Лакомый рецепт приготовления турецкой лахмаджун в домашних условиях

Любите турецкую кухню и хотите попробовать что-то новое? Предлагаем вам приготовить ароматную и лакомую турецкую лахмаджун прямо у себя дома! Это блюдо, известное также как «турецкая пицца», является настоящей находкой для любителей острого и пикантного. Вкусный сочный фарш, приправленный разнообразными турецкими специями, на тонком и хрустящем тесте – лахмаджун превзойдет все ожидания!

Приготовление лахмаджуна дома – это настоящий процесс, который займет некоторое время, но результат стоит того. Помимо вкуса, это блюдо также отлично подходит для различных ситуаций. Лахмаджун можно подавать как горячим, так и холодным, идеально впишется как в повседневное меню, так и на праздничный стол. Более того, оно станет настоящим украшением любого стола и подарит радость каждому гостю!

Готовить лахмаджун в домашних условиях очень увлекательно, особенно если с вами помогает детям. Это прекрасная возможность провести время в семейном кругу и насладиться вкусным ужином или обедом, созданным собственными руками. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые специи – ведь лахмаджун может быть разнообразным и неповторимым каждый раз!

Ингредиенты для лакомой турецкой лахмаджун

Для приготовления вкусной и ароматной турецкой лахмаджун вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов муки
• 10 граммов сухих дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка растительного масла
• 250 миллилитров теплой воды
• 500 граммов фарша (говяжего или баранины)
• 1 большая луковица
• 3-4 помидора
• 1 перец болгарский
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 чайная ложка молотого красного перца
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1 чайная ложка молотой паприки
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень для украшения

Не забудьте отметить эти ингредиенты на покупочном листе, чтобы у вас было все необходимое для приготовления этого восхитительного блюда!

Главный ингредиент: тонкое дрожжевое тесто

Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Пшеничная мука — 2 стакана;
• Сухие дрожжи — 1,5 чайных ложки;
• Соль — по вкусу;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Питьевая вода — 1 стакан;
• Оливковое масло — 2 столовые ложки.

Чтобы приготовить тесто, вначале следует смешать сухие дрожжи с мукой, добавить соль и сахар. Затем постепенно вливайте питьевую воду, при этом постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комков. Добавьте оливковое масло и продолжайте мешать, пока тесто не станет однородным и будет отставать от рук. Покройте тесто чистой салфеткой или пленкой и оставьте на 1-2 часа, чтобы оно подошло.

После того как тесто подошло, можно приступать к формированию лахмаджунов. Возьмите небольшой кусок теста и раскатайте его в тонкую лепешку. Уложите лепешку на противень, смазанный оливковым маслом, и аккуратно нанесите начинку по вашему вкусу. Положите противень в духовку, разогретую до температуры 220 градусов Цельсия, и выпекайте лахмаджуны около 10-12 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.

Тонкое дрожжевое тесто является основой для вкусного лахмаджуна. Оно придает лепешке эластичность и легкость, а также позволяет равномерно распределить начинку. Следуя этому простому рецепту, вы сможете насладиться вкусом турецкого лахмаджуна, приготовленного прямо у себя дома.

Соус из томатов и специи

Для приготовления лахмаджуна важно подобрать правильный соус, чтобы добавить блюду неповторимый вкус. Соус из томатов и специи идеально подходит для этих целей.

Вам потребуется следующий набор ингредиентов:

Для начала, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду консервированные томаты, предварительно раздробив их вилкой. Также добавьте томатную пасту и перемешайте все ингредиенты вместе.

Посолите и поперчите соус по своему вкусу. Если хотите, чтобы соус был сладковатым, добавьте сахар.

Тушите соус на среднем огне около 10 минут, пока он не загустеет и не приобретет насыщенный вкус.

Соус из томатов и специи готов! Теперь вы можете нанести его на тонкое тесто и приготовить вкусный и ароматный лахмаджун прямо у себя дома.

Приготовление лахмаджуна

Сначала вам потребуется приготовить тесто. В большую миску добавьте 500 граммов муки, полторы чайные ложки соли и столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты и сделайте углубление в середине. Добавьте в углубление 20 граммов свежих дрожжей, 2 столовые ложки растительного масла и 250 мл теплой воды. Замесите мягкое и эластичное тесто, затем оставьте его на 1-2 часа для поднятия.

Вторым шагом будет приготовление начинки. В большой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте 1 крупно нарезанный лук и 3 измельченных зубчика чеснока. Обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте 500 граммов фарша (свиного, говяжьего или смешанного) и обжаривайте его до готовности. Посолите, поперчите и добавьте 2 столовые ложки томатной пасты, 1 чайную ложку молотого кумина и 1 чайную ложку молотого перца.

Теперь приступим к сборке лахмаджуна. Раскатайте поднявшееся тесто на тонкий лист, а затем разложите его на противень, предварительно натертый маслом. Нанесите на тесто равномерный слой приготовленной начинки и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, пока блюдо не подрумянится.

Выньте противень из духовки и нарежьте готовый лахмаджун на порционные кусочки. Подавайте горячим, украсив зеленью и кислым молочным соусом.

Теперь у вас есть возможность насладиться ароматными и вкусными лахмаджунами, приготовленными своими руками. Приятного аппетита!

Развести дрожжи и готовить тесто

После активации дрожжей добавьте в миску 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку соли и 2 чашки муки. Смешайте ингредиенты до образования мягкого и эластичного теста.

Переложите тесто на стол, предварительно посыпанный мукой, и вымешивайте его руками в течение 5-7 минут, до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным.

Сформируйте тесто в шар и поместите его обратно в миску. Накройте миску пластиковой пленкой и оставьте тесто на протяжении 1-2 часов, чтобы оно поднялось и удвоилось в объеме.

После поднятия теста, выложите его на стол и разделите на несколько равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку диаметром около 20 см. Таким образом, вы приготовите основу для лахмаджуна.

Приготовить томатный соус

Для приготовления вкусного томатного соуса для лахмаджуна вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления томатного соуса:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. Томаты вымойте и нарежьте кубиками.
3. В сковороде нагрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду нарезанные томаты и тушите на среднем огне примерно 10 минут.
5. Добавьте в соус мелко нарезанную петрушку, соль и перец по вкусу. Тушите еще 5 минут.
6. Томатный соус для лахмаджуна готов!

Теперь вы можете использовать приготовленный томатный соус для приготовления вкусного лахмаджуна в домашних условиях!

Начинить лахмаджун мясным фаршем

Для приготовления начинки вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 граммов свежего мясного фарша;
• 1 большая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль, перец и специи по вкусу.

Начинка для лахмаджуна с мясным фаршем готовится очень просто. Сначала нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

Затем добавьте свежий мясной фарш на сковороду и жарьте его до полной готовности, регулярно помешивая. Добавьте томатную пасту, соль, перец и специи по вкусу. Продолжайте готовить начинку еще около 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились вместе.

Подготовленным мясным фаршем вы начиняете тонкое тесто для лахмаджуна. Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в тонкую лепешку. Нанесите начинку на тесто и разотрите ее по всей поверхности. Готовые лахмаджуны отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на примерно 10-12 минут.

Подавайте лахмаджуны с начинкой из мясного фарша горячими, украсив свежими зелеными травами и посыпав нежной мякотью лимона. Приятного аппетита!