Курица — один из самых популярных и доступных продуктов в мире кулинарии. Ее мясо нежное и сочное, а вариантов его приготовления — бесчисленное множество. Если у вас есть курица в холодильнике, но нет идей, что приготовить на второе блюдо, мы предлагаем вам 10 великолепных рецептов, которые понравятся не только вам, но и вашей семье и друзьям!
1. Куриные котлетки в сливочно-грибном соусе. Это прекрасное сочетание ароматных куриных котлеток с нежным сливочно-грибным соусом покорит сердца даже самых требовательных гурманов.
2. Куриные наггетсы в хрустящей панировке. Это любимое блюдо не только детей, но и взрослых. Ароматные и сочные куриные кусочки в кляре, подаются с различными соусами и являются превосходной закуской или главным блюдом.
3. Куриные шашлыки в маринаде. Ничто не сравнится с ароматом свежих куриных шашлыков, запеченных на углях и приправленных особенным маринадом. Это отличный вариант для летних пикников и походов на природу.
4. Куриные крылья в острой глазури. Если вы любите острые блюда, то этот рецепт для вас. Сочные и ароматные куриные крылья, запеченные в пикантной глазури, будут отлично сочетаться с холодным пивом и стать отличной закуской на любом празднике.
5. Курица под соусом «Терияки». Традиционный японский соус придает курице неповторимый вкус и аромат. Подайте это блюдо с рисом или лапшой удон, и ваш обед или ужин обернется настоящим кулинарным праздником.
6. Куриные пельмени. Свежие и ароматные куриные пельмени, приготовленные в домашних условиях, — это излюбленное блюдо многих. Подавайте их с сметаной или со специальным соусом — будет вкусно и необычно!
7. Курица в кисло-сладком соусе. Это блюдо из китайской кухни сделает ваш обед или ужин незабываемым. Курица, запеченная в оригинальном соусе, подается с овощами и рисом — просто и вкусно!
8. Цыпленок запеченный с овощами. Это прекрасное решение для семейного ужина. Вместе с курицей и овощами, запеченные вместе, вы получите блюдо, которое сочетает в себе питательность, аромат и вкус.
9. Фаршированная курица с грибами и сыром. Если вам захотелось чего-то необычного, попробуйте этот рецепт. Фарш из куриного филе, свежие грибы и сыр — это сочетание, которое точно запомнится вам и вашим гостям.
10. Куриная грудка с картофельным пюре. Классическое сочетание, поданных вместе, блюд никогда не выйдет из моды. Ароматная куриная грудка и нежное картофельное пюре — отличный вариант для домашнего обеда или ужина.
Теперь, когда у вас есть десять вкусных рецептов для второго блюда из курицы, вы можете разнообразить свой рацион и порадовать своих близких новыми блюдами. Приготовление этих рецептов — отличная возможность проявить свою кулинарную фантазию и удивить всех вокруг своими навыками готовки. Приятного аппетита!
Рецепты вторых блюд из курицы
Вот 10 вкусных рецептов вторых блюд из курицы, которые вы можете приготовить:
1. Куриное филе в сливочном соусе с грибами. Нежное куриное филе обжаривается с луком, грибами и затем подается в сливочном соусе. Блюдо получается очень ароматным и сочным.
2. Куриные котлеты с пюре. Классические куриные котлеты готовятся из фарша, смешанного с яйцом, луком и специями. Подаются они с нежным картофельным пюре и овощами.
3. Цыпленок табака. Целый цыпленок маринуется в специальном соусе и запекается в духовке. Получается очень ароматное и красивое блюдо, которое отлично сочетается с овощами или картофельным гарниром.
4. Куриные грудки с лимоном и зеленью. Грудки обжариваются на сковороде с лимонным соком, чесноком и свежей зеленью. Блюдо получается освежающим и легким.
5. Курица в кисло-сладком соусе. Куриные кусочки соусятся в соусе, приготовленном из яблочного уксуса, кетчупа и пряностей. Получается пикантное и ароматное блюдо.
6. Курица с овощами на гриле. Куриное мясо и овощи обжариваются на гриле до золотистой корочки. Блюдо получается с нежным ароматом и вкусом.
7. Курица по-китайски. Куриные кусочки обжариваются с овощами и соусом соевым соусом, имбирём и чесноком. Блюдо получается ароматным и насыщенным вкусом.
8. Курица терияки. Куриные кусочки маринуются в соусе терияки и обжариваются на сковороде. Блюдо получается сочным и ароматным.
9. Куриные наггетсы. Кусочки куриного филе покрываются хрустящей панировкой и обжариваются во фритюре. Это настоящая деликатесная закуска.
10. Крылья барбекю. Куриные крылышки маринуются в соусе барбекю и запекаются до хрустящей корочки. Получаются очень аппетитные и ароматные крылышки.
Выберите любой из этих рецептов и порадуйте своих близких вкусным и сытным вторым блюдом из курицы!
Жареная курица с грибами
Для приготовления жареной курицы с грибами вам потребуются следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Петрушка — пучок
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Сливки — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приступим к приготовлению:
- Куриное филе нарежьте кусочками среднего размера.
- Грибы вымойте и нарежьте плаками.
- Лук и чеснок мелко порежьте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте курицу на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки.
- Затем добавьте грибы и жарьте вместе еще 5-7 минут до готовности.
- Приправьте соевым соусом, солью и перцем по вкусу.
- Посыпьте мукой и аккуратно перемешайте.
- Влейте сливки и оставьте на среднем огне, пока не загустеет соус.
- Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
Теплый салат с курицей и овощами
Для приготовления этого салата вам потребуются следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Помидоры — 2 шт
- Сладкий перец — 1 шт
- Огурцы — 2 шт
- Лук — 1 шт
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соус (оливковое масло, лимонный сок, горчица, соль, перец) — по вкусу
Для начала приготовьте куриное филе. Оно должно быть нежным и сочным. Очистите филе от лишней жиры и пленок, нарежьте его небольшими кусочками и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Перед выключением оставьте куриную грудку на сковороде, чтобы она пропиталась соком.
В то время, как филе жарится, подготовьте овощи. Помидоры и перец нарежьте кубиками, огурцы и лук — мелкими кольцами. Зелень мелко нарежьте, добавьте к овощам. Теперь они придаст салату свежести и яркого вкуса.
Когда курица и овощи будут готовы, смешайте их в большой миске. В это же время приготовьте заправочный соус. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец по своему вкусу. Добавьте соус в салат и тщательно перемешайте.
Теперь теплый салат с курицей и овощами готов. Он выглядит аппетитно и насыщенно, а его вкус превосходит все ожидания. Подавайте его на стол в теплом виде, чтобы ощутить все его прелести.
Куриные котлеты с картофельным пюре
Для приготовления куриных котлет понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г филе куриной грудки;
- 1 яйцо;
- 1/2 стакана панировочных сухарей;
- 1/2 стакана молока;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/4 чайной ложки черного перца;
- растительное масло для жарки.
Для картофельного пюре понадобятся:
- 1 кг картофеля;
- 100 г сливочного масла;
- 1/2 стакана молока;
- соль по вкусу.
Чтобы приготовить куриные котлеты, сначала необходимо нарезать филе куриной грудки на мелкие кусочки и перемолоть его в мясорубке или измельчить в блендере.
Затем в отдельной миске взбить яйцо, добавить панировочные сухари, молоко, соль и черный перец. Хорошо перемешать, пока не получится однородная смесь.
Массу из куриной грудки нужно соединить с яичным смесью и хорошо вымешать, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Сформировать котлеты нужной формы и размера. Поставить сковороду на огонь, добавить в нее растительное масло и разогреть.
Выложить котлеты на сковороду и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки и полного готовности.
Для приготовления картофельного пюре картофель нужно очистить, нарезать на кусочки и сварить до мягкости. Откинуть воду и размять вилкой или при помощи пюре-прибора.
Добавить сливочное масло, молоко, соль по вкусу и перемешать до получения однородной массы.
Подавайте куриные котлеты с картофельным пюре на гарнире или с соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Суп с курицей и лапшой
Для приготовления супа с курицей и лапшой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Курица — 300 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Лапша — 100 г
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Шаги приготовления супа с курицей и лапшой:
- Шаг 1. Курицу нарезать на порционные кусочки. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиками.
- Шаг 2. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь и обжаривать еще 2-3 минуты.
- Шаг 3. Добавить курицу в кастрюлю и обжаривать до золотистого цвета.
- Шаг 4. Добавить в кастрюлю картофель и залить кипятком так, чтобы все ингредиенты были покрыты жидкостью. Довести до кипения и варить 15 минут, пока картофель не станет мягким.
- Шаг 5. Варить лапшу отдельно по инструкции на упаковке. Отделить от воды и добавить в суп за 5 минут до готовности.
- Шаг 6. Добавить зелень, соль и перец по вкусу. Перемешать и готовить еще 2-3 минуты.
- Шаг 7. Суп с курицей и лапшой готов! Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Крылышки куриные в кисло-сладком соусе
Для приготовления крылышек куриных в кисло-сладком соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные крылышки — 500 г
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Сок лимона — 2 ст. л.
- Имбирь — 1 ч. л. (измельченный)
- Чеснок — 3 зубчика (измельченный)
- Соль — по вкусу
- Перчик чили — по вкусу (измельченный)
- Растительное масло — для жарки
Итак, приступим к приготовлению крылышек куриных в кисло-сладком соусе:
- Мякоть снять с крылышек и разрезать на две части.
- Приготовить соус: в миске смешать кетчуп, соевый соус, мед, сок лимона, имбирь, чеснок, соль и перчик чили.
- Крылышки посыпать солью и слегка обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить приготовленный соус к крылышкам и тушить на среднем огне около 10-15 минут, пока соус не загустеет.
- Подавать крылышки куриные в кисло-сладком соусе горячими с гарниром по желанию.
Приятного аппетита!