Пять невероятно вкусных и легких рецептов пасты для макарон, которые вы давно искали!

Макароны считаются одним из самых популярных и полюбившихся блюд во всем мире. И одна из основных составляющих каждого макаронного блюда — это, конечно же, соус.

Паста — это идеальное блюдо для тех, кто хочет перекусить быстро, но вкусно. Разнообразные рецепты пасты позволяют проявить фантазию и создать разные сочетания вкусов для каждого приема пищи.

Обычные макароны могут превратиться в изыскарное блюдо, если использовать правильный соус. Приготовление соусов для пасты является искусством, и в этой статье мы поделимся с вами некоторыми из лучших рецептов для приготовления аппетитных соусов для вашей пасты.

От кремовых соусов до соусов на основе томатов и оливкового масла, у нас есть рецепт, чтобы удовлетворить любой вкус. Повышайте свои кулинарные навыки и порадуйте своих близких вкусным блюдом пасты!

Выбор лучших рецептов вкусной пасты

1. Классическая паста болоньезе

Этот рецепт пасты болоньезе включает в себя сочное мясное рагу из говядины, лук, морковь, сельдерей, чеснок и томатную пасту. Замечательное сочетание этих ингредиентов создает насыщенный и аппетитный вкус. Подавайте болоньезе с любимыми макаронами и посыпьте пармезаном сверху.

2. Зеленый песто с картофельными гнездами

Этот рецепт песто будет отличным вариантом для любителей зелени. Зелень базилика, орехи, чеснок и оливковое масло – вот основные ингредиенты песто. Картофельные гнезда служат прекрасным гарниром для пасты и прекрасно сочетаются с острой зеленым соусом вкуса.

3. Сырный соус альфредо с грибами

Этот рецепт пасты сырный соус альфредо с грибами является истинным гастрономическим удовольствием. Сливки, пармезан, грибы и чеснок создают нежный и сырный вкус соуса, который идеально сочетается с любыми видами макарон. Подавайте эту пасту сырным соусом с тонкими полосками пармезана сверху.

4. Оригинальная паста с креветками и лимоном

Этот рецепт оригинальной пасты с креветками и лимоном прекрасно подойдет для любителей свежих и ярких вкусов. Сочные и ароматные креветки, свежий лимон и нежный соус из оливкового масла, чеснока и петрушки создают насыщенный и запоминающийся вкус. Подавайте эту пасту с лимонными дольками и зеленью сверху.

5. Паста в сливочно-томатном соусе

Этот рецепт пасты в сливочно-томатном соусе представляет собой отличное сочетание ароматного сливочного соуса и кусочков помидоров. Вкусный и насыщенный соус идеально подойдет к любым видам макарон. Подавайте эту пасту с тертым пармезаном и свежим базиликом сверху.

Выберите один из этих рецептов и создайте настоящий шедевр на своей кухне. Проведите вечер за приготовлением вкусной пасты и наслаждайтесь ее неповторимым вкусом в кругу своих близких и друзей.

Спагетти с мясным соусом

Для приготовления спагетти с мясным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 500 г спагетти;
• 500 г фарша (говяжьего или свиного);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 400 г томатной пасты;
• 400 г томатов в собственном соку (измельченных);
• 150 мл красного вина;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. сухих трав (розмарин, тимьян, орегано);
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Первым делом, приготовьте спагетти по инструкции на упаковке в подсоленной воде до состояния аль денте.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте фарш и жарьте его до полного приготовления, регулярно помешивая, чтобы избежать образования комков.
4. После того, как фарш будет готов, добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку, затем вылейте вино. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сахар и сухие травы. Тушите соус на среднем огне около 20 минут.
5. Когда соус готов, добавьте отваренные спагетти и перемешайте, чтобы они хорошо пропитались соусом.
6. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху свежими травами или натертым пармезаном.

Спагетти с мясным соусом — это вариант пасты, который не оставит равнодушными любителей аутентичной итальянской кухни. Попробуйте приготовить это блюдо, и ваша семья будет в полном восторге!

Феттуччини с кремовым соусом

Для приготовления феттуччини с кремовым соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм феттуччини;
• 200 миллилитров сливок;
• 50 грамм сливочного масла;
• 1 столовая ложка муки;
• 100 грамм тёртого пармезана;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите феттуччини до состояния альденте согласно инструкции на упаковке. Затем слейте воду и оставьте макароны в кастрюле в стороне.
2. В средней сковороде растопите сливочное масло.
3. После того, как масло растопилось, добавьте муку и перемешайте. Готовьте смесь на низком огне 2-3 минуты, до появления легкого золотистого оттенка.
4. Постепенно влейте сливки, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комков.
5. Добавьте тёртый пармезан и продолжайте помешивать до тех пор, пока соус не станет гладким и однородным.
6. Посолите и поперчите соус по своему вкусу.
7. Добавьте отварные феттуччини в соус и хорошо перемешайте.
8. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху пармезаном и украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Паста карбонара с беконом и яйцом

Для начала, приготовьте спагетти по инструкции на упаковке. Они должны быть аль-денте – немного притертые, но все еще чуть жестковатые.

В то время как спагетти варятся, обжарьте на сковороде нарезанный бекон до золотистого цвета. Уберите бекон на тарелку, оставив жир на сковороде.

В отдельной миске смешайте два яйца и половину стакана тертого пармезана. Посолите и поперчите по вкусу.

После того как спагетти будут готовы, откиньте их на дуршлаг, но не слейте всю воду – оставьте несколько ложек в кастрюле. Переложите спагетти обратно в кастрюлю с водой.

Добавьте смесь яиц и пармезана к спагетти и быстро перемешайте все ингредиенты, чтобы яйца стали густой и кремообразной консистенции.

После этого добавьте обжаренный бекон в пасту карбонара и снова хорошо перемешайте.

Подают пасту карбонара сразу после приготовления. Посыпьте оставшимся пармезаном и свежими зеленью по вкусу. Блюдо готово к подаче на стол, наслаждайтесь вкусом!

Лазанья с мясом

Ингредиенты:

• 250 гр. мяса (говядина или свинина)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 гр. томатной пасты
• 200 гр. твердого сыра
• 250 гр. лазаньи
• Соль, перец, оливковое масло по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавьте мясо и обжарьте до полной готовности.
3. Добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу.
4. Подготовьте листы лазаньи. Если они сухие, залейте их кипятком на несколько минут, затем откиньте на сито.
5. Смажьте форму для запекания оливковым маслом и выкладывайте первый слой лазаньи.
6. Поразмажьте мясную начинку равномерно по лазанье.
7. Повторяйте слои до конца ингредиентов. Закончите слоями сыра.
8. Выпекайте лазанью в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут до готовности.

Подайте лазанью с мясом горячей. Приятного аппетита!

Пенне с морепродуктами

Для приготовления пенне с морепродуктами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала, отварите пенне в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Пока макароны варятся, приготовьте остальные ингредиенты.

Обжарьте на оливковом масле нарезанный лук и мелко нашинкованный чеснок. Добавьте виноградное вино и дайте ему немного выкипеть. Затем добавьте нарезанные томаты и жарьте на среднем огне до момента, пока они не начнут размягчаться.

После этого добавьте морепродукты (креветки и мидии) в сковороду и готовьте их в течение 3-5 минут, пока они не станут розовыми и не приобретут яркий цвет. Приправьте блюдо перцем чили и солью по вкусу.

Когда пенне будет готово, откиньте его на дуршлаг и добавьте в сковороду с приготовленными морепродуктами и томатами. Перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения соуса.

Подавайте пасту с морепродуктами горячей с измельченной петрушкой сверху в качестве украшения. Приятного аппетита!

Фарфалле с тунцом и оливками

Ингредиенты:

• Фарфалле — 250 г
• Консервированный тунец — 1 банка
• Черные оливки — 1/2 стакана
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Пармезан — для подачи
• Свежая петрушка — для украшения

Приготовление:

1. Сварите фарфалле в кипящей подсоленной воде до готовности, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте на нем до тех пор, пока они не остынут.
2. В миске соедините тунец, мелко нарезанные оливки, пропущенный через чеснокопресс чеснок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
3. Добавьте остывшие фарфалле в миску и аккуратно перемешайте, чтобы паста была покрыта соусом равномерно.
4. Подавайте фарфалле с тунцом и оливками, посыпав сверху тертым пармезаном и украсив свежей петрушкой.

Это блюдо отлично сочетается с красным или белым вином, а также с гарниром из свежих овощей или салатом. Попробуйте приготовить фарфалле с тунцом и оливками и насладитесь его превосходным вкусом!

Равиоли с грибами

Для приготовления равиоли с грибами вам потребуются следующие ингредиенты:

• Свежие грибы — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливочное масло — 50 г
• Соль и перец — по вкусу
• Свежая паста для равиоли — 250 г
• Пармезан — для подачи

Приступаем к приготовлению равиоли с грибами:

1. Грибы мелко нарежьте, лук и чеснок измельчите.
2. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и обжарьте их до мягкости.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Готовое начинка остудите.
6. Разверните свежую пасту для равиоли и нарежьте ее кружками или квадратами.
7. На каждый кусочек теста положите немного начинки и аккуратно сформируйте равиоли, прижимая края.
8. Сварите равиоли в кипящей подсоленной воде до готовности, около 3-4 минут.
9. Подайте равиоли с грибами на прогретой тарелке, посыпьте пармезаном и украсьте зеленью.

Равиоли с грибами готовы! Насладитесь нежным вкусом и ароматом этого блюда вместе с вашими близкими и гостями.

Тальятелле с лососем и шпинатом

Чтобы приготовить тальятелле с лососем и шпинатом, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 250 г тальятелле;
• 200 г лосося;
• 200 г свежего шпината;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовых ложки оливкового масла;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу;
• пармезан для подачи.

Шаг 1: Приготовьте тальятелле. Следуйте инструкциям на упаковке итальянской пасты, чтобы добиться идеальной консистенции. Отведите в сторону.

Шаг 2: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте в сковороду свежий шпинат и обжарьте его до того момента, пока он не слегка увянет. Это займет около 2-3 минут.

Шаг 4: Поставьте на огонь кастрюлю с водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Опустите в кипящую воду тальятелле и варите их до готовности, следуя указаниям на упаковке. Обычно это занимает около 10 минут.

Шаг 5: Откиньте тальятелле на дуршлаг, оставив немного воды от варки. Переложите их в сковороду со шпинатом и чесноком.

Шаг 6: Добавьте к тальятелле сок половины лимона. Это добавит свежесть и яркость вкусу блюда. Проверьте на соль и перец и приправьте по своему вкусу.

Шаг 7: Нарежьте лосось на небольшие кусочки и добавьте его в сковороду с тальятелле. Перемешайте все ингредиенты до полного соединения и разогрейте еще около 1-2 минут.

Шаг 8: Подавайте тальятелле с лососем и шпинатом горячими и посыпьте сверху натертым пармезаном. Дополнительно можно украсить блюдо свежими зеленью и ломтиками лимона для красоты. Приятного аппетита!

Кончигли с креветками и чесночным соусом

Ингредиенты:

• 400 г кончигли
• 300 г креветок (очищенных)
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Шаги приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Сварите кончигли в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, но не сбрасывайте воду, в ней будем варить креветки.
3. В то же время, в кипящую воду положите креветки и варите до их запекания. Это займет около 2-3 минут. Аккуратно удалите креветкам черепашки, а тело оставьте для приготовления пасты.
4. Сложите обжаренные креветки в глубокую тарелку, добавьте порезанный чеснок и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Дайте креветкам настояться около 10 минут, чтобы они впитали аромат чесночного соуса.
6. В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло на среднем огне. Добавьте креветки с соусом и готовьте их около 2-3 минут, пока они не станут румяными и ароматными.
7. Добавьте отварные кончигли в сковороду с креветками. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно покрыл пасту.
8. Приготовленную пасту с креветками и чесночным соусом подавайте горячей. Посыпьте свежей зеленью перед подачей.

Приятного аппетита!

Ореккьете с овощами и пармезаном

Для приготовления ореккьете вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г ореккьете
• 1 крупный лук
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 баклажан
• 2 зубчика чеснока
• 100 г пармезана
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения

Для начала разогрейте духовку до 200 градусов. Затем нарежьте лук, перец и баклажаны кубиками.

Поставьте горшок на средний огонь и добавьте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте нарезанные овощи и обжарьте их до золотистого цвета.

В то же время, отварите ореккьете в подсоленной воде до готовности. Откиньте воду и добавьте пасту в горшок с овощами. Тщательно перемешайте.

Нарежьте пармезан на кубики и добавьте его вместе с солью и перцем. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Положите смесь в запекаемую форму и отправьте в духовку на 15-20 минут до золотистой корочки. Перед подачей украсьте свежей петрушкой и немного натертого пармезана.

Приятного аппетита!