Мясо всегда было и остается одним из основных источников белка в нашем рационе. Однако, часто бывает, что у нас нет времени готовить мясо каждый день. В таких случаях отличным вариантом становится заморозка мясных блюд.
Замороженные мясные блюда не только экономят время, но и сохраняют все полезные свойства мяса. Важно только выбрать правильные рецепты, чтобы блюда были вкусными и не потеряли своего качества после заморозки.
У нас для вас есть список из 15 самых вкусных и полезных рецептов мясных блюд, которые можно заморозить. В этом списке вы найдете разнообразные рецепты: от супа до жаркого. Мясо бывает разное – свинина, говядина, курица, индейка, говяжья печень и другие. Вам достаточно выбрать любимый рецепт и приготовить его в большом количестве, чтобы заморозить и иметь готовые блюда на любой случай.
15 вкусных и полезных рецептов мясных блюд для заморозки
Стейк из говядины с травами. Острое мясо, приготовленное с использованием различных трав, обладает неповторимым вкусом. Заморозка позволит сохранить его сочность и аромат.
Жаркое из свинины с овощами. Поджаренное мясо в сочетании с сочными овощами станет отличной основой для обеда или ужина. Заморозьте жаркое в порциях, чтобы легко разморозить нужное количество.
Куриные котлеты. Нежные котлеты из куриного филе можно заморозить и сохранить на долгое время. Выпекайте их сначала, а затем замораживайте.
Мясные равиоли. Сделайте большую партию равиоли с мясом и заморозьте их, чтобы в будущем наслаждаться этим блюдом без лишних усилий.
Голубцы с мясом. Приготовьте целую кастрюлю голубцов с мясом, заморозьте их в порциях, и вы всегда сможете насладиться этим классическим блюдом.
Мясной пирог. Сделайте большой мясной пирог и разрежьте его на порции. Заморозьте каждую порцию отдельно, и у вас всегда будет вкусный и полезный перекус.
Бефстроганов. Приготовьте этот изысканный рецепт из говядины, добавьте сливки и грибы. Заморозьте его в такой же форме, чтобы позже легко разморозить и насладиться богатым вкусом.
Картофельное пюре с мясным соусом. Свежее картофельное пюре с тушеным мясным соусом — это идеальное сочетание, которое можно заморозить и наслаждаться в любое время.
Фаршированная куриная грудка. Наполните свежую куриную грудку фаршем с различными добавками, заморозьте и используйте для приготовления разных блюд.
Лазанья с мясом. Приготовьте большой лоток лазаньи с мясом и заморозьте его в порциях. Просто разогрейте нужное количество, и у вас будет вкусное и сытное блюдо в любой момент.
Фаршированные перцы с мясом. Заморозьте фаршированные перцы и вы всегда сможете быстро приготовить вкусный ужин.
Жареное мясо с овощами. Заморозьте жареное мясо вместе с овощами и получите готовое блюдо, которое останется вкусным даже после разморозки.
Кебаб из мяса. Приготовьте большую порцию кебаба из мяса и заморозьте его в пластах. Позже можно использовать для приготовления кебаба на гриле или в духовке.
Свиная рулька в духовке. Поджарьте свиную рульку в духовке, заморозьте и использовать для приготовления сочного и ароматного блюда.
Мясо по-французски с грибами. Это изысканное блюдо свежего мяса и грибов идеально замораживается и сохраняет свой вкус даже после размораживания.
Наслаждайтесь вкусными и полезными мясными блюдами в любое время благодаря заморозке! Удобный способ сохранить их на долгое время.
Сытный гуляш с говядиной и овощами
Чтобы приготовить сытный гуляш с говядиной и овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говяжьего филе;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 1 красный перец;
- 1 зеленый перец;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. муки;
- 2 ст. л. томатной пасты;
- 500 мл говяжьего бульона;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- приправы (паприка, тмин, базилик) по вкусу.
1. Мясо нарежьте кусками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь и перец – соломкой. Чеснок измельчите.
3. Выложите овощи к мясу и обжаривайте еще около 5 минут, пока они не станут мягкими.
4. Добавьте муку и томатную пасту, тщательно перемешайте.
5. Влейте говяжий бульон, добавьте приправы по вкусу. Тушите гуляш на слабом огне около 2 часов.
6. Готовое блюдо разлейте по порциям и дайте ему остыть. Затем упакуйте в пищевую пленку и заморозьте.
7. Чтобы разморозить гуляш перед подачей, достаточно вынуть его из морозилки и оставить при комнатной температуре в течение 1-2 часов. После этого его можно подогреть перед подачей и наслаждаться вкусом.
Ароматная курица в духовке с пряностями
Для приготовления ароматной курицы в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Курица — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Пряности (перец, куркума, паприка, соль, черный перец)
- Растительное масло — 2 ст.л.
Инструкция:
- Смешайте пряности (перец, куркуму, паприку, соль, черный перец) в миске.
- Нарежьте лук полукольцами и разложите по дну формы для запекания.
- Добавьте нарезанный чеснок на лук.
- Выложите курицу на лук и чеснок.
- Смажьте курицу растительным маслом.
- Посыпьте курицу смесью пряностей со всех сторон.
- Поставьте форму с курицей в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 1 часа.
- Проверьте готовность курицы, проткнув ее ножом. Если сок идет прозрачным, значит курица готова.
- Подайте ароматную курицу к столу и наслаждайтесь вкусом!
Совет: Вы можете использовать любые другие пряности по своему вкусу, чтобы придать курице особый аромат.
Пикантные котлеты из свинины с сыром
Для приготовления пикантных котлет из свинины с сыром вам понадобятся:
- 500 г свинины;
- 1 яйцо;
- 1/2 стакана хлебных крошек;
- 100 г твердого сыра;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец, зелень – по вкусу.
1. Мясо пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. Сыр натрите на терке.
4. В большой миске смешайте свинину, яйцо, хлебные крошки, сыр, лук, чеснок, соль, перец и зелень. Хорошо перемешайте.
5. Сформируйте котлеты, размером примерно с ладонь, выложите на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
6. Поставьте противень в морозилку на 2-3 часа.
7. Замороженные котлеты упакуйте в пластиковые пакеты или плотно закройте контейнером.
8. Храните в заморозке до 3-х месяцев.
9. Перед приготовлением достаньте котлеты из морозилки и разморозьте в холодильнике в течение нескольких часов.
10. Жарьте котлеты на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Пикантные котлеты из свинины с сыром готовы! Подавайте с любимым соусом или салатом.