Вареная свекла и картофель — простые и доступные продукты, которые могут стать основой для множества вкусных и питательных блюд. Их сочетание отлично подходит для приготовления разнообразных салатов, гарниров и супов. К тому же, свекла и картофель богаты витаминами и микроэлементами, необходимыми для поддержания здоровья организма.
Один из самых популярных рецептов с вареной свеклой и картофелем — это салат «Витаминный». Для его приготовления вам потребуются вареная свекла и картофель, нарезанные кубиками, свежие огурцы и помидоры, зеленый горошек, зелень и майонез. Все ингредиенты смешиваются в большой миске, а затем салат охлаждается в холодильнике. Это блюдо отлично подойдет как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясной или рыбной котлете.
Еще один прекрасный рецепт — это суп из вареной свеклы и картофеля. Для его приготовления вам понадобятся вареная свекла, картофель, морковь, лук, чеснок и зелень. Овощи нарезаются мелкими кубиками и варятся до готовности. Затем суп сливается, добавляется соль и перец по вкусу, а также немного лимонного сока для придания особой свежести. Готовый суп можно подавать горячим или охлажденным, полив его майонезом или сметаной.
Любители вегетарианской кухни также могут насладиться простыми и вкусными блюдами из вареной свеклы и картофеля. Например, вы можете приготовить запеканку из картофельного пюре с добавлением вареной свеклы. Для этого нужно приготовить картофельное пюре из вареных картофеля, добавить к нему вареную свеклу, нарезанную кубиками, а также немного растительного масла и сыра. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, выкладываются в форму и запекаются в духовке до образования золотистой корочки. Результат получается невероятно вкусным и сытным!
Простые рецепты из вареной свеклы и картофеля
Салат из вареной свеклы и картофеля
Ингредиенты:
- 2 шт. свекла
- 3 шт. картофеля
- 1 шт. лук репчатый
- 2-3 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Свеклу и картофель сварите до готовности. Остудите и очистите.
- Нарежьте свеклу и картофель кубиками.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Смешайте свеклу, картофель, лук и чеснок в большой миске.
- Добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Салат готов к подаче. Подавайте его охлажденным.
Подсказка: для добавления свежести и аромата, вы можете приготовить соус из сметаны и зелени и подать его к салату.
Пюре из вареной свеклы и картофеля
Ингредиенты:
- 2 шт. свекла
- 4 шт. картофеля
- 50 г сливочного масла
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Свеклу и картофель сварите до готовности. Остудите и очистите.
- Сложите свеклу и картофель в большую миску.
- Добавьте сливочное масло, соль и перец по вкусу.
- Пюрируйте овощи с помощью пюреобразователя или вилки.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока не получится однородная масса.
- Пюре готово к подаче. Подавайте его горячим.
Подсказка: по желанию, вы можете добавить в пюре немного сливок или сыра для более насыщенного вкуса.
Попробуйте эти простые и вкусные рецепты из вареной свеклы и картофеля, и вы будете приятно удивлены их вкусом и полезными свойствами.
Рецепт салата из вареной свеклы и картофеля
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2-3 вареных свеклы
- 3-4 вареных картофелины
- 1 небольшой луковицы
- 2-3 соленых огурца
- 150 грамм нежирного творога
- Пучок зелени (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
- 5 столовых ложек растительного масла
- 1 столовая ложка уксуса
Приступим к приготовлению:
- Картофель и свеклу сварите до готовности в подсоленной воде. Оставьте их остыть.
- Лук мелко нарежьте и залейте кипятком на 5 минут. Затем слив воду, промывайте холодной водой. Это поможет смягчить его остроту.
- Свеклу очистите от кожуры и измельчите кубиками. Картофель также нарежьте кубиками.
- Соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой.
- Творог разорвите на мелкие кусочки.
- Смешайте в одной емкости все приготовленные ингредиенты: свеклу, картофель, лук, огурцы и творог. Тщательно перемешайте.
- В отдельной емкости смешайте растительное масло, уксус, соль и перец. Приправьте салат смесью масла и уксуса.
- Украсьте салат зеленью.
Салат из вареной свеклы и картофеля готов! Подавайте его с куском свежего хлеба или в качестве гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!
Гарнир из вареной свеклы и картофеля с травами
Для приготовления гарнира вам потребуется:
- 1 кг свеклы;
- 500 г картофеля;
- 2 столовые ложки измельченной зелени (петрушка, укроп);
- соль и перец — по вкусу.
Приступим к приготовлению:
- Сначала необходимо сварить свеклу и картофель в разных кастрюлях в подсоленной воде до готовности. Время варки может составлять порядка 30-40 минут. Отключите огонь и дайте овощам остыть.
- Очистите свеклу от кожуры и натрите на крупной терке.
- Очистите и нарежьте картофель на кубики.
- Соедините свеклу и картофель в одной глубокой посуде. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте измельченную зелень и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Гарнир из вареной свеклы и картофеля с травами готов! Подавайте его к основному блюду, например, с мясом или рыбой. Приятного аппетита!
Суп из вареной свеклы и картофеля с креветками
Для приготовления супа из вареной свеклы и картофеля с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Вареная свекла | 2 шт |
| Картофель | 3 шт |
| Креветки | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | 2 ст.л |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Зелень | для украшения |
Шаги по приготовлению:
- Очистите и нарежьте свеклу и картофель кубиками.
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к ним картофель и свеклу, залейте водой и варите на среднем огне до готовности картофеля.
- Очистите креветки от панциря и добавьте их в суп за 5 минут до окончания варки.
- Добавьте прессованный чеснок, соль и перец по вкусу.
- Поварите суп еще 5 минут, чтобы всё слитно соединилось.
- Подайте суп горячим, украсив зеленью по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Запеканка из вареной свеклы и картофеля с сыром
- 500 грамм свеклы
- 500 грамм картофеля
- 150 грамм твердого сыра
- 2 яйца
- 100 миллилитров сливок
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Свеклу и картофель отварить до готовности. Очистить и нарезать кубиками.
Шаг 2: Взбить яйца с солью и перцем, добавить сливки и перемешать.
Шаг 3: В глубокой форме для запекания сложить свеклу и картофель слоями, каждый слой сбрызгивая смесью яиц и сливок.
Шаг 4: Сверху посыпать тертым сыром и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут.
Шаг 5: Готовую запеканку подавать горячей. Она будет отличным гарниром к мясу или самостоятельным блюдом.
Приятного аппетита!