Вкуснейшие и легкие рецепты вторых блюд с использованием свеклы, которые понравятся всем!

Свекла – уникальный овощ, который не только обладает насыщенным вкусом, но и имеет множество полезных свойств для организма. Этот красный корень богат клетчаткой, витаминами и минералами, которые способствуют укреплению иммунитета и нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Однако, мало кто знает, что свекла также является отличным базовым ингредиентом для вторых блюд. Давайте рассмотрим несколько интересных рецептов с использованием свеклы, которые вы легко можете приготовить на своей кухне для повседневного питания.

Первым рецептом для повседневной кухни с использованием свеклы является салат с говяжьим филе и свеклой. Для его приготовления необходимо варить свеклу, нарезать говяжье филе и свеклу, а также добавить соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. После этого, все ингредиенты смешиваются и оставляются на 20-30 минут, чтобы они соединились вкусным сочетанием.

Вторым блюдом, которое можно приготовить с использованием свеклы, является суп из свеклы с морепродуктами. Для его приготовления нужно нарезать свеклу и обжарить ее на оливковом масле вместе с луком и чесноком. Затем добавить кубики морепродуктов, овощной бульон и варить до готовности. Подавать суп можно со сметаной и зеленью.

Третьим рецептом, который можно приготовить на повседневную кухню, является шарики из свеклы в соевом соусе. Для приготовления этого блюда необходимо перемешать свеклу с яйцом, панировочными сухарями, солью, перцем и смесью специй. Затем образовываются шарики, которые обжариваются на оливковом масле с добавлением соевого соуса. Данное блюдо отлично подойдет как гарнир к мясному блюду или к овощному салату.

Свекла с картофелем и красным соусом

Ингредиенты:

— 3 крупных свеклы

— 4 средних картофелины

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки оливкового масла

— соль и перец по вкусу

— 200 мл томатного соуса

— 1 чайная ложка сухого базилика

— 1 чайная ложка сухого орегано

— 50 г тертого сыра (по желанию)

Инструкции:

1. Свеклу и картофель очистите и нарежьте кубиками.

2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте свеклу и картофель в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком и чесноком около 5 минут, периодически помешивая.

4. Добавьте томатный соус, базилик, орегано, соль и перец в кастрюлю. Тушите овощи в соусе под крышкой на среднем огне около 20 минут, пока они не станут мягкими.

5. При желании посыпьте блюдо тертым сыром перед тем, как подавать.

Подача:

Подавайте свеклу с картофелем и красным соусом горячей, украсив блюдо зеленью по вкусу. Это вкусное и сытное второе блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или птице.

Салат с гречкой и свеклой

Для приготовления салата с гречкой и свеклой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Состав:

• 1 стакан гречки
• 2 свеклы
• 1 луковица
• зелень (укроп, петрушка)
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло — для заправки

Приготовление:

1. Сварите гречку в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

2. Очистите и нарежьте луковицу мелкими кубиками. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.

3. Сварите свеклу до готовности, затем остудите, очистите и нарежьте кубиками или тонкими полосками.

4. Смешайте гречку, свеклу и луковицу в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного растительного масла и хорошо перемешайте все ингредиенты.

5. При подаче посыпьте салат свежей зеленью (петрушкой или укропом).

Этот салат с гречкой и свеклой прекрасно дополнит ваш обед или ужин, обогатив его не только вкусом, но и полезными веществами. Он является идеальным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье и стремится к правильному питанию!

Тушеная свекла с мясом

Для приготовления тушеной свеклы с мясом понадобится:

1. Мясо (можно использовать говядину, свинину или курицу) — 300 г.
2. Свекла — 3 шт.
3. Лук — 1 шт.
4. Морковь — 1 шт.
5. Чеснок — 2-3 зубчика
6. Помидоры — 2 шт.
7. Растительное масло для жарки
8. Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления тушеной свеклы с мясом:

1. Мясо нарежьте кубиками или полосками, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок, обжарьте до мягкости овощей.
3. Очистите свеклу и нарежьте ее кубиками или полукружиями. Добавьте свеклу к мясу и овощам, тушите все вместе под крышкой на низком огне примерно 30-40 минут.
4. Добавьте нарезанные помидоры, соль и перец по вкусу.
5. Закройте крышкой и тушите еще 10-15 минут до готовности.

Тушеная свекла с мясом готова — можно подавать к столу. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или кашей. Приятного аппетита!

Гречневая каша с тушеной свеклой

Вам потребуется:

Приступим к приготовлению:

1. Гречку промойте под проточной водой и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Свеклу очистите, нарежьте кубиками или полукольцами.
3. Лук мелко нарежьте.
4. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте свеклу и тушите на среднем огне до мягкости.
6. Посолите по вкусу.
7. Готовую гречку добавьте к тушеной свекле и перемешайте.
8. Тушеную свеклу с гречкой можно подавать горячей на стол.

Гречневая каша с тушеной свеклой отлично подходит для вегетарианского меню или для тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное. Насыщенный вкус и цвет этого блюда очарует вас и ваших гостей!

Суп-пюре из свеклы с картофелем

Чтобы приготовить этот суп-пюре, Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 свеклы;
• 3 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр куриного или овощного бульона;
• соль и перец по вкусу;
• сметана и зелень для подачи.

Шаги приготовления:

1. Начните с того, чтобы очистить и нарезать свеклу, картофель, лук и чеснок.
2. В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте свеклу и картофель, продолжайте обжаривать на среднем огне в течение 5 минут.
4. Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
5. Залейте овощи горячим куриного или овощным бульоном и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите суп-пюре на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. С помощью блендера или погружного блендера разотрите суп до однородного состояния.
8. Верните суп-пюре на огонь и доведите до кипения.
9. Добавьте соль и перец по вкусу.
10. Готовый суп-пюре из свеклы с картофелем подавайте горячим, украсив каждую порцию сметаной и зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Свекольные котлеты с овощами

Для приготовления свекольных котлет понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 большая свекла;
• 1 средняя морковь;
• 1 маленькая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• полстакана сухих хлебных крошек;
• 2 яйца;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Сначала необходимо очистить и натереть на крупной терке свеклу, морковь и лук. Затем в большой миске смешать натертые овощи с чесноком, хлебными крошками, яйцами, солью и перцем. Полученную массу хорошо перемешать, чтобы ингредиенты равномерно смешались.

Далее, нагреть сковороду с растительным маслом. Формировать котлеты из полученной массы и выкладывать их на сковороду. Жарить котлеты с овощами с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые свекольные котлеты можно подавать как горячие, так и холодные. Они отлично подойдут как основное блюдо или гарнир к мясу. Приятного аппетита!