Мясной рулет — это классическое блюдо, которое можно приготовить в духовке. Это нежное и сочное мясное блюдо идеально подходит для праздничного стола или обычного ужина. Сегодня мы расскажем вам о рецепте приготовления мясного рулета в духовке и оптимальном времени запекания, чтобы получить идеально готовый рулет.
Главным ингредиентом мясного рулета является мясо — обычно используются фарш из свинины и говядины в равных пропорциях. Мясной фарш смешивается с мелко нарезанным луком, чесноком и специями, чтобы придать ему особый вкус. Затем фарш раскатывается в плоский прямоугольник, на который можно положить начинку — сыр, овощи или шпинат. Затем рулет скручивается и заворачивается в фольгу, чтобы сохранить его форму и сочность.
Приготовление мясного рулета в духовке довольно просто: достаточно разогреть духовку до 180 градусов, выложить рулет на противень и запекать примерно 30-40 минут. При такой температуре и времени запекания мясо будет хорошо пропеченным с нежной и сочной начинкой. Не забудьте снять фольгу за 5-10 минут до готовности, чтобы придать рулету аппетитный золотистый цвет.
Рецепт мясного рулета в духовке: простой шаг за шагом
Итак, давайте приступим к приготовлению. Вот что вам потребуется:
- 400 грамм фарша
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Начинка по вашему выбору (например, сыр, грибы или овощи)
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. В большой миске смешайте фарш, яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
4. Растолките фарш на противне, чтобы получилась плоская «пластина» прямоугольной формы.
5. На противень положите начинку по всей поверхности фарша.
6. Сверните плотно фарш в рулет и заверните его в фольгу.
7. Поставьте рулет в разогретую духовку и запекайте около 40-45 минут.
8. После этого, снимите фольгу и запекайте рулет еще около 10 минут, чтобы он приобрел золотистый цвет.
9. Готовый рулет достаньте из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей на стол.
Вот и всё! Теперь у вас есть вкусное и сытное блюдо — мясной рулет. Подавайте его горячим с овощным гарниром или салатом. Приятного аппетита!
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления мясного рулета вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 грамм филе куриной грудки;
- 200 грамм говядины;
- 100 грамм свиной шейки;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 50 грамм тертого сыра;
- соль и перец по вкусу.
Подготовьте ингредиенты к приготовлению мясного рулета. Очистите луковицу и чеснок, и мелко нарежьте их. Разрежьте филе куриной грудки пополам по длине и расположите на противне. Тонко нарежьте говядину и свиную шейку, смешайте их с луковицей и чесноком, добавьте соль и перец и перемешайте.
На куске фольги выложите смесь из говядины, свиной шейки, лука и чеснока на филе куриной грудки. Затем плотно сверните филе в рулет, завернув фольгу. Положите рулет в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия, и запекайте в течение 40-45 минут.
После запекания достаньте рулет из духовки, аккуратно откройте фольгу и посыпьте тертым сыром по поверхности рулета. Верните рулет обратно в духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.
Готовый рулет нарежьте на порционные кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита!