Гречка – одна из замечательных круп, используемых для приготовления вкусных и полезных блюд. Благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу и нежному ореховому вкусу, гречка становится идеальным ингредиентом для различных рецептов. В этой статье мы представляем вам 10 лучших рецептов приготовления блюд из гречки, которые понравятся всем любителям вкусной и полезной пищи.
1. Гречка с овощами и грибами. Такое блюдо является отличным вариантом для вегетарианцев и любителей овощей. Гречка обретает новые нотки вкуса благодаря сочетанию с шампиньонами, морковью, луком и другими овощами.
2. Гречка с мясом и зеленью. Сочетание гречки с нежным мясом и свежей зеленью создают аппетитное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Добавьте кусочки говядины, куриного филе или свинины, зеленый горошек и петрушку, чтобы создать уникальный вкус.
3. Гречка по-грузински. Грузинская кухня славится своими разнообразными и ароматными блюдами. Гречка по-грузински – это сочетание гречневой крупы с томатной пастой, специями и зеленью. Такое блюдо станет настоящим открытием для ценителей грузинской кухни.
4. Гречка с курицей и грибами в сливочном соусе. Это изысканное блюдо порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Гречка отлично сочетается с кусочками куриного мяса, шампиньонами и сливочным соусом, создавая гармоничное сочетание вкусов.
5. Гречка с овощной запеканкой. Если вы хотите приготовить что-то оригинальное и необычное из гречки, попробуйте приготовить овощную запеканку. Удивите своих гостей и близких сочетанием гречки, цветной капусты, моркови и сыра.
6. Гречка с тушеным мясом. Сочетание гречневой крупы с мясом, тушеным в томатном соусе, создает неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто предпочитает сытные и питательные блюда.
7. Гречка с сыром и овощами в духовке. Это великолепное блюдо прекрасно подходит для любого времени года. Гречку запекают вместе с овощами, сыром и зеленью. Получается сытное и ароматное блюдо, которое наверняка понравится всей семье.
8. Гречка с грибами и сливками. Гречка с грибами и сливками – это блюдо для настоящих гурманов. Насыщенный вкус гречки в сочетании с кремовостью сливок и ароматом грибов создают неповторимую гастрономическую композицию.
9. Гречка с креветками и овощами. Если вы хотите создать что-то изысканное и экзотическое, попробуйте приготовить гречку с креветками и овощами. Это блюдо обладает необычным вкусом и прекрасно подойдет для особых случаев и праздничных ужинов.
10. Гречка с фасолью и томатами. Гречка обретает новые нотки вкуса, когда сочетается с фасолью и томатами. Это яркое блюдо будет отличным вариантом для вегетарианцев и всех, кто стремится к здоровому питанию.
Блюда из гречки: 10 рецептов
1. Гречка с овощами и грибами
Ингредиенты:
- 1 чашка гречки
- 2 чашки воды
- 200 г овощей (морковь, лук, перец, грибы)
- Соль, перец, специи по вкусу
Гречку промыть и отварить в воде до готовности. Овощи нарезать и обжарить до мягкости. Добавить гречку, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Обжарить все вместе еще несколько минут. Подавать горячим.
2. Гречка с тушеным мясом
Ингредиенты:
- 1 чашка гречки
- 2 чашки воды
- 300 г мяса (говядина, свинина, курица)
- 1 луковица
- 2 головки чеснока
- Соль, перец, специи по вкусу
Гречку промыть и отварить в воде до готовности. Мясо нарезать и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Добавить нарезанный лук и тушить вместе до готовности. Посолить, поперчить, добавить специи и выдавить чеснок. Подавать с гречкой.
3. Гречка с тыквой и курицей
Ингредиенты:
- 1 чашка гречки
- 2 чашки воды
- 300 г куриного филе
- 200 г тыквы
- 1 луковица
- Соль, перец, специи по вкусу
Гречку промыть и отварить в воде до готовности. Куриное филе нарезать и обжарить до золотистой корочки. Добавить нарезанный лук, тыкву и тушить вместе до готовности. Посолить, поперчить, добавить специи. Подавать с гречкой.
4. Гречка с оладьями
Ингредиенты:
- 1 чашка гречки
- 2 чашки воды
- 2 яйца
- 1/2 чашки муки
- 1/2 чашки молока
- Соль, сахар по вкусу
Гречку промыть и отварить в воде до готовности. Яйца взбить с мукой, молоком, солью и сахаром до однородности. Вылить тесто на сковороду и выпекать оладьи. Подавать с гречкой.
5. Гречка с грибным соусом
Ингредиенты:
- 1 чашка гречки
- 2 чашки воды
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Петрушка, соль, перец, специи по вкусу
Гречку промыть и отварить в воде до готовности. Грибы, лук и чеснок нарезать и обжарить до мягкости. Добавить нарезанную петрушку. Посолить, поперчить, добавить специи. Подавать соусом к гречке.
6. Гречка с морепродуктами
Ингредиенты:
- 1 чашка гречки
- 2 чашки воды
- 200 г морепродуктов (креветки, кальмары, мидии)
- 1 луковица
- 1 морковь
- Соль, перец, специи по вкусу
Гречку промыть и отварить в воде до готовности. Морепродукты нарезать и обжарить до готовности. Добавить нарезанный лук и морковь, тушить вместе до мягкости. Посолить, поперчить, добавить специи. Подавать с гречкой.
7. Гречка с орехами и сухофруктами
Ингредиенты:
- 1 чашка гречки
- 2 чашки воды
- 100 г орехов (грецкие, фундук, кедровые)
- 100 г сухофруктов (изюм, курага, чернослив)
- Соль, сахар по вкусу
Гречку промыть и отварить в воде до готовности. Орехи мелко порубить и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Добавить нарезанные сухофрукты. Посолить, посыпать сахаром и перемешать. Подавать с гречкой.
8. Гречка с овощным рагу
Ингредиенты:
- 1 чашка гречки
- 2 чашки воды
- 200 г овощей (морковь, лук, болгарский перец, баклажан, цукини)
- Соль, перец, специи по вкусу
Гречку промыть и отварить в воде до готовности. Овощи нарезать и обжарить до мягкости. Добавить гречку, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Обжарить все вместе еще несколько минут. Подавать горячим.
9. Гречка с томатным соусом
Ингредиенты:
- 1 чашка гречки
- 2 чашки воды
- 200 г помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец, специи по вкусу
Гречку промыть и отварить в воде до готовности. Помидоры измельчить, лук и чеснок нарезать, обжарить до мягкости. Добавить нарезанную петрушку, посолить, поперчить, добавить специи. Подавать соусом к гречке.
10. Гречка с тушеной капустой
Ингредиенты:
- 1 чашка гречки
- 2 чашки воды
- 300 г белокочанной капусты
- 1 луковица
- 1 морковь
- Соль, перец, специи по вкусу
Гречку промыть и отварить в воде до готовности. Капусту нарезать тонкой соломкой, лук и морковь нарезать и обжарить до мягкости. Добавить капусту, тушить все вместе до готовности. Посолить, поперчить, добавить специи. Подавать с гречкой.
Классическая каша из гречки
Для приготовления классической каши из гречки вам понадобятся:
- 1 стакан гречки
- 2 стакана воды
- немного соли
Шаги приготовления:
- Промойте гречку в холодной воде.
- В кастрюле сгорячей водой добавьте соль и промытую гречку.
- Доведите воду до кипения и убавьте огонь.
- Покройте кастрюлю крышкой и готовьте на слабом огне около 15-20 минут, пока гречка не станет мягкой и вода не впитается.
- Выключите огонь и дайте каше настояться в закрытой кастрюле еще 5-10 минут.
- Перемешайте кашу перед подачей и подавайте горячей.
Классическая каша из гречки — отличный выбор для завтрака или обеда. Ее можно подавать с молоком, медом, ягодами или сгущенкой.
Не забудьте попробовать этот простой и вкусный рецепт классической каши из гречки!
Гречка с овощами в духовке
Чтобы приготовить гречку с овощами в духовке, нужно сначала приготовить гречку – промыть ее и залить кипятком на 15-20 минут. Затем гречку нужно откинуть на сито и дать ей стечь. В это время можно приготовить овощи.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь тоже нарезать кубиками или натереть на крупной терке. Перец очистить от семян и нарезать полосками.
Для того чтобы овощи стали мягкими и ароматными, их необходимо обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавьте в сковороду томатную пасту и продолжайте готовить овощи на медленном огне в течение 3-5 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте гречку с обжаренными овощами в противне для запекания. Посолите и поперчите по вкусу.
Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте гречку с овощами 20-25 минут. Следите за готовностью – гречка должна быть мягкой, а овощи – прожаренными.
Когда гречка с овощами будет готова, можете подавать ее на стол. Блюдо можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Гречка с грибами и сыром
Для приготовления гречки с грибами и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 стакан гречки
— 200 грамм шампиньонов
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 100 грамм твердого сыра
— 2 столовые ложки растительного масла
— соль и перец по вкусу
Шаг 1: Промойте гречку под холодной водой и отварите ее до готовности согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2: Нарежьте шампиньоны, лук и чеснок. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.
Шаг 3: Посолите и поперчите грибы по вкусу. Добавьте отваренную гречку и перемешайте все ингредиенты вместе. Готовьте на среднем огне еще 5-7 минут.
Шаг 4: Сыр натрите на крупной терке. После того, как гречка с грибами проготовится, посыпьте ее натертым сыром и накройте крышкой на 2-3 минуты, чтобы сыр немного расплавился.
Гречка с грибами и сыром готова! Подавайте ее горячей, украшенной зеленью по желанию. Это блюдо станет прекрасной альтернативой обычной гречке и порадует вас своим вкусом и ароматом.
Гречка с мясом по-восточному
Для приготовления гречки с мясом по-восточному вам потребуются следующие ингредиенты:
- 300 гр. гречки
- 500 гр. свиного филе
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- соль и перец — по вкусу
Шаги приготовления гречки с мясом по-восточному:
- Сначала промойте гречку под холодной водой и отставьте на 10 минут для пропаривания.
- Отделите жилки от мяса и нарежьте его кубиками.
- В глубокой сковороде разогрейте кунжутное масло и обжарьте нарезанный лук, пока он не станет прозрачным.
- Добавьте к луку мясо и готовьте его до золотистого цвета.
- После этого добавьте в сковороду чеснок, соевый соус, соль и перец. Тушите все вместе еще около 5 минут.
- В другой кастрюле варите гречку до готовности, затем откиньте ее на сито и дайте стечь лишней влаге.
- Добавьте гречку к мясу в сковороду и перемешайте все ингредиенты.
- Гречка с мясом готова! Можно подавать к столу.
Гречка с мясом по-восточному — это блюдо, которое порадует вас вкусом и приятным ароматом. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких!
Гречка с тыквой и курицей
Ингредиенты:
- 1 чашка гречки
- ½ кг тыквы
- 2 куриных грудки
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- оливковое масло
Инструкции:
- Смой гречку и залей ее кипятком. Накрой и дай постоять 15-20 минут.
- Очисти и нарежь тыкву, куриные грудки и луковицу.
- В глубокой сковороде разогрей оливковое масло и обжарь на нем лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавь в сковороду курицу и обжаривай до готовности.
- Добавь тыкву и готовь вместе с остальными ингредиентами 5-7 минут.
- Отдели от гречки воду и добавь гречку в сковороду.
- Посоли и поперчи по вкусу. Перемешай все ингредиенты.
- Поставь крышку на сковороду и готовь на медленном огне 15-20 минут.
- Твоя гречка с тыквой и курицей готова! Подавай блюдо горячим и наслаждайся вкусом.
Приятного аппетита!