Вок – это одно из самых популярных блюд в азиатской кухне. И теперь вы сможете приготовить его в домашних условиях благодаря нашему лучшему рецепту вока с креветками и овощами. Это блюдо отлично подойдет для любителей умеренно острого вкуса и свежих продуктов. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить вок шаг за шагом с фото, чтобы вы без труда справились с этой кулинарной задачей.
Главными ингредиентами для вока с креветками и овощами являются свежие креветки и разнообразные овощи. Вы можете выбрать любые овощи, которые вам нравятся или которые имеются у вас под рукой. Комбинация цветных перцев, моркови, брокколи и горошка отлично дополнит ваши креветки и придаст блюду яркий вкус.
Что касается соуса, то лучше всего использовать соевый соус, имбирь, чеснок и кунжутное масло. Эти ингредиенты добавят блюду не только пряную нотку, но и легкость. Важно помнить, что соус в воке должен быть достаточно густым, чтобы хорошо обволакивать овощи и креветки. Готовые овощи и морепродукты укладываются в сковороду, заливаются соусом и тушатся до готовности.
Рецепт вока с креветками и овощами
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Креветки | 250 г |
| Паприка | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Брокколи | 200 г |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. Подготовьте все необходимые продукты. Креветки очистите и отделите головы.
2. Разогрейте сковороду или вок на среднем огне. Добавьте растительное масло.
3. Добавьте креветки на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета. Удалите креветки из сковороды и оставьте их в отдельной посуде.
4. В той же сковороде добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости.
5. Добавьте нарезанную паприку, морковь и брокколи. Готовьте овощи до мягкости, постоянно помешивая.
6. Верните креветки на сковороду и добавьте соевый соус. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще около 3 минут.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Готовый вок с креветками и овощами подайте на стол горячим.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление ингредиентов
Для приготовления вока с креветками и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г креветок;
- 1 крупный лук;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 1 сладкий болгарский перец;
- 1 острый перец (по желанию);
- 200 г свежих грибов;
- 1 маленькая цветная капуста или брокколи;
- 1 маленькая цукини (кабачок);
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 чайные ложки крахмала;
- Соль и перец по вкусу;
- Соевое масло для жарки.
Шаг 2: Готовка вок-сковородки
Для приготовления вока с креветками и овощами важно правильно подготовить вок-сковородку. Вот несколько шагов, которые помогут вам этим заняться:
| Шаг 1: | Выберите подходящую вок-сковородку. Лучше всего использовать углеродистую сталь, но также подойдут и другие типы. Важно, чтобы сковородка была большой и имела высокие борта, чтобы удержать все ингредиенты. |
| Шаг 2: | Перед началом приготовления включите сильный огонь и разогрейте вок-сковородку до высокой температуры. Это важно для быстрого приготовления и сохранения хрустящего состояния овощей. |
| Шаг 3: | Добавьте немного растительного масла в нагретую сковородку и равномерно распределите его по поверхности с помощью кулинарной щетки или полотенца. Это поможет предотвратить пригорание и придать блюду хороший вкус. |
| Шаг 4: | Поместите нарезанные овощи на раскалённую сковороду и быстро перемешайте их. Готовьте овощи на сильном огне в течение 2-3 минут, постоянно перемешивая их, чтобы сделать их хрустящими и сохранить их свежесть. |
| Шаг 5: | Добавьте креветки на сковороду и перемешайте их с овощами. Готовьте всё вместе на сильном огне в течение 3-4 минут, пока креветки не станут розовыми и прозрачными. Не готовьте их слишком долго, иначе они станут жесткими. |
| Шаг 6: | Уберите вок-сковородку с огня и дайте блюду немного остыть перед сервировкой. Готовое блюдо можно подать с горячим рисом или нудлсами. Приятного аппетита! |
Теперь, когда ваша вок-сковородка готова, можно переходить к следующему шагу — приготовлению соуса. Читайте следующий раздел, чтобы узнать, как приготовить вкусный соус для своего вока с креветками и овощами.
Шаг 3: Приготовление блюда
2. В большой сковороде или воке нагрейте растительное масло на среднем огне.
3. Добавьте нарезанные овощи в сковороду и обжарьте их до мягкости, помешивая примерно 5-7 минут.
4. Теперь добавьте в сковороду креветки и обжаривайте их вместе с овощами, пока они не станут розовыми и прозрачными. Это займет около 3-5 минут.
5. В отдельной миске смешайте соевый соус, кетчуп, оливковое масло, лимонный сок и сахар до однородной консистенции.
6. Вылейте приготовленный соус в сковороду с овощами и креветками. Перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
7. Продолжайте готовить вок на среднем огне еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты прогрелись и соус слегка загустел.
8. Уберите сковороду с огня и оставьте блюдо на несколько минут, чтобы оно немного остыло.
9. Подавайте вок с креветками и овощами горячим. Приятного аппетита!