Рецепт маринованных помидоров с уксусом для литровой банки — просто и вкусно!

Маринованные помидоры – это отличное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно дома. Они прекрасно подходят как к различным мясным и рыбным блюдам, так и к салатам и закускам. Сегодня мы предлагаем вам простой и вкусный рецепт маринованных помидоров с уксусом для литровой банки.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг свежих помидоров
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки соли
• 200 мл уксуса
• 3-4 зубчика чеснока
• 3-4 гвоздики (по желанию)
• пучок свежей зелени (укроп, петрушка)

Данный рецепт подойдет для тех, кто предпочитает легкий вкус маринада, поскольку уксус добавляет небольшую кислинку, которая хорошо сочетается с нежными помидорами.

Процесс приготовления маринованных помидоров очень прост:

1. Очистите помидоры от шкурки, засыпьте их кипятком, оставьте на несколько минут, а затем сразу перекладывайте в холодную воду.
2. Смешайте вместе сахар, соль и уксус, нагрейте на слабом огне до полного растворения сахара и соли.
3. Добавьте в маринад мелко нарезанный чеснок и гвоздики (если используете).
4. Тщательно промойте и просушите зелень.
5. Стерилизуйте литровую банку.
6. Нарежьте помидоры на четверти, положите в банку слоями, между каждым слоем помещая зелень.
7. Залейте помидоры маринадом с чесноком.
8. Закройте банку крышкой и оставьте на несколько часов при комнатной температуре для настоя.
9. Затем храните маринованные помидоры в холодильнике.

Готовые маринованные помидоры можно употреблять уже через 3-4 дня, когда они настоятся и приобретут насыщенный вкус. Они сохраняют свой вкус и аромат больше месяца, так что вы можете наслаждаться ими даже зимой! Попробуйте приготовить маринованные помидоры с уксусом по нашему рецепту и удивите своих близких и гостей вкусным и полезным домашним вареньем.

Рецепт маринованных помидоров с уксусом

Что понадобится:

Как приготовить:

1. Помидоры тщательно помыть, а лучше всего залить кипятком и снять шкурку. Затем проколоть каждый помидор с двух сторон ножом, чтобы они хорошо насытились маринадом.

2. Укроп нарезать мелко, чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.

3. В большой кастрюле смешать соль, сахар, уксус и воду. Поставить на огонь и довести до кипения, помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились.

4. В горячий маринад добавить нарезанный укроп, чеснок и перец горошком по вкусу. Тщательно перемешать.

5. Помидоры аккуратно выложить в литровую банку и залить горячим маринадом, оставив немного места под крышкой.

6. Закрыть банку чистыми герметичными крышками и оставить остывать при комнатной температуре. Затем помидоры необходимо перевернуть с головы на ножку и оставить на несколько дней в прохладном месте.

7. После этого маринованные помидоры с уксусом готовы к употреблению. Они будут отлично сочетаться с мясными и овощными блюдами, а также станут прекрасным гарниром к обеду или ужину.

Ингредиенты для маринада:

Для приготовления маринованных помидоров с уксусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Эти ингредиенты позволят вам создать ароматный маринад, в котором помидоры будут прекрасно сочетаться с уксусом, солью и сахаром. Чеснок и лавровый лист добавят дополнительный вкус и аромат вашим помидорам.

Ингредиенты для помидоров:

1. Помидоры: 1 кг

2. Соль: 2 столовых ложки

3. Сахар: 2 столовых ложки

4. Уксус (9%): 100 мл

5. Чеснок: 4 зубчика

6. Перец черный горошком: 1 чайная ложка

7. Лавровый лист: 2 штуки

8. Петрушка (зелень): 1 пучок

Подготовка помидоров и банок:

Для приготовления маринованных помидоров вам понадобятся спелые и крепкие помидоры среднего размера. Также подготовьте литровые стеклянные банки с крышками. Обратите внимание, что банки должны быть чистыми и без трещин.

Помидоры вымойте в холодной воде и обсушите на кухонном полотенце. Затем сделайте надрез на каждом помидоре на месте, где был прикреплен плодоножка. Это поможет помидорам лучше пропитаться маринадом.

Банки также вымойте теплой водой с мылом и хорошо промойте. Высушите банки на чистом полотенце или настенном стеллаже.

Готовим маринад:

Для приготовления маринада для маринованных помидоров с уксусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Помидоры достаточно хорошо промойте и ножом сделайте надрез на каждом помидоре в виде креста.

2. В небольшой кастрюле смешайте уксус, сахар, соль и добавьте немного воды. Емкость поставьте на огонь и доведите до кипения.

3. После кипения маринада, отставьте его на сторону и дайте ему остыть.

4. Чеснок очистите и разрежьте каждый зубчик пополам.

5. В чистую литровую банку положите помидоры, добавьте в нее лавровый лист, перец душистый и половинки зубчиков чеснока.

6. Залейте помидоры охлажденным маринадом, закройте банку крышкой и оставьте на несколько дней для пропитки.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные маринованные помидоры с уксусом в домашних условиях. Приятного аппетита!

Маринование помидоров:

Мариновать помидоры можно разными способами, в том числе с использованием уксуса. Уксус придает помидорам особую кислинку и яркий аромат. Если вы хотите приготовить маринованные помидоры с уксусом для литровой банки, вам потребуются следующие ингредиенты:

• Помидоры – около 1 кг;
• Уксус – 200 мл;
• Соль – 2 столовые ложки;
• Сахар – 2 столовые ложки;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Перец горошком – 10-15 горошин;
• Лавровый лист – 2 штуки;
• Вода – 1 литр.

Для начала необходимо вымыть помидоры, удалить с их поверхности плодоножки и сделать несколько надрезов на каждом помидоре. Затем подготовьте маринад, для этого смешайте воду, уксус, соль и сахар вместе. Поставьте полученную смесь на огонь, доведите до кипения и варите пару минут.

Чеснок нужно очистить и раздавить толкушкой или пропустить через пресс. Перец горошком слегка раздавить. Лавровый лист аккуратно разорвать на несколько частей.

Литровую банку нужно хорошо промыть и обработать кипятком или спиртом, чтобы обеспечить стерильность. Положите в банку помидоры, а затем добавьте чеснок, перец и лавровый лист. Залейте все это горячим маринадом.

Плотно закройте банку крышкой и оставьте ее на несколько дней, чтобы помидоры хорошо промариновались. Маринованные помидоры с уксусом готовы к употреблению через неделю. Чтобы они хранились дольше, после вскрытия банки рекомендуется хранить их в холодильнике.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт маринованных помидоров с уксусом, который можно приготовить дома. Попробуйте его приготовить самостоятельно и насладитесь неповторимым вкусом этой вкусной закуски.

Технические характеристики для мариновки:

• 1 кг свежих помидоров;
• 1 литр воды;
• 100 мл уксуса (9%);
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки соли;
• 1 столовая ложка черного перца горошком;
• 2-3 зубчика чеснока (по желанию);
• укроп, петрушка или другие зеленые травы (по желанию).

Для приготовления маринада, вам понадобится:

• 500 мл воды;
• 500 мл уксуса (9%);
• 1 столовая ложка соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка черного перца горошком;
• 1 столовая ложка зерна горчицы;
• 2-3 лавровых листа;
• 2-3 зубчика чеснока (по желанию).

Уточните рецепт перед приготовлением для точности пропорций и времени мариновки.

Сервировка и хранение:

Для сервировки подойдет красивая тарелка или блюдце, на которое можно выложить помидоры. Добавьте свежую зелень, чтобы придать блюду дополнительную свежесть.

Что касается хранения, маринованные помидоры лучше всего хранить в холодильнике. Поместите банку с помидорами в нижнюю часть холодильника и убедитесь, что крышка плотно закрыта. Таким образом, помидоры сохранят свою свежесть и вкус на протяжении длительного времени.

Примечание: Помидоры можно хранить в холодильнике до нескольких недель, но рекомендуется употребить их в течение месяца для сохранения наилучшего качества и вкуса.