Пельмени – это вкусное и популярное блюдо русской кухни, которое можно приготовить по-разному. А если добавить пельменям нежный сметанный соус, то получится настоящая гастрономическая изюминка! В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления пельменей в сметанном соусе с пошаговой инструкцией.
Для начала, нам потребуется набор свежих пельменей. Можно использовать собственного приготовления или купить готовые в магазине, на ваш выбор. Отдайте предпочтение пельменям с начинкой, которая вам нравится: мясной, с грибами, с тушеным луком или сочетание нескольких вариантов.
Перейдем к приготовлению соуса. Возьмите большую кастрюлю и разогрейте на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и нарежьте несколько луковиц тонкими полукольцами. Обжарьте лук до золотистого цвета, чтобы он придал соусу нежный аромат.
Ингредиенты для приготовления пельменей в сметанном соусе
Для приготовления пельменей в сметанном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Пельмени — 500 г
- Сметана — 200 г
- Лук репчатый — 1 средняя головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Все ингредиенты вы можете приобрести в ближайшем продуктовом магазине или на рынке. Готовьте пельмени в сметанном соусе по этому рецепту и наслаждайтесь вкусом сочных и аппетитных блюд!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению пельменей в сметанном соусе, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам потребуются:
— Фарш из свинины, говядины или их смеси — 500 г
— Лук — 1 средняя головка
— Соль по вкусу
— Мелко измельченный чеснок — 2 зубчика
— Для соуса:
— Сметана — 200 г
— Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
— Соль и перец по вкусу
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к следующему шагу — приготовлению теста для пельменей.
Шаг 2: Приготовление пельменей
Шаг 1: Подготовьте тесто для пельменей, смешав в миске муку, яйца и немного воды. Постепенно добавляйте воду, пока тесто не станет эластичным и не отойдет от рук.
Шаг 2: Раскатайте тесто на столе, используя муку для предотвращения прилипания. Тесто должно быть тонким, но не слишком прозрачным.
Шаг 3: Нарежьте тонкие кружочки из теста, используя кружку или форму для выпечки.
Шаг 4: Начините пельмени своим любимым начинкой, например, из фарша, говядины или куриного филе.
Шаг 5: Сложите края теста вместе, чтобы сформировать полумесяц или «шапку». Закрепите края пальцами, чтобы пельмень не распался во время варки.
Шаг 6: Поставьте готовые пельмени на дно большой кастрюли с кипящей соленой водой. Варите их в течение 5-7 минут, пока не станут плавать на поверхности.
Шаг 7: Осторожно вытяните пельмени из кастрюли, используя деревянную ложку или шумовку, и положите их на тарелку.
Шаг 8: Повторите этот процесс с оставшимися пельменями, пока не приготовите все.
Пельмени можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить для будущего использования.
Шаг 3: Приготовление сметанного соуса
- 200 грамм сметаны;
- 1 столовая ложка муки;
- 50 грамм сливочного масла;
- по вкусу соль и перец.
Для приготовления соуса сначала растопите сливочное масло на среднем огне в кастрюле. После этого добавьте муку и перемешайте, чтобы получить рулетик.
Далее медленно добавьте сметану, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте варить соус на небольшом огне, пока он не станет густым и однородным.
После этого посолите и поперчите соус по вкусу. Если хотите, можете добавить еще специй или зелени для усиления вкуса. Помешивайте соус еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и соус приобрел нужное количество специй.
Теперь ваш сметанный соус готов! Подайте пельмени вместе со свеже-приготовленным соусом и наслаждайтесь непревзойденным вкусом.