10 лучших рецептов блюд из картофельного пюре на второй — вкусно, просто, разнообразно!

Картофельное пюре — одно из самых популярных гарниров, которое часто готовят в нашей кухне. Но как сделать из обычного пюре настоящий повод для восхищения гостей? В этой статье мы предлагаем вам 10 лучших рецептов блюд из картофельного пюре на второй. Они помогут вам сделать простое пюре великолепным блюдом, которое будет удивлять вас и ваших близких.

1. Картофельное пюре с копченостями. Это блюдо сочетает нежность пюре с ароматом и вкусом копченого мяса или рыбы. Сочетание этих ингредиентов создаст уникальный вкус, который будет баловать ваши рецепторы.

2. Фрикадельки из картофельного пюре. Если у вас осталось немного пюре от обеда, не спешите выбрасывать его. Сделайте из него очень вкусные фрикадельки. Просто добавьте в пюре мелко нарезанные лук и чеснок, а также яйцо, соль и перец по вкусу. Сформируйте фрикадельки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.

3. Грубая пюре с сыром. Это блюдо понравится любителям сыра. Просто добавьте в пюре натертый сыр и хорошенько его перемешайте. Блюдо получится пикантным и ароматным.

4. Форшмак из картофельного пюре. Форшмак — это традиционное блюдо еврейской кухни. Чтобы приготовить его, добавьте к картофельному пюре нарубленные соленые огурцы, рубленый лук и немного растительного масла. Перемешайте все ингредиенты и подайте форшмак в качестве гарнира к мясу или рыбе.

5. Ленивые вareniki с картофельным пюре. Если у вас есть картофельное пюре и немного муки, вы можете приготовить ленивые вареники. Просто смешайте пюре с мукой и яйцом до состояния теста. Затем сформируйте маленькие клубочки и отварите их в кипящей воде до готовности.

6. Картофельное пюре с трюфельным маслом. Добавьте немного трюфельного масла в ваше обычное картофельное пюре, и оно мгновенно приобретет изысканный аромат и неповторимый вкус.

7. Картофельное пюре со шпинатом и сыром. Добавьте в пюре свежий шпинат и натертый сыр. Благодаря этим ингредиентам ваше блюдо станет не только вкусным, но и красивым.

8. Картофельное пюре с луком и беконом. Хотите добавить в пюре некоторую пикантность? Тогда добавьте к нему обжаренный лук и кусочки хрустящего бекона. Это прекрасное сочетание сладкого и соленого создаст незабываемый вкусовой опыт.

9. Картофельное пюре с грибами. Готовьте картофельное пюре с грибами, если хотите получить блюдо с насыщенным вкусом и ароматом. Просто добавьте нарезанные грибы в пюре и обжарьте их на сковороде до готовности.

10. Картофельное пюре с морепродуктами. Добавьте в пюре мелко нарезанные ракообразных или морских гребешков. Это блюдо станет настоящим украшением вашего обеденного стола.

Теперь у вас есть 10 отличных рецептов блюд, которые можно приготовить из картофельного пюре на второй. Попробуйте их все и выберите свой любимый!

Рецепт 1. Свиное филе с пюре картофельным

Ингредиенты:

• 500 г свиного филе
• 1 кг картофеля
• 100 г сливочного масла
• 1 стакан молока
• 2 зубчика чеснока
• По вкусу: соль, перец

Шаги приготовления:

1. Картофель очистите, нарежьте на кусочки и сварите в подсоленной воде до готовности.
2. Свиное филе нарежьте на порции и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Мягкое сваренное картофельное пюре смешайте с сливочным маслом и молоком, добавьте пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешайте.
4. На тарелку выложите порцию пюре и сверху положите обжаренное свиное филе.
5. Подавайте горячим к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 2. Куриные котлеты с пюре картофельным

Ингредиенты:

• 500 гр куриного филе
• 2-3 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе промыть и обсушить. Нарезать на небольшие кусочки.

2. Луковицу очистить и нарезать на кубики. Чеснок мелко нарубить.

3. В мясорубку или блендер положить филе, лук и чеснок. Измельчить до однородной массы.

4. Добавить соль, перец и панировочные сухари. Хорошо перемешать.

5. От получившейся массы сформировать небольшие котлеты.

6. На сковороду добавить растительное масло и разогреть.

7. Обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета.

8. Картофель почистить и нарезать на кубики. Положить в кастрюлю, залить водой и посолить.

9. Варить картофель до готовности.

10. Слить воду, добавить немного масла и взбить пюре вилкой или блендером до однородной консистенции.

Подача:

На тарелку выложить котлеты и рядом положить порцию пюре картофельного. Подавать горячим. Приятного аппетита!

Рецепт 3. Говяжий шницель с пюре картофельным

Ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Подготовьте говяжий шницель, размягчив его при помощи молотка для отбивания мяса.
2. Посолите и поперчите шницель с обеих сторон.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Обжарьте шницель с каждой стороны до золотистой корочки и готовности, около 2-3 минуты с каждой стороны.
5. Перенесите шницель на тарелку и держите его теплым.
6. Для приготовления пюре картофельного, очистите, нарежьте картофель на кусочки и сварите его в подсоленной воде до готовности.
7. Слейте воду, добавьте сливки и размягчите картофель при помощи вилки или пюре-помощника.
8. Добавьте масло, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
9. Подавайте говяжий шницель с пюре картофельным на разогретых тарелках.

Приятного аппетита!

Рецепт 4. Рыбные котлеты с пюре картофельным

Для приготовления рыбных котлет с пюре картофельным вам понадобятся следующие ингредиенты:

Итак, начнем готовить рыбные котлеты с пюре картофельным:

1. Филе рыбы промойте, обсушите и измельчите в блендере или мясорубке. Вы можете использовать любую рыбу по вашему выбору — треску, судак, лосось и т.д.
2. Лук репчатый очистите и мелко нарежьте. Добавьте вместе с филе рыбы в миску.
3. В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте хлебные крошки, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
4. Добавьте полученную смесь в миску с рыбой и луком. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
5. Слепите из полученной массы небольшие котлеты. Обжаривайте их на среднем огне в растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.
6. Картофель очистите, нарежьте на кусочки и сварите до готовности в подсоленной воде.
7. Откиньте воду, добавьте молоко, соль и перец по вкусу, а также сливочное масло.
8. Все компоненты взбейте воздушным пюре.
9. Подавайте рыбные котлеты с пюре картофельным горячими.

Приятного аппетита!

Рецепт 5. Тефтели в соусе с пюре картофельным

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 300 г фарша (говядина + свинина)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• 200 мл молока
• 50 г сливочного масла
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Затем сварите в подсоленной воде до готовности.
2. В это время, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
3. Смешайте фарш с обжаренным луком, яйцом, солью и перцем. Хорошо вымешайте до однородной массы.
4. Из получившейся массы сформируйте небольшие тефтели и обваляйте их в муке.
5. Разогрейте оставшееся растительное масло на сковороде и обжарьте тефтели до золотистой корочки на среднем огне.
6. После того, как картофель будет готов, слейте воду и разомните его в пюре. Введите сливочное масло и молоко. Перемешайте до однородной консистенции. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте тефтели в соусе на гарнире из пюре картофельного.

Рецепт 6. Кролик в сливочном соусе с пюре картофельным

Ингредиенты:

• 1 кролик
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл куриного бульона
• 150 г сливок
• Соль и перец по вкусу
• 500 г картофеля
• 50 г сливочного масла для пюре
• 100 мл молока для пюре

Инструкции:

1. Кролика нарежьте на порционные кусочки.
2. Разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде. Обжарьте кролика до золотистой корочки.
3. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Продолжайте готовить до мягкости лука.
4. Добавьте куриный бульон и сливки. Посолите и поперчите по вкусу. Закройте крышкой и тушите на медленном огне около 1 часа.
5. В это время, картофель почистите, нарежьте на одинаковые кусочки и сварите в подсоленной воде до мягкости.
6. Откиньте воду, добавьте сливочное масло и молоко. Перетолките картофель в пюре до однородной консистенции.
7. Разогрейте оставшееся сливочное масло в маленькой сковороде.
8. Подавайте кролика с пюре, поливая сливочным соусом.

Приятного аппетита!

Бефстроганов с пюре картофельным

Ингредиенты:

• 500 г говядины (лучше всего использовать мякоть вырезки)
• 2 луковицы
• 200 г грибов (шампиньоны или другие на ваш вкус)
• 200 мл сметаны
• 50 мл коньяка или водки
• 30 г сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Последовательность приготовления:

1. Мясо нарежьте тонкими полосками или кубиками.
2. Лук мелко нарежьте, а грибы – тонкими пластинками.
3. На раскаленной сковороде разогрейте сливочное масло.
4. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте мясо и обжарьте его до момента, пока оно не потеряет розоватый оттенок.
6. Добавьте грибы и продолжайте обжаривать блюдо, пока они не будут готовы.
7. Постепенно влейте коньяк или водку и дайте соусу немного выкипеть.
8. Добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу.
9. Подавайте бефстроганов с пюре картофельным.

Вам понадобятся примерно 30-40 минут, чтобы приготовить это блюдо. Рекомендуется подавать бефстроганов с теплым пюре картофельным, которое будет отлично сочетаться с нежным соусом и мясом. Приятного аппетита!

Индейка в шоколадном соусе с пюре картофельным

Интересное сочетание индейки и шоколадного соуса в этом блюде приятно удивит вас своим непривычным вкусом. Комбинация нежного мяса индейки с ароматным и густым шоколадным соусом создает идеальное сочетание в каждом кусочке, которое ни оставит равнодушным никого.

Для приготовления индейки в шоколадном соусе вам потребуется следующие ингредиенты:

• 500 г индейки;
• 100 г темного шоколада;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец по вкусу.

Для приготовления пюре картофельного потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 50 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• соль по вкусу.

Для приготовления индейки необходимо мясо разрезать на порционные кусочки и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавить мелко нарезанный лук и готовить до прозрачности.

Далее необходимо добавить темный шоколад в готовку и тушить на медленном огне до полного его плавления. После этого добавить соль и перец по вкусу и готовить, пока соус не станет густым и ароматным.

Для приготовления пюре картофельного картофель нужно очистить, нарезать на кусочки и сварить до готовности в подсоленной воде. Затем в воде отвара отдельно отварить корень петрушки и размять его в пюре. Добавить молоко, сливочное масло и соль по вкусу и размешать до однородной массы.

Подавать индейку в шоколадном соусе со свежим пюре картофельным. Приятного аппетита!