Рис — это один из самых распространенных ингредиентов в мировой кулинарии. С его помощью можно приготовить множество блюд — от супов и салатов до горячих гарниров и десертов. И если у вас есть желание приготовить что-то легкое и безмасляное, то рис будет отличным выбором.
В этой статье мы собрали для вас 7 самых вкусных и простых рецептов безмасляного риса, которые точно понравятся как вегетарианцам, так и приверженцам здорового образа жизни.
1. Рисовая лапша с овощами
Это блюдо — отличный вариант для тех, кто хочет поесть что-то вкусное и полезное, но не хочет тратить много времени на готовку. Просто сварите безмасляной рисовой лапши, приготовьте овощи (морковь, капусту, брокколи и т.д.) и смешайте их вместе. Добавьте немного соевого соуса и ваше блюдо готово!
2. Рис с овощами на пару
Если вы предпочитаете сберечь все полезные вещества в продуктах, то приготовление риса с овощами на пару — это именно то, что вам нужно. Просто нарежьте овощи (баклажаны, цукини, капусту и т.д.) и положите их на рис в специальную посуду для пароварки. Включите пароварку и через несколько минут ваше ароматное и полезное блюдо уже будет готово к употреблению!
3. Рисовые блинчики с овощами
Этот рецепт — отличный способ сделать завтрак или ланч незабываемым. Просто приготовьте тесто из безмасляного риса и яиц, добавьте нарезанные овощи (помидоры, перец, шпинат и т.д.) и запеките блинчики в духовке. Подавайте их с йогуртом или свежими овощами — и вы получите вкусный и сытный завтрак!
4. Рисовые голубцы
Это традиционное блюдо из восточной кухни нравится практически всем. Просто заполните кочаны капусты или листья винограда рисом и овощами, сварите на пару или запеките в духовке. Подайте голубцы с томатным соусом или йогуртом — и ваша семья будет в восторге!
5. Рисовая закуска с орехами и фруктами
Это блюдо отлично подойдет для тех, кто любит сладкое. Просто сварите рис, добавьте к нему орехи (грецкий орех, миндаль или фундук) и нарезанные фрукты (яблоки, груши, бананы и т.д.). Поставьте вашу закуску в холодильник на пару часов и наслаждайтесь вкусом сладкого и полезного десерта!
6. Рисовая запеканка с овощами и сыром
Это блюдо — отличный выбор для тех, кто хочет поесть что-то сытное и вкусное. Просто смешайте сваренный рис с потушеными овощами (помидоры, перцы, лук) и сыром. Положите все в форму для запекания, поставьте в духовку и готовьте около 30 минут. Вкусная запеканка готова!
7. Рисовый салат с овощами и морепродуктами
Это блюдо отлично подойдет для тех, кто любит исследовать новые ароматы и вкусы. Просто сварите рис и смешайте его с нарезанными овощами (помидоры, огурцы, морковь) и морепродуктами (креветки, мидии, кальмары). Добавьте немного соевого соуса и специй — и ваш рисовый салат будет готов к подаче на стол!
С этими 7 простыми и вкусными рецептами безмасляного риса вы сможете разнообразить свой рацион питания и насладиться не только вкусом, но и полезными свойствами этого продукта.
Рис с овощами на пару
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 граммов белого риса;
- 1 морковь;
- 1 цукини;
- 1 красный перец;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- соль и перец по вкусу;
- свежая зелень для украшения.
Итак, начнем готовить!
- Рис промойте в холодной воде и отложите в сторону.
- Морковь, цукини и перец мелко нарежьте.
- Луковицу нарежьте полукольцами.
- Подготовьте пароварку: наполните нижнюю емкость водой и доведите ее до кипения.
- В верхнюю емкость пароварки выложите рис и сверху уложите овощи.
- Закройте пароварку крышкой и готовьте блюдо в течение 20-25 минут.
- Освежите блюдо соевым соусом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
- Подайте рис с овощами на пару, посыпав его свежей зеленью.
Таким простым и здоровым способом вы можете приготовить изысканное блюдо, которое не только утолит голод, но и сохраниет все полезные свойства овощей.
Пикантный перепелиный рис с кинзой
Для приготовления пикантного перепелиного риса с кинзой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г перепелиного риса;
- 400 мл кипящей воды;
- 1 столовая ложка кинзы;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- Чеснок — по вкусу;
- Специи — по вкусу (можно использовать куркуму, кайенский перец, кириешки, молотый имбирь и другие).
1. Помойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал, и откиньте на дуршлаг.
2. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте рис в кастрюлю и обжарьте его вместе с чесноком около 3-4 минуты, периодически помешивая.
4. Добавьте кипящую воду, соевый соус и специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите рис около 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается.
6. Затем выключите огонь и дайте рису настояться под крышкой еще около 10-15 минут.
7. Добавьте измельченную кинзу и тщательно перемешайте. Пикантный перепелиный рис с кинзой готов!
Подавайте пикантный перепелиный рис с кинзой в горячем или холодном виде. Он отлично сочетается с мясом, овощами или рыбой. Приятного аппетита!
Ароматный рис с кокосовым молоком
Для приготовления ароматного риса с кокосовым молоком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан белого риса;
- 1 стакан кокосового молока;
- 1 стакан воды;
- соль по вкусу;
- сахар по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению:
- Промыть рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюлю добавить рис, кокосовое молоко, воду, соль и сахар.
- Тщательно перемешать все ингредиенты и поставить кастрюлю на средний огонь.
- Довести содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и накрыть крышкой.
- Готовить рис под крышкой около 20-25 минут, пока вся жидкость не впитается.
- После этого снять кастрюлю с огня и оставить на 10-15 минут для настояния.
Ароматный рис с кокосовым молоком готов! Теперь вы можете наслаждаться блюдом, которое удивит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Подается рис лучше всего горячим, как самостоятельное блюдо или с мясом, рыбой или овощами.
Рисовые котлеты с грибами и зеленью
Ингредиенты:
- 200 гр риса;
- 200 гр шампиньонов;
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 столовые ложки зелени (петрушка, укроп);
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Сварите рис до готовности.
- В толкатель для пюре выложите готовый рис, грибы, лук и чеснок. Измельчите все ингредиенты до однородной массы.
- Добавьте зелень, соль и перец, и перемешайте.
- Сформируйте котлеты из полученной массы и выложите на противень с пергаментной бумагой.
- Выпекайте котлеты в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут до золотистой корочки.
- Подавайте рисовые котлеты с грибами и зеленью горячими, посыпав свежими зелеными травами.
Приятного аппетита!
Рисовая лапша с курицей и овощами
Чтобы приготовить рисовую лапшу с курицей и овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 граммов рисовой лапши
- 200 граммов куриного филе
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 перец (любого цвета)
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка уксуса (по желанию)
- соль и перец по вкусу
Итак, приступим к приготовлению:
- Отварите рисовую лапшу в кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Нарежьте морковь, лук и перец кубиками, куриное филе — соломкой.
- Разогрейте сковороду и выложите на нее курицу. Обжарьте до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанные овощи и тушите все вместе 5-7 минут.
- Положите отваренную лапшу в сковороду и перемешайте, чтобы лапша пропиталась соусом.
- Добавьте соевый соус, чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще пару минут.
- При желании, можно добавить немного уксуса для придания блюду особого вкуса.
Готовое блюдо рекомендуется подавать горячим. Приятного аппетита!
Запеченный рис с томатами и специями
Для приготовления запеченного риса с томатами и специями вам потребуется следующий набор продуктов:
- 1 чашка риса;
- 2 чашки воды;
- 4-5 помидоров;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец, орегано — по вкусу.
Инструкция по приготовлению запеченного риса с томатами и специями:
- Рис промойте до чистой воды и отварите в подсоленной воде до готовности.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Помидоры вымойте и нарежьте кубиками.
- В сковороде, с невысокими бортиками, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте помидоры и орегано, обжарьте все вместе около 5 минут.
- В готовую овощную смесь добавьте приготовленный рис и перемешайте.
- Распределите полученную смесь равномерно по сковороде.
- Поставьте сковороду в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте блюдо 15-20 минут.
- Готовый запеченный рис с томатами и специями подавайте горячим. Приятного аппетита!
Запеченный рис с томатами и специями — это прекрасный вариант для обеда или ужина. Он сочетает в себе нежный вкус риса с ароматными томатами и ароматными специями. Это блюдо будет незабываемо вкусным и доставит удовольствие всей вашей семье.
Рисовый пудинг с изюмом и ванилью
Результатом сочетания вкусного риса, сладкого изюма и ароматной ванили станет нежный и невероятно вкусный рисовый пудинг. Этот десерт отличается простотой приготовления и прекрасно подходит для веганов и людей, предпочитающих безмасляную пищу.
Для приготовления рисового пудинга вам потребуется:
- 1 стакан безмасляного риса
- 2 стакана нежирного миндаля или овсяного молока
- 1/2 стакана изюма
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1 ванильная палочка или 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 столовые ложки крахмала
Шаги приготовления:
- Рис промойте в холодной воде и отварите до готовности.
- В кастрюле смешайте молоко, изюм, коричневый сахар и мякоть ванильной палочки или ванильный экстракт. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
- Добавьте отварной рис и продолжайте варить пудинг на низком огне, помешивая, пока смесь не загустеет.
- В отдельной миске разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте его в пудинг, продолжая помешивать, пока смесь снова не загустеет.
- Перелейте пудинг в форму и оставьте остывать в холодильнике примерно на 2 часа.
- Рисовый пудинг с изюмом и ванилью готов!
Приятного аппетита!