Молоко — это натуральный продукт, богатый необходимыми витаминами и микроэлементами для нашего организма. Оно является основой множества вкусных и полезных блюд. А если добавить сюда мультиварку, то получится настоящая мечта кулинара! В этой статье мы расскажем о том, как приготовить различные деликатесы из молока при помощи мультиварки.
Сыр — одно из самых популярных молочных изделий, которое можно легко приготовить в мультиварке. Для этого нужно всего лишь немного терпения и набор простых ингредиентов. Мультиварка отлично справляется с основными этапами приготовления сыра: нагревание молока, добавление фермента, разрезание и отделяние сыворотки. В результате вы получите нежное, ароматное и готовое к употреблению сырное изделие.
Вкусный и полезный творог тоже легко приготовить в мультиварке. Для этого необходимо взять молоко, закваску или лимонный сок и соль. Мультиварка поможет нагреть молоко до нужной температуры, затем добавить закваску или лимонный сок для свертывания. Далее нужно полученную массу откинуть на марлю, подвесить для стекания сыворотки и оставить на некоторое время. В итоге у вас получится нежный, кремообразный и насыщенный вкусом домашний творог.
Но мультиварка не только помогает приготовить сыр и творог. Она также идеальна для приготовления различных видов кремов. Благодаря специальной функции «пароварка» мультиварка способна приготовить воздушный сливочный крем, шоколадный ганаш, ванильный крем-брюле и многое другое. Все, что вам нужно сделать — это правильно настроить программу на мультиварке и дождаться свежего, аппетитного и готового к употреблению крема. Не забудьте покрасить его фруктами или ягодами для добавления яркости и аромата.
Рецепты блюд из молока в мультиварке
1. Рецепт приготовления сыра в мультиварке:
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 2 столовые ложки уксуса
- соль по вкусу
Приготовление:
1. Включите мультиварку в режим «Тушение» и добавьте молоко.
2. Дождитесь, пока молоко нагреется до температуры 50 градусов по Цельсию.
3. Добавьте уксус и немного соли. Перемешайте содержимое мультиварки.
4. Закройте крышку и подержите сыр в мультиварке в течение 10-15 минут.
5. С помощью мешочка или бумажного полотенца выложите сырную массу на дуршлаг, чтобы слить лишний сырный сок.
6. Выложите сыр на тарелку и наслаждайтесь его вкусом!
2. Рецепт приготовления творога в мультиварке:
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 2 столовые ложки лимонного сока
- сахар по вкусу
Приготовление:
1. Включите мультиварку в режим «Разогрев» и добавьте молоко.
2. Доведите молоко до кипения и добавьте лимонный сок.
3. Перемешайте содержимое мультиварки и закройте крышку. Подержите творожную массу в мультиварке в течение 15-20 минут.
4. С помощью мешочка или бумажного полотенца выложите творог на дуршлаг, чтобы слить лишний сыворотку.
5. Добавьте сахар по вкусу и хорошо перемешайте творог.
6. Творог готов к употреблению!
3. Рецепт приготовления крема в мультиварке:
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 3 столовые ложки сахара
- 3 желтка
- 2 столовые ложки муки
- 50 грамм сливочного масла
- ванильный экстракт по вкусу
Приготовление:
1. Включите мультиварку в режим «Пароварка» и добавьте молоко, сахар и ванильный экстракт.
2. В отдельной миске смешайте желтки с мукой до образования однородной массы.
3. Добавьте сливочное масло в молоко и перемешайте содержимое мультиварки.
4. Перелейте массу из мультиварки в миску с желтками и мукой. Хорошо перемешайте.
5. Верните смесь обратно в мультиварку и закройте крышку. Подержите крем в мультиварке в течение 10-15 минут.
6. Крем готов для использования в различных десертах и выпечке.
Использование молока в приготовлении блюд в мультиварке позволяет получить вкусные, полезные и питательные блюда. Сыр, творог, кремы и другие деликатесы из молока – отличный выбор для завтрака, обеда или ужина. Попробуйте приготовить эти рецепты и насладитесь их великолепным вкусом!
Сырные шарики в мультиварке
Для приготовления сырных шариков потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г твердого сыра
- 2 шт яиц
- 4 ст. л. муки
- соль и перец – по вкусу
- растительное масло для жарки
Для начала, сыр необходимо натереть на мелкой терке. Затем в отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте натертый сыр и муку, тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Следующим этапом является формирование шариков. Смажьте руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипло. Отделяя небольшую порцию теста, скатайте из неё шарик размером около 3 см. Постарайтесь сделать шарики одинакового размера, чтобы они равномерно обжарились.
Далее, включите мультиварку в режиме «Обжаривание» или «Жарка». Разогрейте растительное масло и аккуратно выложите сырные шарики на дно мультиварки. Жарьте их с двух сторон, пока они не приобретут золотистый цвет.
Готовые сырные шарики подавайте горячими, они идеально сочетаются с салатом из свежих овощей, маринованными огурцами или сливочным соусом. Приятного аппетита!
Творожная запеканка с фруктами
Ингредиенты:
- 300 г творога
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 50 г манной крупы
- 100 мл молока
- 1 яблоко
- половина груши
- половина банана
- 50 г изюма
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ст.л. сливочного масла для смазывания формы
Приготовление:
- Творог выложить в миску и размять вилкой.
- Добавить яйца, сахар, манную крупу и молоко. Хорошо перемешать.
- Натереть яблоко и грушу на крупной терке. Разрезать банан на кусочки.
- Добавить тертые яблоко и грушу, банан и изюм в творожную массу. Перемешать.
- Добавить ванильный экстракт и еще раз все хорошо перемешать.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом.
- Вылить творожную массу в форму.
- Разогреть мультиварку в режиме «Выпечка» на 180 градусов.
- Выпекать запеканку в мультиварке примерно 45-50 минут.
- Проверить готовность запеканки зубочисткой или ножом — если после прокалывания ничего не прилипает, то запеканка готова.
- Охладить запеканку и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Крем-суп с брокколи и сыром
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г брокколи;
- 1 л молока;
- 100 г твердого сыра;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 ст.л. масла;
- соль и перец по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
- Разогрейте масло в мультиварке
Молочный рисовый пудинг с карамелью
Ингредиенты:
- 1 стакан риса
- 2 стакана молока
- 4 столовые ложки сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- шепотка соли
- 2 столовые ложки масла
Для карамели:
- 4 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки воды
Инструкции:
- Положите рис в мультиварку и залейте молоком.
- Добавьте сахар и щепотку соли.
- Выберите программу «Рис/каша» и установите таймер на 30 минут.
- Взбейте яйца в отдельной миске, добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
- После окончания программы мультиварки, откройте крышку и аккуратно добавьте смесь из яиц в рисовую кашу. Перемешайте.
- Закройте крышку мультиварки и установите таймер на 10 минут.
- Пока пудинг готовится, приготовьте карамель. Для этого в сотейник с толстым дном положите сахар и воду. Разогревайте на среднем огне до получения золотистой карамели.
- Поставьте сотейник с карамелью на огонь очень ненадолго — только чтобы карамель немного плавилась. Затем аккуратно перелейте карамель на дно формы для пудинга.
- После окончания программы мультиварки, остудите пудинг некоторое время, а затем переверните его на блюдо для подачи.
- Пудинг готов к подаче. Приятного аппетита!
Этот аппетитный молочный рисовый пудинг с карамелью отлично дополнит ваше меню и порадует всю семью своим неповторимым вкусом и ароматом.
Шоколадный мусс с белым шоколадом
Ингредиенты:
Темный шоколад 100 г Белый шоколад 100 г Сливки 200 мл Сахар 2 столовые ложки Желатин 10 г Вода 50 мл Ванильный экстракт по вкусу Ягоды или шоколадные стружки для украшения Приготовление:
- Разломать темный шоколад и белый шоколад на кусочки.
- В кастрюле нагреть сливки до кипения.
- Добавить в кастрюлю разломанный темный и белый шоколад. Перемешивать на среднем огне до полного растворения шоколада.
- В отдельной миске смешать желатин с водой и дать ему набухнуть в течение 5-7 минут.
- Разогреть желатин на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения.
- Добавить растворенный желатин в шоколадно-сливочную смесь и хорошо перемешать.
- Если нужно, добавить ванильный экстракт для придания аромата.
- Перелить шоколадный мусс в чашки или бокалы и охладить в холодильнике до полного застывания (около 2-3 часов).
- После застывания мусса украсить его ягодами или шоколадной стружкой.
Шоколадный мусс с белым шоколадом готов! Приятного аппетита!