Куриные крылышки во фритюре – это излюбленное блюдо многих любителей курицы. Золотистая и хрустящая корочка, сочное мясо внутри – это комбинация, которая дарит эксплозию вкуса. Но как приготовить идеальные куриные крылышки? В этой статье мы расскажем вам лучший рецепт с пошаговыми инструкциями, чтобы вы смогли повторить вкусное блюдо дома.
Первым шагом в приготовлении куриных крылышек во фритюре является правильная подготовка ингредиентов. Нам понадобятся свежие куриные крылышки, мука, яйца, соль, перец и растительное масло для жарки. Выбирайте крылышки одинакового размера, чтобы они равномерно обжарились.
Далее необходимо приготовить маринад для куриных крылышек. Вы можете использовать любой маринад, который вам нравится. Один из самых простых и вкусных – это смесь с соком лимона, соевым соусом, чесноком, растительным маслом и различными специями. Маринуйте крылышки в этой смеси в течение нескольких часов или лучше на ночь, чтобы они хорошо пропитались вкусом.
Лучший рецепт куриных крылышек во фритюре
Сегодня мы расскажем вам, как приготовить самые вкусные и сочные куриные крылышки во фритюре. Этот рецепт прост в приготовлении, но результат превзойдет все ваши ожидания!
Чтобы получить крылышки с хрустящей корочкой и нежным мясом, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кг куриных крылышек;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— соль и черный перец по вкусу;
— 1 чайная ложка куркумы;
— 1 чайная ложка паприки;
— 1 чайная ложка чесночного порошка;
— 1 чайная ложка сухого базилика.
Давайте начнем готовить! Сначала нужно приготовить маринад. В миске смешайте растительное масло, соль, перец, куркуму, паприку, чесночный порошок и базилик.
Смешайте крылышки с маринадом и оставьте на 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами и пряностями. Не забудьте периодически перевернуть крылышки, чтобы они мариновались равномерно.
После того как крылышки промариновались, переведите их в чашу фритюра, разогретой до 180 градусов. Обжарьте крылышки в партиях по 6-8 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Не пережарьте их – иначе мясо станет сухим.
Готовые куриные крылышки достаньте из фритюра и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подайте к крылышкам любимый соус и нарезанный свежий овощной гарнир. Вашим гостям точно понравится!
Ингредиенты для приготовления куриных крылышек во фритюре
Для приготовления вкусных и сочных куриных крылышек во фритюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг куриных крылышек
- 200 гр муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 2 яйца
- растительное масло для жарки
Также вам понадобится фритюр или глубокая сковорода для жарки.
Пошаговая инструкция приготовления куриных крылышек во фритюре
Итак, вот пошаговая инструкция приготовления куриных крылышек во фритюре:
- Сначала вам понадобится приготовить маринад для крылышек. Для этого смешайте в миске соевый соус, оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Добавьте в маринад куриные крылышки и хорошо их переверните, чтобы они равномерно пропитались соусом. Оставьте мариноваться в холодильнике в течение примерно 1-2 часов.
- Подготовьте фритюр – нагрейте растительное масло во фритюре до температуры 180 градусов Цельсия.
- Пока масло нагревается, приготовьте панировку для крылышек. Взбейте в миске яйца с солью и перцем, а в другой миске смешайте муку и соевый соус.
- Одну за другой обмакните крылышки в яичную смесь, затем в муку, чтобы равномерно покрыть их панировкой.
- Аккуратно опустите крылышки в нагретое масло во фритюре и обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета. Обратите их время от времени, чтобы они равномерно обжарились.
- Когда крылышки станут золотистыми, выньте их из фритюра и уложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Теперь ваши вкусные куриные крылышки во фритюре готовы к подаче на стол! Подайте их горячими вместе с соусом на ваш выбор.
Следуя этой простой пошаговой инструкции, вы сможете насладиться вкусными и сочными куриными крылышками во фритюре. Приятного аппетита!
Секреты приготовления и советы по сервировке куриных крылышек во фритюре
Когда дело доходит до приготовления куриных крылышек во фритюре, существует несколько секретов, которые помогут вам получить идеальный результат. Вот некоторые из них:
- Перед началом приготовления, вымойте куриные крылышки и удалите возможные остатки перьев. После этого хорошенько вытрите их бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Определите правильную температуру масла. Она должна быть около 180-190 градусов Цельсия. Получить такую температуру поможет масляный термометр.
- Перед погружением крылышек во фритюр, обмакните их в панировку или муку. Это поможет создать хрустящую корочку и сохранить сочность мяса.
- Не перегружайте куриные крылышки во фритюре. Обычно одновременно стоит жарить не более 6-8 крылышек, чтобы не понизить температуру масла.
- Переворачивайте крылышки несколько раз во время приготовления, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.
- После приготовления, выложите куриные крылышки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Опционально, вы можете подать куриные крылышки с соусом или дипом. Популярными соусами для крылышек являются соус барбекю, соус блю чиз и острый соус.
- Куриные крылышки во фритюре прекрасно сочетаются с салатом и картофельным пюре. Другая хорошая идея — подавать их вместе с овощными стеблями и соусом из йогурта и лимона.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить самые вкусные и аппетитные куриные крылышки во фритюре. Наслаждайтесь!