Вяленые помидоры — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить в духовке. Оно идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Вяленые помидоры отличаются изысканным вкусом и ароматом, а также сохраняют все полезные свойства помидоров.
Для приготовления вяленых помидоров вам понадобятся спелые и сочные помидоры, оливковое масло, соль, сахар, чеснок и различные специи по вкусу. Рецептов вяленых помидоров существует множество, поэтому вы можете экспериментировать с ингредиентами и добавлять те специи, которые вам нравятся.
Инструкция по приготовлению очень проста. Сначала необходимо помыть помидоры и нарезать их поперек на половинки. Затем добавьте оливковое масло, соль, сахар, чеснок и специи. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы каждая половинка помидора была покрыта соусом.
После этого помидоры выложите на противень, смазанный оливковым маслом, коркой вверх. Поставьте противень в разогретую духовку на среднюю полку и готовьте вяленые помидоры при температуре 100-110 градусов в течение 2-3 часов. Чем дольше вы будете готовить помидоры, тем более концентрированным и насыщенным станет их вкус.
Рецепт вяленых помидоров в духовке: как приготовить, шаги, фото
Ингредиенты:
- Помидоры – 1 кг;
- Соль – 1 столовая ложка;
- Сахар – 1 столовая ложка;
- Свежий базилик – несколько веточек;
- Масло оливковое – 3 столовые ложки;
- Чеснок – 2 зубчика.
Шаги приготовления:
- Шаг 1: Подготовка помидоров
- Шаг 2: Приготовление маринада
- Шаг 3: Натирание помидоров маринадом
- Шаг 4: Выложение помидоров на противень
- Шаг 5: Высыхание помидоров
- Шаг 6: Хранение и использование
Помидоры необходимо хорошо промыть и обсушить. Затем срезать верхушки и разрезать каждый помидор пополам.
В чаше смешайте оливковое масло, соль, сахар, измельченный чеснок и нарезанный базилик. Тщательно перемешайте.
С помощью кисточки равномерно натрите каждый помидор специальным маринадом.
Разложите помидоры на противне кожей вверх. Расстояние между помидорами должно быть достаточным для циркуляции воздуха.
Поместите противень с помидорами в духовку, предварительно разогретую до температуры 100 градусов Цельсия. Оставьте помидоры в духовке на 4-6 часов, пока они не станут слегка сушеными.
Выньте помидоры из духовки и оставьте их остывать. После охлаждения помидоры можно хранить в герметичной упаковке в холодильнике несколько недель. Используйте их для добавления в салаты, бутерброды или пасту.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные вяленые помидоры в духовке. Следуйте этому рецепту, и вы получите ароматное и полезное блюдо, которое будет отлично сочетаться с различными блюдами!
Ингредиенты для вяленых помидоров в духовке
Для приготовления вяленых помидоров в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Крупные спелые помидоры — 1 кг
- Соль — 2 столовые ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Масло оливковое — 2 столовые ложки
- Свежий базилик — по вкусу
- Свежий тимьян — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежий розмарин — по вкусу
Выбирайте спелые и сочные помидоры для приготовления вяленых помидоров в духовке. Используйте свежие травы для придания богатого аромата и вкуса. Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению вяленых помидоров в духовке.
Рецепт приготовления вяленых помидоров в духовке
Ингредиенты:
- Помидоры — 1 кг
- Соль — 2 столовые ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Чеснок — 3 зубчика
- Базилик — по вкусу
Инструкция:
- Помидоры вымойте и обсушите.
- Нарежьте помидоры поперек на одинаково толстые кружки.
- В большой миске смешайте соль, сахар, оливковое масло и измельченный чеснок.
- Добавьте помидоры в миску и тщательно перемешайте, чтобы каждый кружок был покрыт масляной смесью.
- Оставьте помидоры в миске на 30 минут, чтобы они пропитались ароматами.
- Разогрейте духовку до 90°С.
- На противне, покрытом пергаментной бумагой, выложите кружки помидоров.
- Поставьте противень в духовку и просушите помидоры в течение 4-6 часов. Помидоры должны быть слегка упругими, но не сухими.
- После приготовления помидоры можно порезать на половинки и использовать в различных рецептах, добавлять в салаты или употреблять как закуску к вину или сыру.
Приятного аппетита!
Шаги приготовления вяленых помидоров в духовке с фото
Шаг 1: Подготовьте помидоры.
Выберите спелые, но плотные помидоры. Они должны быть ровной формы и без повреждений. Вымойте помидоры холодной водой и обсушите их.
Шаг 2: Нарежьте помидоры.
Нарежьте помидоры пополам или крупными кольцами, в зависимости от предпочтений. Если помидоры крупные, то можно нарезать их на четверти.
Шаг 3: Удалите семена и сок.
С помощью ложки или вилки аккуратно удалите семена и излишнюю жидкость из помидоров. Равномерно выложите помидоры на противне или противень, покрытый пергаментной бумагой.
Шаг 4: Приправьте помидоры.
Посыпьте помидоры солью, перцем и другими приправами по вкусу. Добавьте немного сушеных трав, таких как орегано или базилик, чтобы придать им аромат. Также можно добавить мелко нарезанный чеснок или лук.
Шаг 5: Высушите помидоры в духовке.
Разогрейте духовку до 100 градусов Цельсия. Выложите противень с помидорами в духовку и запекайте их в течение 2-3 часов, пока они не станут мягкими и слегка высохнут. Периодически проверяйте готовность помидоров и переворачивайте их для равномерного обжаривания.
Шаг 6: Оставьте помидоры на охлаждение.
После приготовления помидоры нужно оставить остывать в духовке при открытой дверце, чтобы они полностью просохли и охладились. Затем выложите их на блюдо и они готовы для употребления или хранения.
Теперь вы знаете, как легко и быстро приготовить вкусные вяленые помидоры в духовке. Наслаждайтесь этой ароматной закуской и используйте ее в различных блюдах по вашему вкусу!