Шампиньоны с фаршем в духовке — это вкусное и ароматное блюдо, которое непременно порадует всех любителей грибов и мяса. Такая закуска или гарниртовка станет идеальным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают этот рецепт подходящим даже для начинающих кулинаров.
Главное в этом блюде – сочетание нежной шампиньоновой шапочки и сочного фарша. Шампиньоны с фаршем прекрасно дополнят друг друга, создавая идеальный дуэт вкусов и текстур.
В данной статье мы расскажем вам как приготовить шампиньоны с фаршем в духовке с пошаговыми инструкциями, чтобы вы могли повторить это блюдо даже без опыта в кулинарии. Готовьтесь к незабываемому кулинарному опыту!
Как запечь шампиньоны с фаршем в духовке: подробный рецепт
Для приготовления данного блюда вам понадобятся:
- 500 г шампиньонов;
- 300 г фарша (говяжего или свиного);
- 1 средний лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец и другие специи по вкусу.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Шампиньоны нужно вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Удалить ножки и вырезать небольшую глубокую «чашечку» в каждом шампиньоне. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
Шаг 2: Приготовление начинки.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета. Добавить фарш и чеснок, посолить, поперчить и обжаривать, помешивая, до полного готовности фарша.
Шаг 3: Начинка готова.
Смешать начинку с обжаренным фаршем нежно перемешать, чтобы фарш равномерно распределился в начинке.
Шаг 4: Начинить грибы.
Каждый шампиньон начинить полученной начинкой, плотно укладывая внутрь «чашечку».
Шаг 5: Запекание.
Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Выложить начиненные грибы на противень или запеканку. Запекать при 180 градусах в течение 20-25 минут до золотистой корочки на верху грибов.
Шаг 6: Подача на стол.
Готовые запеченные шампиньоны с фаршем можно подавать прямо на стол, украшенные свежей зеленью. Можно подать как основное блюдо или гарнир к мясу.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные шампиньоны, запеченные с фаршем в духовке. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным грибным угощением!
Ингредиенты для запекания шампиньонов с фаршем:
Для приготовления этого вкусного и аппетитного блюда тебе понадобятся следующие ингредиенты:
1. Шампиньоны — 500 грамм
2. Фарш (говяжий или свиной) — 300 грамм
3. Лук — 1 штукa
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Сыр твёрдый — 100 грамм
6. Майонез — 2 столовые ложки
7. Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Не забудь заранее приготовить все необходимые продукты!
Подготовка шампиньонов и фарша к запеканию:
Шаг 1: Приготовьте шампиньоны, удалив при необходимости нижнюю часть ножками и промыв их в холодной воде. Затем обсушите шампиньоны на бумажных полотенцах.
Шаг 2: Подготовьте фарш, смешав в большой миске мелко нарезанный лук, мелко нарезанную зелень, мелко нарезанное чеснок и фарш. Добавьте соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Шаг 3: Наполните каждый шампиньон фаршем, на начинку уйдет примерно по 1 чайной ложке фарша на один шампиньон. Распределите фарш равномерно по всем шампиньонам, создавая маленькие шарики.
Шаг 4: Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Разместите шампиньоны с фаршем на противне, подготовленном сливов маслом или пергаментной бумагой.
Шаг 5: Запекайте шампиньоны с фаршем в разогретой духовке при 190 градусах Цельсия в течение 20-25 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность шампиньонов, проткнув их вилкой. Если шампиньоны мягкие и фарш приготовлен, то они готовы для подачи.
Подготовленные таким образом шампиньоны с фаршем отлично подойдут для ужина или закуски. Подавайте их горячими и нарежьте на порции.
Начинка шампиньонов фаршем:
Для приготовления начинки вам понадобятся:
| Шампиньоны | — | 400 г |
| Фарш мясной | — | 200 г |
| Лук репчатый | — | 1 шт |
| Чеснок | — | 2 зубчика |
| Соль | — | по вкусу |
| Перец | — | по вкусу |
| Петрушка | — | по вкусу |
| Масло растительное | — | для жарки |
1. Шампиньоны рекомендуется очистить от пленки, при необходимости обрезать ножку.
2. Лук и чеснок очищаем и мелко режем.
3. Фарш смешиваем с луком и чесноком, добавляем соль, перец и петрушку по вкусу.
4. Полученной массой начиняем шампиньоны.
5. Начиненные шампиньоны обжариваем на среднем огне в предварительно разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Теперь ваша начинка готова к дальнейшему запеканию в духовке!
Запекание шампиньонов с фаршем в духовке:
Для начала, вам понадобятся свежие шампиньоны и говяжий фарш. Шампиньоны нужно очистить от грязи и нарезать небольшими кубиками. Фарш можно приготовить самостоятельно, используя мясорубку, или купить готовый фарш в магазине.
Чтобы приготовить фарш, смешайте его с нарезанным луком и мелко нарезанной зеленью. Добавьте соль, перец и любые другие приправы по своему вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
Теперь приступим к запеканию шампиньонов с фаршем. Возьмите каждую шляпку шампиньона и аккуратно выложите внутрь небольшое количество фарша. Уложите заполненные шампиньоны на противень и отправьте в разогретую духовку.
Выпекайте шампиньоны при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут. В результате, шампиньоны должны стать мягкими, а фарш – прожаренным и сочным.
Готовые запеченные шампиньоны с фаршем можно подавать с гарниром из отварного картофеля или риса. Приятного аппетита!
Подача и подготовка к запеканию шампиньонов с фаршем:
Перед тем как приступить к запеканию шампиньонов с фаршем, необходимо правильно подготовить продукты и оборудование.
Для начала, вам потребуется следующее:
| 1. Шампиньоны | Выберите свежие и крупные шампиньоны. Отделите ножки от шляпок и удалите мякоть из шляпок, оставив их целыми. |
| 2. Фарш | Приготовьте фарш по вашему вкусу. Он может быть мясным, рыбным или овощным. Обратите внимание, что фарш должен быть достаточно плотным, чтобы его можно было легко разместить внутри шампиньонов. |
| 3. Начинка | Выберите начинку по вашему вкусу — это может быть сыр, зелень, орехи или другие ингредиенты, которые хорошо сочетаются с фаршем и шампиньонами. |
| 4. Духовка | Предварительно разогрейте духовку до нужной температуры. |
После того, как у вас есть все необходимое, вы можете приступить к запеканию шампиньонов:
- 1. Поместите начинку в центр каждой шляпки шампиньона и надавите фаршем, чтобы он заполнил внутреннее пространство.
- 2. Разложите заполненные шампиньоны в предварительно смазанную форму для запекания.
- 3. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте шампиньоны в течение указанного времени в рецепте.
- 4. Проверьте готовность шампиньонов с помощью вилки или зубочистки — если они нежно проникают внутрь и встречают сопротивление от фарша, то шампиньоны готовы.
- 5. Подайте запеченные шампиньоны на стол, украсьте зеленью и нарежьте ломтиками для удобства приема пищи.
Готовые запеченные шампиньоны с фаршем — это прекрасное блюдо, которое отлично подходит для легкого обеда или ужина. Приятного аппетита!