Лучшие рецепты готовки рыбы с лемонграссом — вкусные блюда с экзотическим ароматом

Лемонграсс — это травянистое растение с ярким и освежающим ароматом лимона. Его используют в кулинарии для добавления аромата и вкуса различным блюдам. Особенно впечатляюще лемонграсс спаривается с рыбой, создавая неповторимое сочетание свежести и экзотики.

Среди лучших рецептов готовки рыбы с лемонграссом можно выделить такие блюда, как лемонграссовый лосось на гриле, уха с лемонграссом и лемонграссовые колбаски с треской. В каждом из этих блюд лемонграсс является ключевым ингредиентом, придавая рыбе необычный и яркий вкус.

Для приготовления рыбы с лемонграссом нужно правильно подготовить ингредиенты и следовать рецепту. Важно правильно очистить лемонграсс от верхней твёрдой части и измельчить его на мелкие кусочки. Затем лемонграсс добавляется к рыбе во время приготовления, чтобы аромат и вкус успели пропитаться в мякоть.

Необычное сочетание рыбы и лемонграсса позволяет создавать настоящие шедевры кулинарии. Благодаря своему экзотическому аромату, лемонграсс придаст блюду оригинальности и освежающего вкуса. Готовьте рыбу с лемонграссом и наслаждайтесь этим удивительным сочетанием!

Лучшие рецепты готовки рыбы с лемонграссом

Он идеально сочетается с рыбой и придает ей неповторимый аромат лимона и лайма.

К тому же, лемонграсс обладает полезными свойствами, такими как укрепление иммунной системы, снижение уровня холестерина и антиоксидантные свойства.

Рецепт 1: Рыбный филе с лемонграссом на гриле

Ингредиенты:

— 4 куска рыбного филе (лосось, треска или морской окунь)

— 2 стебля лемонграсса, нарезанных на тонкие колечки

— 2 столовые ложки соевого соуса

— 2 столовые ложки оливкового масла

— Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте соевый соус, оливковое масло, соль и перец в миске.

2. Положите куски рыбы на гриль и посыпьте их нарезанными лемонграссом.

3. Полейте рыбу смесью из миски и оставьте на 10-15 минут для пропитывания.

4. Готовьте рыбу на гриле около 5-7 минут с каждой стороны до готовности.

5. Подайте горячую рыбу с лемонграссом вкусную и ароматную.

Рецепт 2: Рыбный суп с лемонграссом

Ингредиенты:

— 500 г любой рыбы (лосось, треска или красная рыба)

— 2 стебля лемонграсса, нарезанные на тонкие колечки

— 2 луковицы, нарезанные тонкими полукольцами

— 3 зубчика чеснока, измельченные

— 1 литр рыбного бульона

— 200 мл кокосового молока

— Соль, перец и зелень по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу нарежьте на небольшие кусочки.

2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте лемонграсс, рыбу и рыбный бульон.

4. Варите суп на среднем огне около 15-20 минут.

5. Полейте суп кокосовым молоком и доведите до кипения.

6. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Подавайте рыбный суп с лемонграссом, посыпав свежей зеленью.

Рецепт 3: Маринованная рыба с лемонграссом

Ингредиенты:

— 500 г цельной морской рыбы (форель или семга)

— 2 стебля лемонграсса, нарезанные тонкими колечками

— 4 столовые ложки соевого соуса

— 2 столовые ложки меда

— 2 столовые ложки рисового уксуса

— 1 столовая ложка свежего имбиря, натертого

— Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте соевый соус, мед, уксус, имбирь, соль и перец в миске.

2. Рыбу положите в пластиковый пакет и добавьте маринад из миски.

3. Перемешайте, чтобы рыбный кусок полностью пропитался маринадом.

4. Оставьте рыбу в маринаде на 30 минут — 1 час.

5. Готовьте рыбу на гриле или на сковороде около 5-7 минут с каждой стороны.

6. Подавайте маринованную рыбу с лемонграссом с гарниром из свежей зелени и рисом.

Используйте эти рецепты, чтобы порадовать своих близких вкусными и ароматными блюдами с лемонграссом. Рыба с лемонграссом — это не только очень вкусно, но и полезно для здоровья!

Семга «Тайский стиль»

Для приготовления семги «Тайский стиль» вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Разрежьте филе семги на кусочки и выложите их на тарелку, посолив и поперчив по вкусу.

2. Очистите лемонграсс от внешних слоев и нарежьте его тонкими ломтиками.

3. Нарежьте лаймовый лист и красный перец тонкой соломкой. Измельчите чеснок.

4. Обжарьте лемонграсс, лаймовый лист, красный перец и чеснок на среднем огне до появления аромата.

5. Добавьте кокосовое молоко, измельченный корень имбиря и соевый соус. Постепенно добавляйте сок лимона, чтобы блюдо приобрело легкую кислинку.

6. Доведите соус до кипения и оставьте его на огне около 5 минут, чтобы ароматы хорошо соединились.

7. Выложите кусочки семги в соус и готовьте их на низком огне около 10-15 минут до готовности рыбы. Оборачивайте кусочки рыбы время от времени, чтобы они равномерно пропекались.

8. Подавайте семгу «Тайский стиль» на стол, украсив блюдо зеленым луком.

Необычный сочетание семги и лемонграсса придаст вашему блюду неповторимый вкус и аромат, который запомнится надолго. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте себя и своих близких вкусом Таиланда!

Лосось с лемонграссом и соусом из соевого соуса

Чтобы подчеркнуть и раскрыть вкус лосося, мы будем использовать лемонграсс – экзотическое растение, которое придаст блюду неповторимый аромат. Лемонграсс можно купить в специализированных магазинах или на рынке.

Для начала приготовления блюда необходимо нарезать лемонграсс на тонкие кружочки. Затем аккуратно промойте лосось и выложите его на противень, предварительно покрытый фольгой.

Проколите лосось ножом и в каждую проколотую кожуру вставьте по кружочку лемонграсса. Это поможет аромату растения проникнуть в мясо.

Далее необходимо приготовить соус из соевого соуса. Для этого смешайте соевый соус с лимонным соком и немного меда. Постепенно добавляйте смесь на поверхность лосося и равномерно распределите.

После того, как все ингредиенты готовы, смажьте лосось соусом и поставьте в духовку на 180 градусов на 20-25 минут.

Выньте лосось из духовки и дайте ему немного остыть. Подавайте блюдо горячим, украшенным свежими зеленью — петрушкой или кинзой.

Готовый лосось с лемонграссом и соусом из соевого соуса является отличным выбором для особого ужина или праздничного стола. Вы и ваши гости оцените нежный вкус рыбы и удивительную ароматность лемонграсса. Приятного аппетита!

Тунец с лемонграссом и имбирем

Комбинация лемонграсса и имбиря придает особый экзотический аромат блюду из тунца. Этот рецепт позволяет насладиться сочетанием сочного и нежного мяса рыбы с яркими и пряными нотками лемонграсса и имбиря.

Ингредиенты:

• 400 г тунца
• 2 стебля лемонграсса
• 2 см свежего имбиря
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. 1. Подготовьте ингредиенты: тунец нарежьте на порционные куски, лемонграсс измельчите, имбирь натрите на мелкой терке.
2. 2. В большой миске смешайте соевый соус, масло, измельченный лемонграсс и натертый имбирь. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. 3. Положите куски тунца в маринад и оставьте на 30 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами.
4. 4. Разогрейте гриль или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
5. 5. Выложите куски тунца на горячую поверхность и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.
6. 6. Переложите готовый тунец на тарелку и подавайте с гарниром из свежего овощного салата или риса.

Приятного аппетита!

Креветки «Азиатский вкус»

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

1. 500 грамм крупных креветок, очищенных от панциря и кишечной срединки
2. 2 стебля лемонграсса, нарезанных на тонкие кружочки
3. 2 столовые ложки соевого соуса
4. 1 столовая ложка меда
5. 1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного
6. 2 зубчика чеснока, измельченных
7. Сок половины лайма
8. 1 столовая ложка растительного масла
9. Свежая зелень для подачи

Приступим к приготовлению:

1. В миске смешайте соевый соус, мед, имбирь, чеснок и лаймовый сок. Это будет наш маринад для креветок.
2. Добавьте креветки в маринад и оставьте их на 15-20 минут, чтобы они пропитались вкусом специй.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите на нее креветки вместе с маринадом. Обжаривайте их на среднем огне 2-3 минуты, пока они не приобретут золотистый оттенок и не станут ароматными.
4. Добавьте нарезанный лемонграсс и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы он придал блюду свою неповторимую ароматическую ноту.
5. Уберите креветки с лемонграссом с огня и сразу же подавайте их на стол, украшенные свежей зеленью.

Креветки «Азиатский вкус» готовы! Уверены, что этот рецепт понравится вам и вашим гостям. Насладитесь изысканным вкусом и ароматом этого экзотического блюда!

Форель на гриле с лемонграссом

Для начала вам потребуется обработать форель. Рыбу необходимо хорошо промыть, очистить от чешуи и внутренностей. Затем разделите рыбу на куски и нарежьте лемонграсс на тонкие полоски.

После этого приготовьте гриль. Если у вас нет специального гриля, можно использовать обычную сковороду гриль или просто противень для запекания. Разогрейте гриль до средней температуры.

На каждый кусок форели положите по несколько полосок лемонграсса. Это придаст рыбе особый и свежий аромат. Посолите форель с обеих сторон и аккуратно поместите на гриль.

Готовьте рыбу на гриле примерно 5-7 минут с каждой стороны, до готовности. Форель должна быть хрустящей снаружи и сочной внутри. Не пережаривайте рыбу, чтобы она не стала сухой и жесткой.

Форель на гриле с лемонграссом подается горячей, как основное блюдо. Подайте ее с овощным гарниром или свежим зеленым салатом. Приятного аппетита!

Дорадо с лемонграссом и кокосовым молоком

Для приготовления дорадо с лемонграссом и кокосовым молоком вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Дорадо очистите от чешуи и внутренностей, промойте, обсушите бумажным полотенцем.

2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

3. Лемонграсс отрежьте верхнюю часть и нижний конец, затем разрежьте на две длинные полоски.

4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и лемонграсс, обжарьте 1-2 минуты.

5. Поместите дорадо на сковороду с луком, чесноком и лемонграссом. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока рыба не станет золотисто-коричневой.

6. Добавьте кокосовое молоко, нарезанный красный перец и соль по вкусу. Припустите на медленном огне 10-15 минут, пока молоко не загустеет.

7. Подавайте дорадо с лемонграссом и кокосовым молоком горячим, подкрепленным рисом или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Окунь в соусе из лемонграсса и лайма

Ингредиенты:

• 2 окуневых филе;
• 1 стебель лемонграсса;
• 1 лайм;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. Очистите и измельчите лемонграсс. Выдавите сок из лайма. Измельчите чеснок.
2. Приготовьте соус. В миске смешайте лемонграсс, сок лайма, чеснок, соевый соус, растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной консистенции.
3. Поместите окуневые филе в тару для запекания. Покройте филе соусом из лемонграсса и лайма, оставив немного соуса для подачи. Разотрите соус по поверхности рыбы, чтобы он равномерно распределился.
4. Запекайте окунь в разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 20-25 минут или до готовности. Рыба должна быть нежной и сочной.
5. Выложите окунь на сервировочное блюдо, полейте оставшимся соусом. Украсьте блюдо свежей зеленью.
6. Подавайте окунь в соусе из лемонграсса и лайма горячим. Это блюдо идеально сочетается с рисом или отварным картофелем. Приятного аппетита!

Окунь в соусе из лемонграсса и лайма – это блюдо, которое понравится всем любителям рыбы, а его экзотический аромат подарит вам приятные вкусовые ощущения. Рецепт простой и быстро готовится, поэтому не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим восхитительным блюдом. Попробуйте приготовить окунь в соусе из лемонграсса и лайма уже сегодня!