Рецепты тефтелей в духовке — приготовьте просто и вкусно!

Тефтели – это одно из самых популярных и любимых блюд русской кухни. Их приготовление требует минимум времени и усилий, а результат всегда поражает своим вкусом и ароматом. Если вы хотите попробовать необычные тефтели и разнообразить свой стол, то мы предлагаем приготовить тефтели в духовке. Этот способ готовки позволяет получить сочные, ароматные и диетические тефтели без лишнего жира.

Для приготовления тефтелей в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты: фарш (можно использовать свинину, говядину или их смесь), рис, лук, чеснок, яйца, соль, перец, специи по вкусу.

Сначала приготовьте начинку для тефтелей. Подготовьте рис: промойте его под холодной водой и отварите до полуготовности. Остудите и отделите чашку риса для начинки. Остальной рис добавьте в миску с фаршем.

Добавьте в фарш тертый лук и чеснок, яйца, соль, перец и любые специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, пока не получится однородная масса. Если фарш получился сухим, добавьте немного воды. Оставьте фарш на 15-20 минут, чтобы пропитаться ароматами приправ.

Теперь сформируйте тефтели. Отдельные порции фарша раскатайте в ладонях и положите в кулечки, придавая им желаемую форму. Выложите тефтели на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом.

Тефтели по-домашнему: классический рецепт

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говяжий или свиной)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. Смешайте фарш, лук, чеснок, панировочные сухари и яйцо в большой миске.
3. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Сформируйте небольшие тефтели при помощи рук. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Выложите тефтели на противень, покрытый пергаментной бумагой.
6. Поставьте противень с тефтелями в разогретую духовку и готовьте около 30-40 минут.
7. Периодически переворачивайте тефтели, чтобы они равномерно прожаривались.
8. Когда тефтели приобретут золотистый цвет, они готовы к подаче на стол.

Подайте горячие тефтели с греческим йогуртом, свежим овощным салатом или отварным картофелем. Все гости будут в восторге от этих ароматных и сочных тефтелей по-домашнему!

Тефтели в помидорном соусе: ароматные и сочные

Чтобы приготовить тефтели в помидорном соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• фарш — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• панировочные сухари — для обваливания;
• мука — для обжарки;
• помидоры — 3 шт.;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• петрушка или укроп — для украшения.

Для приготовления тефтелей в помидорном соусе следуйте таким инструкциям:

1. Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Переложите в большую миску и оставьте на время остывания.
2. К луку и чесноку добавьте фарш, яйцо, соль и перец. Хорошо все перемешайте до однородной массы.
3. Сформируйте небольшие тефтели и обваляйте их в панировочных сухарях.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте тефтели с двух сторон до золотистого цвета.
5. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в сковороду к тефтелям.
6. В отдельной миске смешайте томатную пасту, сахар, соль и перец. Добавьте эту смесь к тефтелям и помидорам в сковороде.
7. Тушите тефтели в помидорном соусе на среднем огне примерно 10 минут или пока они не будут готовы.
8. Подавайте тефтели в помидорном соусе, посыпав свежей петрушкой или укропом.

Готовые тефтели в помидорном соусе можно подавать с картофельным пюре, отварным рисом или пастой. Приятного аппетита!

Тефтели с сыром: нежная начинка

Если вы хотите приготовить идеально нежные и сочные тефтели, то добавьте в них начинку из сыра. Сыр придаст блюду неповторимую мягкость и аромат, который разольется в роте с каждым кусочком.

Для приготовления тефтелей с сыром вам потребуются следующие ингредиенты:

• Фарш (говяжий или свиной) — 500 г;
• Лук — 1 средняя луковица;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Яйцо — 1 штукa;
• Молоко — 3 столовые ложки;
• Сыр (твердый или мягкий) — по вкусу.

Для приготовления начинки с сыром:

1. Твердый сыр натрите на крупной терке.
2. Мягкий сыр разомните вилкой.

Приступим к приготовлению тефтелей:

1. В кастрюле с солью и перцем отварите лук и чеснок до мягкости, затем измельчите их.
2. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, молоко, соль и перец. Вымешивайте массу до однородности.
3. Сформируйте небольшие плоские котлетки из фарша, выложите на каждую начинку из сыра и закройте второй половинкой котлетки. Плотно прижмите края, чтобы начинка не вытекла во время выпекания.
4. Выложите тефтели на противень, обтянутый пергаментом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
5. Готовые тефтели можно подавать на стол горячими, политы соусом по вашему вкусу или с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Тефтели с грибами: оригинальный вкус

Для приготовления тефтелей с грибами потребуются следующие ингредиенты:

Для начала, необходимо порезать шампиньоны на мелкие кубики и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.

Затем, мелко нарезать лук репчатый и чеснок, и добавить к обжаренным грибам.

Далее, в большой миске смешать фарш, яйцо, соль и черный перец. Добавить обжаренные грибы с луком и чесноком, и хорошо перемешать.

Сформировать тефтели при помощи влажных рук, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на противень, смазанный растительным маслом.

Готовить тефтели в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 25-30 минут или до золотистой корочки.

Тефтели с грибами готовы! Подаются они в горячем виде, в качестве гарнира можно использовать картофельное пюре или свежие овощи.

Приятного аппетита!

Тефтели с картофельным пюре: идеальное сочетание

Для приготовления тефтелей с картофельным пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 гр фарша (говяжего или свиного)
2. 1 луковица
3. 1 яйцо
4. 2 столовые ложки сухарей
5. Соль и перец по вкусу
6. 500 гр картофеля
7. 50 гр сливочного масла
8. 100 мл молока
9. Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления тефтелей с картофельным пюре следующий:

1. Сначала приготовьте картофельное пюре. Очистите и нарежьте картофель на кусочки, затем сварите его до готовности.
2. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему стечь.
3. В горячий картофель добавьте сливочное масло и молоко, затем взбейте все до однородного состояния. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Теперь приступим к приготовлению тефтелей. В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
5. Слепите из фарша небольшие шарики — тефтели. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
6. Готовые тефтели выложите на блюдо, рядом с ними разложите картофельное пюре. Подайте блюдо горячим.

Теперь вы знаете, как приготовить идеальные тефтели с картофельным пюре. Это простое и вкусное блюдо станет отличным вариантом для ужина или обеда. Приятного аппетита!