов с соусом из сыра, вам понадобятся:

Шаги приготовления:

1. Нарежьте лук и грибы на мелкие кубики.
2. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы в сковороду и готовьте их вместе с луком до мягкости и золотистого цвета.
4. В то же время, в отдельной кастрюле смешайте сливки и тертый сыр, и нагревайте на среднем огне, пока сыр полностью не растворится.
5. Добавьте смесь сливок и сыра в сковороду с грибами и луком. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи.
6. Тушите все вместе на низком огне в течение 5-7 минут.
7. Подавайте шампиньоны с соусом из сыра горячими. Можно подавать их с гарниром, например, с отварным картофелем или рисом.

Шампиньоны с соусом из сыра — отличный вариант для ужина. Это простое и вкусное блюдо понравится всем любителям грибов и сыра. Попробуйте готовить его и наслаждайтесь неповторимым вкусом!