Старый соленый сало – это замечательный продукт, который на протяжении многих лет является неотъемлемой частью русской кухни. Его соленый вкус и нежная жирность делают его идеальным ингредиентом для разных блюд. Если вы тоже любите сало, но хотите попробовать что-то новое, то у нас есть для вас 4 лучших рецепта блюд из старого соленого сала. Готовьте вместе с нами и наслаждайтесь вкусом!
Первый рецепт – «Сало с маринованным луком». Для этого блюда вам понадобится старое соленое сало и маринованный лук. Просто нарежьте сало на тонкие ломтики и выложите на тарелку. Добавьте сверху маринованный лук и подайте к столу. Это простое, но невероятно вкусное блюдо станет отличным закусочным на любой праздник или семейный ужин.
Второй рецепт – «Сало с сыром и чесноком». Для приготовления этого блюда вам понадобится старое соленое сало, твердый сыр и чеснок. Нарежьте сало на очень тонкие ломтики. Сыр натрите на мелкой терке, а чеснок измельчите. На каждый ломтик сала положите немного сыра и чеснока. Сложите ломтики вместе в виде рулетика и прикрепите зубочисткой. Такие рулетики можно подавать на бутербродах или использовать в качестве гарнира к горячим блюдам.
Третий рецепт – «Сало в соленой глазури». Для приготовления этого блюда вам понадобится старое соленое сало и соленая глазурь. Растопите глазурь на водяной бане. Нарежьте сало на кусочки и обмакните каждый кусочек в глазурь. Выложите на плоскую поверхность и дайте глазуре застыть. Такое сало станет замечательной закуской к веселой вечеринке или к бокалу пива.
Четвертый рецепт – «Сало с яблоком и медом». Для приготовления этого блюда вам понадобится старое соленое сало, яблоко и мед. Нарежьте сало на тонкие ломтики. Яблоко нарежьте на кусочки. На каждый ломтик сала положите по кусочку яблока и немного меда. Сложите ломтики вместе в виде роллов и закрепите зубочисткой. Это блюдо отлично подходит для особенных случаев – оно сочетает в себе сладость яблока и солоноватость сала.
Теперь у вас есть 4 лучших рецепта блюд из старого соленого сала. Попробуйте каждый рецепт и выберите свой любимый. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом вместе с нами!
4 лучших рецепта блюд из старого соленого сала:
Если в вашем холодильнике завалялось старое соленое сало, не сдавайтесь и не выбрасывайте его! Мы подготовили для вас 4 лучших рецепта блюд, которые помогут вам насладиться вкусом этого продукта. Давайте вместе посмотрим, что можно создать с помощью этого простого, но вкусного ингредиента.
1. Жареное сало с яйцом
Первый рецепт — простой и быстрый. Разрежьте сало на тонкие ломтики. Разогрейте сковороду и обжарьте сало с двух сторон до золотистого цвета. Отложите обжаренное сало на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
В то же время, разогрейте другую сковороду и приготовьте яйца-глазунья. Просто разбейте яйца на сковороду и, не переворачивая, жарьте до готовности.
Подайте обжаренное сало с яйцом-глазуньей на гарнир к тостам и свежим овощам.
2. Оладьи с салом
Если вы любите оладьи, то этот рецепт вам точно придется по вкусу. Смешайте 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 столовую ложку растительного масла и 1 чайную ложку сахара в миске. Постепенно добавьте 1 стакан молока, продолжая все активно перемешивать.
Нарежьте старое соленое сало на маленькие кубики и добавьте его в тесто. Также можно добавить нарезанное зелень или тертый сыр для разнообразия вкуса.
Разогрейте сковороду с маслом и вливайте тесто по одной половинке, чтобы получить оладьи. Жарьте их с каждой стороны до золотистой корочки.
Подайте оладьи с салом с сметаной или соусом по вашему выбору.
3. Салат с салом и огурцом
Если вы предпочитаете легкие блюда, то этот рецепт идеально подойдет для вас. Нарежьте старое соленое сало на маленькие кубики и смешайте с нарезанным огурцом и зеленью (укропом или петрушкой).
В отдельной чашке смешайте сок половины лимона, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 чайную ложку меда и посолите по вкусу. Залейте салат полученным соусом и аккуратно перемешайте.
Подайте салат с салом и огурцом как гарнир или самостоятельное блюдо. Он отлично подойдет к картофелю, мясу или рыбе.
4. Солянка с салом
Если вы хотите более насыщенное и сытное блюдо, попробуйте приготовить солянку с салом. Нарежьте старое соленое сало, картофель, морковь, лук и огурцы маленькими кубиками. Поставьте казанок на огонь и начните обжаривать овощи и сало.
Добавьте немного томатной пасты, залейте кипятком и оставьте на медленном огне вариться около 30 минут.
После этого добавьте маринованные грибы, оливки, каперсы, специи по вашему вкусу. Оставьте солянку на огне еще на 10-15 минут.
Готовую солянку подайте горячей с кусочком лимона и сметаной.
Наслаждайтесь вкусом старого соленого сала вместе с этими лучшими рецептами блюд! Приятного аппетита!
Вкусные шарики из сало в соусе из черной смородины
Для приготовления шариков из сала в соусе из черной смородины вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Старое соленое сало | 200 г |
| Черная смородина (свежая или замороженная) | 150 г |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Вода | 100 мл |
Для приготовления соуса из черной смородины необходимо:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Черная смородина | 200 г |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Вода | 100 мл |
Шаги приготовления:
- Перед приготовлением шариков из сала в соусе из черной смородины, необходимо разморозить черную смородину если она заморожена.
- Отрежьте старое соленое сало на небольшие кусочки.
- Смешайте старое соленое сало с черной смородиной и сахаром. Тщательно перемешайте.
- Сложите смесь из сала и смородины в холодильник и оставьте на 2 часа.
- В это время приготовьте соус из черной смородины: смешайте черную смородину, сахар и воду в кастрюле. Доведите до кипения и варите на среднем огне, пока смесь не станет густой и вязкой.
- Выньте смесь из сала и смородины из холодильника и сформируйте из нее небольшие шарики.
- Обжарьте шарики на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовые шарики из сала выложите на блюдо и полейте соусом из черной смородины. Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!
Пикантный салат с сухариками из сала и клюквой
Для приготовления пикантного салате вам понадобится:
- Старое соленое сало – 200 грамм
- Салат – 1 пучок
- Клюква – 100 грамм
- Сухарики – 50 грамм
- Молотый черный перец – по вкусу
- Растительное масло – 2 столовые ложки
Шаги приготовления:
- Шаг 1: Нарежьте старое соленое сало тонкими пластинками. Выложите на сковороду и обжарьте до золотистой корочки.
- Шаг 2: Салат тщательно осмотрите, промойте и нарежьте его мелкими кусочками.
- Шаг 3: Клюкву измельчите.
- Шаг 4: В большой миске смешайте салат, клюкву и сухарики.
- Шаг 5: Добавьте обжаренное сало и перемешайте все ингредиенты.
- Шаг 6: Приправьте соло и черным перцем по вкусу, добавьте растительное масло.
- Шаг 7: Тщательно перемешайте салат и оставьте его на 15 минут, чтобы все вкусы смешались.
Пикантный салат с сухариками из сала и клюквой готов! Подавайте его на гарнир или к основному блюду. Комбинация пряного сала, кислоты клюквы и свежести салата понравится всем гостям!
Сочная закуска «Сало в томате» с острой горчицей
Что вам понадобится для приготовления этой закуски:
- 300 г свежего старого соленого сала;
- 200 г кетчупа;
- 2 столовые ложки острой горчицы;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- ½ чайной ложки молотого черного перца;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка уксуса (9%);
- соль по вкусу.
Как приготовить «Сало в томате» с острой горчицей:
- Первым шагом необходимо очистить сало от кожицы и нарезать его на тонкие ломтики.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжарьте ломтики сала до легкой румяности со всех сторон.
- Добавьте кетчуп, острую горчицу, сахар, уксус, молотый перец, соль и тушите все в течение 10-15 минут, помешивая время от времени.
- Когда сало станет мягким и пропитанным соусом, снимите сковороду с огня и дайте закуске немного остыть.
- Сало в томате с острой горчицей готово! Вы можете подавать его к столу как горячую закуску или охладить и использовать в качестве аппетитного холодного прекуса.
Сочная закуска «Сало в томате» с острой горчицей станет отличным дополнением к любому столу. Ее пикантный вкус и необычная сочетаемость ингредиентов покорят сердца даже самых взыскательных гурманов. Наслаждайтесь этим блюдом вместе с близкими и друзьями!