7 вкусных рецептов с цветной капустой и кабачками — идеи для вкусного приготовления

Цветная капуста и кабачки — это универсальные овощи, которые позволяют вам приготовить множество удивительных блюд. Они не только вкусны, но и полезны для здоровья. Если вы хотите разнообразить свой рацион и удивить близких интересными блюдами, то вам обязательно стоит попробовать приготовить один из этих рецептов.

Вегетарианский пирог с цветной капустой и кабачками — это идеальный выбор для тех, кто хочет отведать что-то новое. Нежное тесто, сочные овощи и изысканный вкус — это то, что не оставит вас равнодушными. Подавайте пирог с салатом из свежих овощей и наслаждайтесь вкусом и ароматом каждого кусочка.

Ароматные кабачки, запеченные с цветной капустой и специями — это самый простой и быстрый способ приготовить вкусное и полезное блюдо. Просто нарежьте овощи, посолите, поперчите, добавьте любимые специи и запекайте в духовке до золотистой корочки. Такое блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.

Если вы любите пиццу, но хотите попробовать что-то новое, то обязательно приготовьте цветную капусту и кабачки по-пиццайоло. Просто нарежьте овощи, добавьте томатный соус, покройте тертым сыром и запекайте в духовке до готовности. Получится вкусное и сытное блюдо, которым можно удивить гостей на празднике.

Цветная капуста и кабачки в сливочном соусе — это блюдо, которое прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. Нежные овощи в сочетании с ароматным соусом создают неповторимый вкусовой букет, который понравится даже самым привередливым гурманам. Подавайте блюдо с отварным рисом или картофельным пюре и наслаждайтесь вкусом каждого кусочка.

Цветная капуста и кабачки в кунжутной панировке — это прекрасный вариант для тех, кто любит хрустящую корочку. Просто обваляйте овощи в яйце и кунжуте, обжарьте на сковороде до золотистой корочки и наслаждайтесь нежным вкусом каждого кусочка. Подайте блюдо с соусом из йогурта и ощутите всю гамму вкусов и ароматов.

Цветная капуста и кабачки в томатном соусе — это блюдо, которое подходит как для мясоедов, так и для вегетарианцев. Просто обжарьте овощи на сковороде, добавьте томатный соус и тушите до готовности. Получится вкусное и сытное блюдо, которое можно подать с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.

Нежная и ароматная цветная капуста и кабачки с лимоном и чесноком — это блюдо, которое прекрасно подойдет для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и добавить в него полезные овощи. Просто обжарьте овощи на сковороде с лимонным соком и чесноком, посолите, поперчите и наслаждайтесь вкусом каждого кусочка.

Идеи для вкусного приготовления

Попробуйте разные рецепты и насладитесь вкусными блюдами с цветной капустой и кабачками!

Рецепты с цветной капустой

Но как использовать этот прекрасный овощ в приготовлении блюд? Ниже представлены 7 замечательных рецептов с цветной капустой, которые точно не оставят вас равнодушными.

1. Салат с цветной капустой и креветками. Нежные креветки и хрустящая цветная капуста прекрасно дополняют друг друга. Добавьте в салат еще немного салата айсберг, свежие огурцы и помидоры, и полейте все это соусом из греческого йогурта – готово!

2. Тушеная цветная капуста с грибами. Нежное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для вегетарианского обеда. Просто тушите цветную капусту на сковороде вместе с нарезанными грибами до готовности и добавьте приправы по вкусу.

3. Цветная капуста гриль. Несколько кусочков цветной капусты, запеченных на гриле – и вкусное и полезное блюдо готово! Добавьте немного оливкового масла и приправ, чтобы придать капусте уникальный вкус.

4. Запеченная цветная капуста с сыром. Простой и быстрый рецепт, который станет идеальным дополнением к любому обеду. Просто нарежьте цветную капусту на кусочки, запеките их в духовке с добавлением сыра, и наслаждайтесь вкусом и ароматом.

5. Карри из цветной капусты. Если вы любите острые и ароматные блюда, то этот рецепт – идеальный выбор для вас. Просто смешайте цветную капусту с карри-пастой и кокосовым молоком, и готовьте до готовности.

6. Цветная капуста в томатном соусе. Идеальное блюдо для тех, кто любит традиционные рецепты. Просто тушите цветную капусту в томатном соусе в течение 15-20 минут и подавайте с гарниром по вашему выбору.

7. Цветная капуста на гарнир. Простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить к любому обеду. Просто отварите цветную капусту и подавайте ее с маслом и свежим перцем.

Попробуйте приготовить один из этих вкусных рецептов с цветной капустой, и вы точно полюбите этот овощ еще больше!

Рецепты с кабачками

1. Запеченные кабачки с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — для смазывания формы

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки тонкими кружочками.
2. Нарежьте сыр тонкими пластинками.
3. Смажьте форму маслом.
4. Выложите кабачки слоями, посыпайте каждый слой тертым сыром и зеленью, посолите.
5. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
6. Готовые запеченные кабачки подавайте горячими.

2. Кабачки фаршированные мясом

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.
• Фарш (говяжий, свиной) — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидоры — 2 шт.
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте кабачки пополам и выпустите мякоть ложкой.
2. Отдельно нарежьте лук и чеснок, обжарьте на сковороде до мягкости.
3. Добавьте фарш и специи, обжаривайте до готовности.
4. Наполните половинки кабачков фаршем, сверху положите помидоры, посыпте сухарями.
5. Поставьте кабачки в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
6. Подавайте фаршированные кабачки горячими.

3. Кабачковое рагу с овощами

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.
• Баклажаны — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки, баклажаны, перец, морковь и лук соломкой.
2. Чеснок мелко нарежьте.
3. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте овощи и томатную пасту, обжаривайте до мягкости.
5. Посолите, добавьте специи по вкусу.
6. Подавайте кабачковое рагу в горячем виде.

Рецепты с цветной капустой и кабачками

1. Жареная цветная капуста с кабачками

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 головка
• Кабачки — 2 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости.
2. Очистите и нарежьте кабачки тонкими полукольцами.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кабачки до золотистого цвета.
4. Добавьте отваренную капусту к кабачкам и обжарьте все вместе еще 5-7 минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Запеченная цветная капуста с кабачками и сыром

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 головка
• Кабачки — 2 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Очистите и нарежьте кабачки тонкими кружками.
3. Смешайте отваренную капусту с кабачками в форме для запекания.
4. Растирьте чеснок и добавьте его в сливки. Затем добавьте соль и перец.
5. Залейте массу сливок с чесноком овощами в форме для запекания.
6. Посыпьте всю поверхность сыром.
7. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах до золотистой корочки и готовности овощей.

3. Суп с цветной капустой и кабачками

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 головка
• Кабачки — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок, нарежьте кубиками морковь.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте лук, чеснок и морковь. Обжарьте все на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
3. Очистите и нарежьте кабачки кубиками, добавьте их в кастрюлю. Готовьте все вместе еще 5-7 минут.
4. Разделите цветную капусту на соцветия и добавьте их в кастрюлю. Добавьте воду, перец и соль. Поварите суп на слабом огне около 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Подавайте горячий суп с зеленью.

4. Жареные кабачки и цветная капуста с соусом терияки

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 головка
• Кабачки — 2 шт.
• Соус терияки — 4 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Очистите и нарежьте кабачки тонкими кольцами.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кабачки до золотистого цвета.
4. Добавьте отваренную капусту к кабачкам и обжарьте все вместе еще 5-7 минут.
5. Добавьте соус терияки, посолите и поперчите по вкусу.
6. Обжаривайте овощи еще 1-2 минуты.

5. Карри из цветной капусты с кабачками

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 головка
• Кабачки — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Карри — 1 ст. л.
• Кокосовое молоко — 200 мл
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок кубиками.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Очистите и нарежьте кабачки тонкими полукольцами.
4. Добавьте кабачки в сковороду и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
5. Разделите цветную капусту на соцветия и добавьте их в сковороду. Посолите, поперчите и добавьте карри.
6. Готовьте все вместе, помешивая, около 5 минут.
7. Добавьте кокосовое молоко и готовьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими и соус загустеет.

6. Постная пицца с цветной капустой и кабачками

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 головка
• Кабачки — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Кетчуп — 4 ст. л.
• Томаты — 2 шт.
• Зелень — для подачи
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Очистите и нарежьте кабачки тонкими кольцами.
3. Смешайте отваренную капусту с кабачками, чесноком, кетчупом, солью и перцем.
4. Раскатайте получившуюся массу на противне, сформируйте тонкое пирожное в форме круга.
5. Нарежьте помидоры кружками и выложите их на поверхность пиццы.
6. Выпекайте пиццу в разогретой духовке при 180 градусах около 15 минут.

7. Салат с цветной капустой и кабачками

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 головка
• Кабачки — 2 шт.
• Pепчатая паста — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Уксус — 2 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Очистите и нарежьте кабачки тонкими ломтиками.
3. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, уксус, мед, соль и перец.
4. Добавьте соус к отваренной капусте и кабачкам. Тщательно перемешайте.
5. Подавайте салат дополнительно украшенным зеленью.