Пушистые и вкусные — рецепт приготовления сдобных воздушных булочек с сахаром

Булочки с сахаром — это любимое лакомство многих людей, особенно детей. Это нежные и ароматные выпечка, которая просто тает во рту. Если вы хотите насладиться самостоятельно приготовленными булочками, у вас есть отличный рецепт с подробными пошаговыми инструкциями.

Для начала, чтобы получить воздушные и легкие булочки с сахаром, вам понадобятся основные ингредиенты — мука, дрожжи, молоко, сахар, масло и яйца. Вы также можете добавить ванильный экстракт или цедру апельсина, чтобы добавить дополнительный вкус вашим булочкам. Отметим, что для достижения желаемой консистенции теста и растекания сахара на поверхности булочек, важно точно соблюдать пропорции и указанные в рецепте доли ингредиентов.

Когда у вас все ингредиенты готовы, начните смешивать муку с дрожжами, а затем добавьте молоко, сахар, масло и яйца. Вы можете использовать миксер с насадкой для теста или замесить тесто руками. По мере замешивания теста, убедитесь, что оно становится мягким и эластичным.

Рецепт воздушных сдобных булочек с сахаром

Состав:

• 450 г муки
• 120 мл теплого молока
• 75 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1/2 ч.л. соли
• 2 яйца
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• пудра сахарная (для посыпки)

Инструкции по приготовлению:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи.
2. В другой миске взбейте яйца, добавьте теплое молоко, сливочное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
3. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и постепенно добавляйте жидкую смесь, постоянно перемешивая, пока не получится однородное тесто.
4. Переместите тесто на стол, предварительно посыпанный мукой, и вымешивайте около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Сформируйте тесто в шар и поместите его в чистую миску, смазанную маслом. Покройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на 1-2 часа до удвоения объема.
6. После того как тесто поднялось, разделите его на равные кусочки и скатайте из них небольшие шарики.
7. Разложите булочки на противне, покрытом пергаментной бумагой, и оставьте их на 30 минут для второго подъема.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
9. Печьте булочки в предварительно нагретой духовке примерно 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
10. Выньте булочки из духовки и оставьте их остыть немного. Посыпьте их сахарной пудрой перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления воздушных сдобных булочек с сахаром

Для приготовления воздушных сдобных булочек с сахаром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов муки
• 100 граммов сливочного масла
• 50 граммов сахара
• 10 граммов сухих дрожжей
• 200 миллилитров теплого молока
• 2 яйца
• Половина чайной ложки соли
• Пол чайной ложки ванильного экстракта
• Сахарная пудра для посыпки

Следуя пошаговой инструкции и используя эти ингредиенты, вы сможете приготовить нежные и ароматные воздушные булочки с сахаром. Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление теста для воздушных сдобных булочек с сахаром

Для приготовления воздушных сдобных булочек с сахаром вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала, в чашу смешайте муку, сахар и соль. Разбрызгайте дрожжи по поверхности смеси и оставьте на несколько минут, чтобы дрожжи активировались.

Взбейте яйца в отдельной миске, а затем добавьте их к смеси муки и дрожжей. Нагрейте молоко до теплого состояния и добавьте его в миску. Постепенно добавляйте молоко и мешайте, пока не образуется однородное тесто.

Добавьте сливочное масло и продолжайте месить тесто около 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.

Перекройте тесто чистой тряпкой и оставьте его в теплом месте на протяжении 1-2 часов, пока оно не увеличится в объеме вдвое.

Шаг 2: Выпекание воздушных сдобных булочек с сахаром

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Подготовьте противень, смазав его маслом или покрыв его пергаментной бумагой.

3. Разделите тесто на равные порции и скатайте из них небольшие шарики. Расположите их на противне, оставив достаточное расстояние между ними для выпекания.

4. Покройте булочки салфеткой и оставьте их на противне еще на 15-20 минут, чтобы тесто поднялось.

5. Поставьте противень с булочками в разогретую духовку и выпекайте их примерно 15-20 минут, или пока они не приобретут золотистый цвет и не поднимутся.

6. Проверьте готовность булочек, воткнув в них деревянную шпажку. Если она выходит чистой, значит булочки готовы.

Шаг 3: Приготовление глазури для воздушных сдобных булочек с сахаром

1. Взять миску и в ней смешать сахарную пудру и немного ванильного экстракта.
2. Постепенно добавлять молоко в смесь из сахарной пудры и ванильного экстракта, тщательно перемешивая, чтобы получить густую консистенцию глазури.
3. Для того чтобы глазурь имела яркий цвет, можно добавить несколько капель пищевого красителя в нужный оттенок. Но это необязательно, глазурь будет вкусной и без красителя.

Готовую глазурь можно перелить в маленькую миску или глубокую тарелку для удобства погружения в нее булочек.

После выпечки булочек выньте их из духовки и дайте немного остыть. Затем нежно обмакните верхушку каждой булочки в глазурь, обеспечивая равномерное распределение по всей поверхности. Подождите, пока глазурь затвердеет, и готовы!

Шаг 4: Украшение воздушных сдобных булочек с сахаром

1. После того, как булочки поднялись и приобрели золотистый цвет, аккуратно вынь их из духовки и оставь остыть на решетке.

2. С помощью пышной кисточки нанеси на каждую булочку покрышку (смесь сахара, ванили и цедры лимона) поверхность булочек.

3. Чтобы создать эффект россыпи сахарной пудры, просей немного пудры на поверхность булочек, используя сито.

4. Дополнительно, можно украсить булочки разноцветными иллюстрациями из съедобной краски или нанести пудру по краям булочек, чтобы создать контраст.

Теперь твои воздушные сдобные булочки с сахаром готовы к подаче! Предложи их гостям с чашечкой ароматного кофе или чая, и наслаждайтесь вкусом и ароматом.

Приятного аппетита!