Целая курица — это одно из самых популярных блюд, которое можно приготовить для ужина. Она является источником полезных веществ и белка, но также может быть вариативной основой для различных кулинарных творений. Не нужно быть профессиональным поваром, чтобы приготовить вкусную и аппетитную ужин из целой курицы, нужно просто знать несколько простых рецептов.
Одним из самых простых способов приготовить целую курицу является запечь ее в духовке. Для начала, вымойте курицу и просушите ее бумажными полотенцами. Для придания вкуса и аромата можно использовать различные специи, такие как соль, черный перец, паприку и травы. Необходимо тщательно натереть курицу специями, как снаружи, так и внутри. Затем курицу следует поместить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 1,5-2 часов в зависимости от размера. Выпекание курицы в духовке придает ей золотистый цвет и приятный аромат, а мякоть становится сочной и нежной.
Еще одним интересным и вкусным способом приготовления ужина из целой курицы является жарка на гриле. Перед приготовлением курицу необходимо разделить на части: грудку, крылышки и ножки. Затем можно мариновать курицу в соусе из лимона, оливкового масла и различных специй, чтобы придать ей особый вкус. После этого курицу следует выложить на гриль и жарить, периодически переворачивая, пока мясо не станет золотистым и хорошо прожаренным. Жареная курица на гриле получается сочной и ароматной, с нежным внутренним мясом и хрустящей корочкой.
Вариантов приготовления ужина из целой курицы существует множество, и каждый может выбрать то, что больше всего нравится. Главное — это экспериментировать с различными специями и соусами, добавлять свои любимые ингредиенты и не бояться пробовать новые варианты. Благодаря своей универсальности и простоте приготовления, целая курица станет великолепной основой для самых разнообразных ужинов, которые порадуют как семью, так и гостей.
Основные рецепты ужина из целой курицы
1. Овощи с курицей в духовке
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет получить полезный и низкокалорийный ужин. Для приготовления вам понадобятся целая курица, различные овощи (морковь, картофель, лук и пр.), оливковое масло, соль, перец и пряные травы. Курицу нужно разделить на части, затем овощи нарезать и все вместе запечь в духовке до готовности.
2. Курица в сметане
Этот рецепт подходит для тех, кто любит нежное мясо с сочным соусом. Для приготовления вам понадобится целая курица, сметана, чеснок, лук, соль, перец и специи по вкусу. Курицу нужно разделить на части, затем обжарить на сковороде до золотистой корочки. После этого добавить сметану, чеснок, лук и пряные травы. Тушить на медленном огне до готовности.
3. Курица в горшочке с овощами
Этот рецепт позволяет приготовить ужин быстро и без особых усилий. Для приготовления вам понадобится целая курица, овощи (морковь, картофель, горошек и пр.), куриный бульон, соль, перец и пряные травы. Курицу нужно разделить на части, затем смешать овощи с куриным бульоном, добавить соль, перец и пряные травы. Все вместе тушить в горшочке до готовности.
Это только несколько основных рецептов ужина из целой курицы. Можно экспериментировать с различными соусами, специями и добавками, чтобы каждый раз получить новый и интересный вариант блюда. Главное – не бояться пробовать и воплощать свои кулинарные фантазии!
Целая курица в духовке с овощами
Чтобы приготовить целую курицу в духовке с овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 целая курица — предпочтительно бройлер, весом примерно 1,5-2 кг;
- 2-3 крупных моркови — очищенные и нарезанные соломкой;
- 2-3 средних луковицы — мелко нарезанные;
- 2-3 средних картофелины — очищенные и нарезанные кубиками;
- 4-5 зубчиков чеснока — мелко нарезанные;
- 2-3 столовые ложки оливкового масла;
- Соль и перец — по вкусу;
Для начала, предварительно разогрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия. Затем, тщательно промойте курицу под холодной водой, обсушите ее бумажным полотенцем и посолите изнутри и снаружи.
В большой чашке смешайте морковь, лук, картофель и чеснок. Затем, добавьте оливковое масло, соль и перец, и перемешайте так, чтобы овощи равномерно пропитались приправами.
Внутреннюю полость курицы можно также начинить пропитанными приправами овощами. Затем, аккуратно перенесите курицу на противень и равномерно распределите овощи с приправами вокруг нее. Обязательно плотно закройте форму фольгой.
Выпекайте целую курицу с овощами в предварительно разогретой духовке в течение 1,5-2 часов, в зависимости от веса курицы. Примерно через час после начала запекания, удалите фольгу, чтобы курица приобрела золотистый цвет. При желании, можно периодически поливать курицу собственным соком для сохранения сочности.
Когда курица будет готова, аккуратно выньте ее из духовки и дайте отдохнуть в течение 10-15 минут. Затем, нарежьте курицу на порционные кусочки и подавайте с запеченными овощами на гарнир. Посыпьте курицу свежей зеленью или лимонным соком для добавления свежести.
Целая курица в духовке с овощами — отличный вариант для вечернего ужина. Это блюдо не только легко приготовить, но и позволит насладиться сочной и ароматной куриной грудкой с поджаренными овощами. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным ужином!
Цыпленок под прессом с зеленью
Ингредиенты:
- 1 целый цыпленок;
- 200 г зелени (укроп, петрушка, базилик);
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 лимон;
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло.
Приготовление:
1. Цыпленка тщательно промыть, обсушить и пропитать солью и перцем снаружи и внутри.
2. Зелень и чеснок мелко нарезать и смешать с соком лимона.
3. Начинить цыпленка получившейся смесью.
4. Поставить цыпленка в форму и прикрыть крышкой в виде пресса.
5. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.
6. После готовности цыпленка снять форму с прессом и осторожно вытащить цыпленка на поднос.
7. Подать горячим с оливковым маслом и свежей зеленью.
Такой цыпленок получается необычайно сочным, а зелень и специи придают ему особенный аромат и вкус. Подавайте блюдо с картофелем или овощным гарниром — и наслаждайтесь!
Пикантные рецепты ужина из целой курицы
1. Курица с апельсином и имбирем. Этот рецепт превратит вашу курицу в невероятно сочное и ароматное блюдо. Для приготовления вам понадобится целая курица, апельсин, имбирь, соль, перец и оливковое масло. Сначала вырежьте апельсин на части и натрите курицу солью и перцем. Затем выложите апельсин и тонко нарезанный имбирь внутрь курицы. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 1,5 часа до золотистого цвета.
2. Курица с лимоном и розмарином. Лимон и розмарин прекрасно сочетаются с курицей и придают ей уникальный вкус. Для этого блюда вам понадобится целая курица, лимон, розмарин, соль, перец и оливковое масло. Натрите курицу солью и перцем, а затем выложите внутрь нарезанный лимон и раздробленные листья розмарина. Приготовьте курицу на гриле или выпекайте в духовке до золотистого цвета.
3. Курица с острым соусом BBQ. Если вы любите острую пищу, этот рецепт идеально подойдет вам. Для приготовления вам понадобится целая курица, соус BBQ, соль, перец, кайенский перец и оливковое масло. Сначала натрите курицу солью, перцем и кайенским перцем. Затем выложите курицу в противень и смажьте соусом BBQ. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 1 часа до хрустящей корочки.
Эти пикантные рецепты помогут вам приготовить вкусный и разнообразный ужин из целой курицы. Возьмите простые ингредиенты и поэкспериментируйте с вкусом, чтобы создать свой уникальный рецепт. Приятного аппетита!
Курица в карри со специями
Чтобы приготовить курицу в карри со специями, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 целая курица, нарезанная на кусочки
- 2 большие луковицы, нарезанные
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный перец чили, измельченный
- 2 столовые ложки карри-пасты
- 1 столовая ложка куркумы
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 столовая ложка молотого кумина
- 400 мл кокосового молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Для приготовления курицы в карри со специями следуйте следующим шагам:
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук, чеснок и перец чили. Обжаривайте 5-7 минут до мягкости.
- Добавьте карри-пасту, куркуму, кориандр и кумин. Обжаривайте 2-3 минуты, пока специи не выделят аромат.
- Добавьте кусочки курицы и хорошо их обжарьте на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавьте кокосовое молоко, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте около 30-40 минут, пока курица не станет нежной и пройдет полное пропитывание специями и соусом.
- Подавайте курицу в карри со специями горячей, сопровождая ее рисом или лепешками на выбор.
Это блюдо станет отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи. Насладитесь насыщенным вкусом курицы в карри со специями!
Курица
Куриное мясо богато белком, содержит много железа, цинка, фосфора и витаминов группы B. Кроме того, курица является отличным источником белка низкой жирности, что делает ее идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием и здоровьем.
Существует множество рецептов, в которых использование целой курицы позволяет получить настоящие кулинарные шедевры. Благодаря разнообразным приправам и способам приготовления, вы сможете приготовить нежное и сочное куриное мясо, которое вызовет восхищение у ваших родных и близких.
Будь то пасхальный фаршированный цыпленок, запеченная курочка с овощами или просто хрустящая обжаренная куриная грудка – курица всегда будет отличным выбором для вашего ужина. Вариантов приготовления курицы существует множество, и каждый может выбрать что-то подходящее для своего вкуса.
Курица – это продукт, который с легкостью сочетается с различными ингредиентами, и подойдет для самых изысканных вкусов. Не существует границ для вашего воображения и творчества при приготовлении блюд с курицей.
Вкусные и простые рецепты из целой курицы помогут вам разнообразить ваш рацион и приготовить замечательный ужин для себя и ваших близких. Попробуйте приготовить что-то новое сегодня!