Холодные огурцы – это идеальная закуска для летнего стола. Они освежают, увлажняют и заряжают энергией в жаркий день. К тому же, огурцы являются низкокалорийным продуктом и богатым источником витаминов и минералов. Лучший способ сделать эту зелень еще вкуснее и интереснее – добавить в нее свежую и ароматную начинку.
В данной статье представлены 6 различных вариантов начинок для холодных огурцов, которые не только подойдут для повседневной еды, но и станут настоящим украшением праздничного стола. Они легкие в приготовлении, обладают яркими вкусовыми нотками и прекрасно сочетаются с основным ингредиентом – свежими огурцами.
Предлагаем вам познакомиться с разнообразными рецептами начинок для холодных огурцов. Вы можете выбрать ту, которая больше всего соответствует вашим вкусовым предпочтениям и настроению. Приготовление не займет много времени, а результат вас приятно удивит. Неотразимые по вкусу холодные огурцы станут вашими фаворитами на весь сезон!
Варианты начинок для холодных огурцов: легкие и вкусные
1. Творожная начинка с зеленью
Для этой начинки вам понадобятся свежие огурцы, творог, зелень (укроп, петрушка, базилик) и соль. Огурцы нарезаем кольцами или полукольцами и выкладываем на тарелку. Затем смешиваем творог с мелко нарезанной зеленью и солью. Полученную смесь нежно накладываем на огурцы. Эта начинка обладает нежным вкусом и отлично подойдет для летнего обеда или закуски.
2. Лосось с кремом чиз
Для этой начинки вам понадобятся огурцы, копченый лосось, крем чиз (сыр Philadelphia), зелень (укроп, петрушка) и лимонный сок. Огурцы разрезаем пополам и вынимаем серединку. В эту полость выкладываем кусочки лосося, смешанные с кремом чизом. Посыпаем сверху мелко нарезанной зеленью и добавляем немного лимонного сока для освежающего вкуса. Эта начинка отлично подойдет для праздничного стола или встречи с друзьями.
3. Салатный вариант
Для этой начинки вам понадобятся огурцы, томаты, салатный лист, оливковое масло, соль и перец. Огурцы и томаты нарезаем кубиками или дольками. Салатный лист разделяем на отдельные листочки. На каждый листок салата кладем кусочек огурца и томата, солим, перчим и поливаем оливковым маслом. Эта начинка прекрасно подойдет для тех, кто хочет попробовать что-то легкое и сытное одновременно.
4. Авокадо и креветки
Для этой начинки вам понадобятся огурцы, авокадо, креветки, лимонный сок, соль и перец. Огурцы нарезаем тонкими пластинами. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и нарезаем тонкими ломтиками. Креветки предварительно варим и оставляем остывать. Выкладываем на огурцы ломтики авокадо и креветки, посыпаем солью и перцем, а сверху добавляем лимонный сок для освежающего вкуса. Эта начинка идеально подойдет для любителей экзотики.
5. Красная рыба и лук
Для этой начинки вам понадобятся огурцы, красная рыба (лосось, форель), репчатый лук, зелень (укроп, петрушка), лимонный сок, соль и перец. Огурцы разрезаем пополам и вынимаем серединку. Красную рыбу нарезаем тонкими полосками. Лук режем полукольцами. Выкладываем на огурцы полоски рыбы и лук, посыпаем солью, перцем, а также добавляем мелко нарезанную зелень и лимонный сок для освежающего вкуса. Эта начинка понравится тем, кто предпочитает более интенсивные и насыщенные вкусы.
6. Чесночная начинка с орехами
Для этой начинки вам понадобятся огурцы, чеснок, грецкие орехи, укроп, соль и оливковое масло. Огурцы нарезаем тонкими круглыми пластинами. Чеснок измельчаем. Грецкие орехи разделяем на мелкие кусочки или перемалываем. Все ингредиенты смешиваем вместе с солью и оливковым маслом. Полученную смесь нежно накладываем на огурцы. Эта начинка отлично подойдет для любителей пикантных и ароматных блюд.
Примерный рецепт смотрите в таблице.
| Начинка | Ингредиенты |
|---|---|
| Творожная начинка с зеленью | Свежие огурцы, творог, зелень, соль |
| Лосось с кремом чиз | Огурцы, копченый лосось, крем чиз, зелень, лимонный сок |
| Салатный вариант | Огурцы, томаты, салатный лист, оливковое масло, соль, перец |
| Авокадо и креветки | Огурцы, авокадо, креветки, лимонный сок, соль, перец |
| Красная рыба и лук | Огурцы, красная рыба, репчатый лук, зелень, лимонный сок, соль, перец |
| Чесночная начинка с орехами | Огурцы, чеснок, грецкие орехи, укроп, соль, оливковое масло |
Выбирайте любую начинку из нашего списка и наслаждайтесь свежим и вкусным блюдом из холодных огурцов. Приятного аппетита!
Салат с горчичной начинкой
Горчичная начинка отлично сочетается с огурцами и придает салату особый вкус. Для приготовления этого салата с горчичной начинкой вам понадобится следующий набор ингредиентов:
Ингредиенты:
- 2 средних огурца;
- 2 столовых ложки горчицы;
- 1 столовая ложка майонеза;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления салата:
- Огурцы тщательно вымойте и нарежьте тонкими круглыми ломтиками.
- В миске смешайте горчицу и майонез, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
- Добавьте нарезанные огурцы в миску с горчичной начинкой и аккуратно перемешайте, чтобы огурцы равномерно покрылись начинкой.
- Оставьте салат на некоторое время в холодильнике, чтобы огурцы пропитались вкусом горчицы.
- Подавайте салат с горчичной начинкой на стол в холодном виде.
Салат с горчичной начинкой готов! Этот легкий и освежающий салат будет отличным дополнением к вашему ужину или обеду. Вы можете добавить к нему другие свежие овощи по вашему вкусу.
Огурцы с крошкой из сыра и зелени
Ингредиенты:
- 2 огурца
- 50 г сыра (по желанию)
- 1 столовая ложка зеленого лука
- 1 столовая ложка петрушки
- 1 столовая ложка укропа
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Огурцы вымыть и нарезать на тонкие круги.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Зелень мелко нарезать.
- В миске соединить нарезанные огурцы, сыр и зелень.
- Добавить соль и перец по вкусу и тщательно перемешать.
Огурцы с крошкой из сыра и зелени готовы к подаче. Это легкое и освежающее блюдо идеально подойдет в качестве закуски.
Огурцы с начинкой из радиша и сметаны
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Огурцы | 6 штук |
| Радиш | 6 штук |
| Сметана | 100 грамм |
| Зелень или петрушка | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Очистите огурцы от кожуры и выдолбите их. Оставьте стенки огурцов примерно 0,5 см толщиной для сохранения формы.
- Нарежьте радиш на тонкие кружочки или соломкой.
- Смешайте нарезанный радиш с сметаной в миске.
- Наполните выдолбленные огурцы этой смесью.
- Украсьте приготовленные огурцы зеленью или петрушкой.
- Подайте на стол и наслаждайтесь свежими огурцами с начинкой из радиша и сметаны!