Приготовьте вкусные и полезные блюда методом су вид в мультиварке-скороварке — проверенные рецепты и полезные секреты приготовления

Су вид – это метод приготовления пищи, который с каждым днем набирает все большую популярность. Он базируется на том, что продукты заключаются в вакуумную упаковку и приготавливаются при низких температурах в течение длительного времени. Су вид помогает сохранить максимальное количество полезных веществ и ароматов продуктов.

Если вы решили приготовить блюда по методу су вид, но у вас нет специального оборудования, то не отчаивайтесь! Мультиварка-скороварка с легкостью может заменить вам су вид термостат. Ведь она способна поддерживать нужную температуру и создавать идеальные условия для приготовления блюд по этому методу.

Далее мы представим вам несколько лучших рецептов, которые можно приготовить по методу су вид в мультиварке-скороварке. Каждый рецепт будет сопровождаться необходимым временем и температурой приготовления. Приготовив эти блюда, вы познакомитесь с магией су вид и порадуете себя и своих близких невероятно вкусными и ароматными блюдами!

Все о су вид в мультиварке-скороварке

Су вид в мультиварке-скороварке – это удобный и доступный способ приготовления блюд. Он подходит как для начинающих, так и для опытных кулинаров, и позволяет получить превосходные результаты даже с минимальными усилиями.

Основной ингредиент при су виде – это вода, поэтому мультиварка-скороварка отлично подходит для этого. Вам необходимо лишь настроить нужную температуру и время готовки, а затем можно заниматься своими делами, не беспокоясь о процессе приготовления.

Что же можно приготовить с помощью су вид в мультиварке-скороварке? Вариантов множество! Вы можете приготовить мясные блюда, рыбу, овощи, яйца, десерты и многое другое. Су вид позволяет сохранить все полезные вещества и ароматы продуктов, благодаря чему ваши блюда получатся нежными, сочными и насыщенными вкусом.

• Для су вид важно правильно настроить температуру приготовления. Каждый продукт требует свой оптимальный режим готовки, поэтому не забывайте читать рецепты и соблюдать рекомендации по температуре.
• Для приготовления блюд в су виде вам потребуется пакет для вакуумирования или специальные пакеты для пищи. Они не только сохраняют аромат и полезные свойства продуктов, но и обеспечивают герметичность, что позволяет регулировать уровень кислорода и избегать окисления.
• Не забывайте о времени готовки. Каждый продукт требует свое время для достижения оптимальной степени прожарки или приготовления. Подбирайте время готовки в соответствии с рецептом и особенностями продукта.

В итоге, су вид в мультиварке-скороварке – это прекрасный способ разнообразить ваше меню и получить блюда, которые точно понравятся вашей семье и гостям. Попробуйте этот метод приготовления и убедитесь в его превосходных результатах!

Лучшие рецепты су вид в мультиварке-скороварке

1. Говядина су вид с розмарином и чесноком

Ингредиенты:

• 500 г говядины
• 2 веточки розмарина
• 4 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу

1. Готовим мультиварку в режиме су вид на температуре 55°C.

2. Говядину нарезаем на порционные кусочки и присоливаем.

3. Оберните каждый кусочек говядины в пластиковую пакет для су вид.

4. В пакет добавляем по 1 веточке розмарина и 2 зубчика чеснока.

5. Су вим кусочки говядины в мультиварке в течение 1-2 часов, в зависимости от желаемой степени прожарки.

6. После готовности говядины, предварительно снимите с нее розмарин и чеснок и пожалуйте в горячем виде.

2. Лосось су вид с лимоном и зеленью

Ингредиенты:

• 2 филе лосося
• 1 лимон
• Свежая зелень (укроп, петрушка)
• Соль и перец по вкусу

1. Нагреваем воду в мультиварке до 50°C.

2. Лосось нарезаем на порционные кусочки и присоливаем.

3. Оберните каждый кусочек лосося в пластиковую пакет для су вид.

4. В пакет добавляем по половинке лимона и свежую зелень.

5. Су вим кусочки лосося в мультиварке в течение 30-40 минут.

6. После готовности, предварительно снимите с лосося лимон и зелень.

7. Подавайте лосось горячим вместе с оставшейся зеленью.

3. Курица су вид с лимоном и тимьяном

Ингредиенты:

• 4 куринных грудок
• 1 лимон
• Свежий тимьян
• Соль и перец по вкусу

1. Настройте мультиварку в режиме су вид на температуре 65°C.

2. Куриные грудки присоливаем и посыпаем перцем.

3. Оберните каждую грудку курицы в пластиковую пакет для су вид.

4. В пакет добавляем по несколько кусочков лимона и свежего тимьяна.

5. Су вим куриные грудки в мультиварке в течение 1,5-2 часов.

6. После готовности, предварительно снимите с курицы лимон и тимьян.

7. Подавайте курицу горячую, нарезанную порционными кусочками.

Приготовьте эти блюда с помощью су вид в мультиварке-скороварке и наслаждайтесь нежными и сочными мясными и рыбными блюдами!

Как приготовить мясо су вид в мультиварке-скороварке

Для приготовления мяса су вид в мультиварке-скороварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• Мясо (говядина, свинина, курица и т.д.)
• Соль и перец по вкусу
• По желанию: специи, травы, чеснок и т.д.

Приступим к приготовлению:

1. Подготовьте мясо: удалите лишний жир и сухие части.
2. Приправьте мясо солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу. Вы можете использовать сухие специи или свежие травы.
3. Убедитесь, что ваша мультиварка-скороварка имеет режим су вид и возможность настройки температуры и времени. Если нет, то использование специальных пакетов для су вид может быть более предпочтительным вариантом.
4. Поместите мясо в пакет для су вид или вакуумную упаковку. Если вы используете пакет для су вид, убедитесь, что он герметичный и подходит для использования в пищевых целях.
5. Разогрейте мультиварку-скороварку до необходимой температуры по рецепту. Обычно для говядины рекомендуется температура 54-58 градусов по Цельсию, для свинины – 60-62 градуса, а для куриного мяса – 65-70 градусов.
6. Положите упакованное мясо в мультиварку-скороварку и закройте крышку. Оставьте его готовиться в течение нужного времени. Обычно готовность говядины занимает примерно 1-2 часа, свинины – 2-3 часа, а куриного мяса – 1-2 часа.
7. После приготовления мяса су вид в мультиварке-скороварке, достаньте его из упаковки и обжарьте на сковороде с обеих сторон, чтобы создать аппетитную корочку.
8. Подавайте готовое мясо су вид с любимыми гарнирами и соусами.

Совет: Если хотите получить более интенсивный вкус, перед запеканием на сковороде, можете мариновать мясо в любимом соусе или масле с пряностями от 30 минут до 24 часов.

Теперь вы знаете, как приготовить мясо су вид в мультиварке-скороварке. Наслаждайтесь нежным и сочным результатом!

Секреты приготовления рыбы су вид в мультиварке-скороварке

1. Выбор рыбы. Для приготовления рыбы су вид важно выбрать свежую и качественную рыбу. Отдавайте предпочтение морским видам рыбы, таким как лосось, карп, треска или окунь.

2. Подготовка рыбы. Перед приготовлением рыбу необходимо хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Удалите лишние чешуи и проверьте, что рыба не содержит костей.

3. Приправы. Для улучшения вкуса рыбы можно использовать различные приправы и специи, такие как лимонный сок, чеснок, зелень или смесь итальянских трав. Нанесите приправу на рыбу перед упаковкой в пакет для су вид.

4. Время и температура приготовления. Время и температура приготовления рыбы зависят от ее размера и толщины. В среднем, рыба приготовляется при температуре 50-60 градусов Цельсия в течение 30-60 минут.

5. Упаковка вакуумными пакетами. Перед приготовлением рыбу нужно упаковать в специальные вакуумные пакеты или используйте вариант с пластиковыми пакетиками и методом вытягивания воздуха. Убедитесь, что пакеты герметичны, чтобы сохранить все ароматы и соки рыбы.

6. Подготовка мультиварки-скороварки. Залейте мультиварку водой и установите режим су вид. Поставьте температуру и время приготовления, соответствующие вашему рецепту. Дайте мультиварке нагреться до нужной температуры.

7. Загрузка рыбы в мультиварку. Положите упакованную рыбу воду мультиварки-скороварки и закройте крышку. Убедитесь, что пакеты не соприкасаются с нагревательными элементами или стенками мультиварки.

8. Подача и нарезка. После приготовления рыбы в мультиварке-скороварке, аккуратно извлеките ее из воды и остудите немного. Затем аккуратно откройте пакет и выложите рыбу на тарелку. Подавайте со свежей зеленью и лимонными ломтиками.

Теперь вы знаете некоторые секреты приготовления рыбы су вид в мультиварке-скороварке. Смело экспериментируйте с рыбными рецептами и наслаждайтесь нежным и сочным вкусом блюд!

Десерты су вид в мультиварке-скороварке: рецепты и советы

Одним из самых популярных десертов, приготовленных по методу су вид в мультиварке-скороварке, является шоколадный пудинг. Для его приготовления вам понадобятся яйца, молоко, сахар, какао и шоколад. Положите все ингредиенты в пакет, затем запустите режим су вид на температуре 80 градусов и время в 1 час. После готовности пудинг остудите и подайте со сливочным кремом.

Еще одним из вариантов десерта су вид является яблочный компот. Для его приготовления вам понадобятся яблоки, сахар, корица и вода. Нарежьте яблоки кружками и положите их в пакет, затем добавьте сахар, корицу и воду. Запустите режим су вид на температуре 60 градусов и время в 1 час. После готовности компота остудите его и подайте в бокалах с ванильным мороженым.

Не менее вкусный и ароматный десерт – это крем-брюле. Для его приготовления вам понадобятся сливки, яйца, сахар и ваниль. Смешайте сливки, яйца, сахар и ваниль в миске, затем положите смесь в пакет. Запустите режим су вид на температуре 84 градуса и время в 1 час. После готовности крем-брюле охладите его и посыпьте сверху слоем карамелизированного сахара.

Опробуйте эти рецепты десертов су вид в мультиварке-скороварке и порадуйте себя и своих близких восхитительными вкусами и ароматами.

Какие овощи можно готовить су вид в мультиварке-скороварке

Коренья, такие как морковь, пастернак, сельдерей, репа и свекла, отлично подходят для готовки су видом. Они становятся нежными, сочными и сохраняют свою форму.

Вы можете экспериментировать с цветной капустой – она приобретает насыщенный цвет и остается хрустящей.

Брокколи и цветная капуста также хорошо готовятся су видом в мультиварке-скороварке. Они сохраняют свою форму и получают нежный вкус.

Тыква становится особенно нежной и сластенной при приготовлении су видом. Она удивительно мягкая и сочная.

Приготовление овощей су видом в мультиварке-скороварке позволяет сохранить их полезные свойства и нежный вкус. Вы можете экспериментировать с разными овощами и создавать уникальные блюда для себя и своих близких.

Плюсы и минусы приготовления су вид в мультиварке-скороварке

Плюсы приготовления су вид в мультиварке-скороварке:

1. Простота использования. Мультиварка-скороварка обладает автоматическим режимом су вид, что делает процесс приготовления очень простым и удобным даже для начинающих кулинаров.

2. Экономия времени. Благодаря использованию мультиварки-скороварки, приготовление блюд с помощью су вид занимает меньше времени, чем при использовании специального оборудования.

3. Равномерное приготовление. Мультиварка-скороварка обеспечивает равномерное нагревание, что позволяет достичь желаемой температуры и сохранить качество пищи.

Минусы приготовления су вид в мультиварке-скороварке:

1. Ограниченные возможности регулировки температуры. Некоторые модели мультиварок-скороварок могут иметь ограниченный диапазон температур, что может быть недостаточным для приготовления определенных блюд.

2. Ограниченный объем. Мультиварка-скороварка обычно имеет ограниченный объем, что может затруднить приготовление больших порций или больших кусков мяса.

3. Отсутствие вакуумного упаковывания. Для полноценного приготовления су вид необходимо, чтобы продукты были упакованы в вакуумные пакеты, однако мультиварка-скороварка обычно не имеет такой функции.

В целом, приготовление су вид в мультиварке-скороварке имеет свои преимущества и недостатки. Однако, при правильном использовании, этот метод приготовления позволяет получить качественные и вкусные блюда, сохраняя все их полезные свойства.