Как часто мы готовим тефтели и остается немного — всего несколько шариков отличного фарша! Конечно, можно просто разогреть их на следующий день и съесть, но зачем быть таким предсказуемым? Мы предлагаем несколько интересных и простых рецептов, чтобы ваши остатки тефтелей превратить в совершенно новое блюдо!
1. Картофельные тефтели в соусе
Выберите пару крупных картофелин и отварите их до готовности. Затем пропустите их через мясорубку или просто раздавите вилкой. Смешайте тефтели с картофельной массой и добавьте немного молока, чтобы получилась консистенция соуса. Прогрейте в сковороде до тех пор, пока соус не станет густым и картофельные тефтели не прогреются. Подавайте горячими и приятным соусом к мясу или овощам.
2. Тефтельки в луковом желе
Убедитесь, что ваш остаток тефтелей весит около 200 граммов. Приготовьте желатин по инструкции, исходя из расчета 1 пакетика на поллитра воды. Порезать кольцами одну крупную репчатую луковицу и обжарить на масле до золотистого цвета. Слегка охладите желатин и смешайте его с тефтелями и обжаренным луком. Перелейте смесь в форму и оставьте в холодильнике на несколько часов до полного застывания. Получившийся десерт может служить украшением стола на празднике или вкусным перекусом в любое время дня.
3. Тефтельки в овощном рагу
Если у вас есть остатки тефтелей, а также немного овощей (морковь, лук, болгарский перец), то у вас есть отличный повод приготовить овощное рагу. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости, добавьте тефтели и тушите все вместе под закрытой крышкой около 10-15 минут. Подают эту ароматную и сытную закуску горячей или холодной, в сочетании с гарниром или без него.
Также вы можете использовать остатки тефтелей для приготовления супов, пиццы или картофельных оладьев. Вообще, фантазия и вкус — ваши надежные помощники при создании новых блюд из остатков тефтелей. Ловите вдохновение и не бросайте еду на ветер! Приятного аппетита!
Классический тефтели в соусе
Для приготовления классических тефтелей в соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Тефтели | Остатки от предыдущего приготовления |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Перец | 1 шт. |
| Помидоры | 3 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Нарежьте лук, морковь и перец мелкими кубиками.
- Обжарьте лук, морковь и перец на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте помидоры, предварительно нарезанные на кубики, и тушите все вместе еще 5 минут.
- Добавьте остатки тефтелей и тушите все вместе еще 10-15 минут до готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень.
- Тушите еще 2-3 минуты и готово!
Классические тефтели в соусе готовы к подаче на стол. Подайте их горячими, с гарниром по вашему выбору.
Тефтели в сытном супе
Если у вас остались остатки тефтелей и вы хотите приготовить что-то новенькое и вкусное, попробуйте добавить их в сытный суп!
Ингредиенты:
- Остатки тефтелей — около 200 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Начните с приготовления бульона. Положите в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками, и заполните кастрюлю водой до половины её объёма. Варите картофель до готовности.
2. Пока картофель варится, нарежьте морковь и лук мелкими кубиками и обжарьте их на среднем огне в отдельной сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
3. Когда картофель будет готов, добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем. Также добавьте остатки тефтелей и прокипятите суп ещё около 10 минут.
4. В конце приготовления добавьте пропущенный через пресс чеснок и посолите и поперчите суп по вкусу.
5. Подавайте тефтели в сытном супе горячим, посыпав сверху зеленью.
Такой сытный суп с тефтелями станет отличным поводом для новых вкусовых открытий и насыщенного обеда для всей семьи!
Тефтели с овощами в томатном соусе
Для приготовления тефтелей с овощами в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Остатки тефтелей — 500 г
- Лук — 1 средняя луковица
- Морковь — 1 средняя морковь
- Перец — 1 средняя болгарская перец
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатный соус — 200 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Итак, перейдем к приготовлению:
- Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, перец мелко нарежьте, чеснок измельчите.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и перец, обжарьте 5-7 минут до мягкости овощей.
- Поместите остатки тефтелей в сковороду с овощами.
- Добавьте томатный соус, соль и перец по вкусу.
- Тушите блюдо на среднем огне примерно 10 минут до готовности тефтелей и соуса.
- При необходимости, посолите и поперчите по вкусу.
- Подайте тефтели с овощами в томатном соусе горячими.
Приятного аппетита!
Пикантные тефтели в кисло-сладком соусе
Для приготовления пикантных тефтелей в кисло-сладком соусе понадобятся следующие ингредиенты:
- Остатки тефтелей — 400 г
- Соус кисло-сладкий — 200 мл
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — для обжаривания
- Соль — по вкусу
- Приправы — по вкусу
Шаги по приготовлению пикантных тефтелей в кисло-сладком соусе:
- Разогреть растительное масло в сковороде.
- Добавить нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить мелко порезанный чеснок и обжарить вместе с луком несколько минут.
- Добавить остатки тефтелей в сковороду и обжаривать, помешивая, до готовности.
- Добавить соус кисло-сладкий и тщательно перемешать.
- Подавать пикантные тефтели в кисло-сладком соусе горячими, украсив зеленью.
Пикантные тефтели в кисло-сладком соусе — отличный вариант для разнообразия повседневного меню. Это вкусное и простое блюдо можно подать как отдельное блюдо или гарнир к основному блюду. Попробуйте приготовить эту вкуснятину — вы точно не пожалеете!
Тефтельки в сметанном соусе с грибами
Если у вас остались тефтели от вчерашнего обеда, не торопитесь выбрасывать их! Мы предлагаем вам простой и вкусный рецепт блюда, которое можно приготовить с использованием этих остатков. Главными ингредиентами для приготовления тефтелек в сметанном соусе с грибами будут: остатки тефтелей, сметана и свежие грибы.
Ингредиенты:
- Остатки тефтелей — 300 г
- Сметана — 200 г
- Грибы (шампиньоны или любые другие) — 200 г
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Приготовление:
- Приготовьте тефтели (если их у вас нет) или используйте остатки от предыдущего блюда.
- Грибы и лук нарежьте мелкими кубиками. Чеснок мелко порубите.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и обжарьте их до готовности, пока вся жидкость не испарится.
- Влейте сметану в сковороду с грибами и добавьте соль и перец по вкусу. Постепенно перемешивайте и нагревайте соус на небольшом огне.
- Добавьте тефтели в соус и тушите их вместе с грибами на среднем огне примерно 5-7 минут.
- Подавайте тефтельки в сметанном соусе с грибами горячими, посыпав свежей зеленью.
Такое блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Попробуйте это сочное и ароматное блюдо, и вы точно останетесь довольны его вкусом!
Тефтели в бульоне с лапшой и зеленью
Когда у вас остались остатки тефтелей, не спешите их выбрасывать! Из них можно приготовить вкусный и сытный бульон с лапшой и зеленью. Это простой рецепт, который идеально подойдет для обеда или ужина.
Вам потребуется:
- Остатки тефтелей (примерно 200 г)
- Бульон (500 мл)
- Лапша яичная (100 г)
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук — по вкусу)
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте бульон или используйте готовый. Если используете самодельный бульон, прокипятите его заранее.
- Разморозьте остатки тефтелей и разложите их в кастрюлю с бульоном. Доведите до кипения и варите 5-7 минут.
- Добавьте в суп лапшу и варите еще 3-5 минут, пока лапша не будет готова.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- При подаче посыпьте суп свежей зеленью.
Готовый суп с тефтелями, лапшой и зеленью готов к подаче! Подайте его горячим и наслаждайтесь вкусом.