Кулинарные секреты — идеальные чечевичные котлеты на пару в мультиварке

Чечевица — это одно из самых полезных бобовых, которые может использовать каждый, кто следит за своим здоровьем и питается правильно. Она богата клетчаткой, белком, витаминами и минералами. Чечевица также обладает низким уровнем жиров и холестерина, что делает ее идеальным продуктом для вегетарианцев и тех, кто хочет привести свою фигуру в порядок.

Одним из самых популярных способов приготовления чечевицы являются котлеты. В этом рецепте мы покажем, как легко и быстро приготовить вкусные и полезные чечевичные котлеты на пару, используя мультиварку. Этот способ готовки позволяет сохранить все полезные свойства чечевицы и минимизировать добавление масла.

Для приготовления котлет вам понадобятся: чечевица, лук, морковь, чеснок, зелень и специи по вашему вкусу. Сначала приготовьте чечевицу — промойте ее и залейте водой. Затем варите на медленном огне до готовности. Когда чечевица будет готова, откиньте воду и дайте ей остыть.

Ингредиенты для чечевичных котлет на пару

Для приготовления чечевичных котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан чечевицы;
• 2 стакана воды;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки панировочных сухарей;
• соль и перец по вкусу.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению чечевичных котлет на пару в мультиварке.

Список продуктов

Для приготовления чечевичных котлет на пару в мультиварке вам понадобятся следующие продукты:

Подготовка чечевицы и овощей

Перед тем, как приготовить котлеты на пару, необходимо правильно приготовить чечевицу и овощи.

1. Чечевицу следует промыть в холодной воде. Положите ее в большую миску и затем долейте воду, чтобы покрыла чечевицу не менее чем на 2 см. Оставьте на 15-20 минут для набухания.

2. После набухания воду нужно сливать и промывать чечевицу до тех пор, пока вода не станет чистой.

3. Затем чечевицу следует отварить в подсоленной воде до готовности. Обычно это занимает примерно 20-25 минут. Готовность можно определить по мягкости зерен. Если они стали мягкими, но не развариваются, чечевица готова. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь избыточной влаге.

4. Овощи для котлеты следует очистить и измельчить. Луковицу лука, морковь и чеснок нужно нарезать кубиками или пропустить через мясорубку. Зелень (петрушка, укроп) можно просто мелко нарезать ножом.

После того, как подготовка чечевицы и овощей завершена, можно приступать к приготовлению котлет на пару в мультиварке.

Шаги приготовления

1. Сначала, промойте чечевицу под холодной проточной водой, чтобы удалить лишние примеси. Затем вылейте воду и оставьте чечевицу на несколько минут в стеклянной емкости с водой.
2. После этого, добавьте замоченную чечевицу в мультиварку и залейте ее водой до уровня, на котором она полностью покрыта. Включите режим «варка» и установите время приготовления на 15-20 минут.
3. Пока чечевица готовится, очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Также можно добавить немного измельченного чеснока для аромата.
4. После окончания времени приготовления, откройте мультиварку и осмотрите чечевицу. Она должна быть мягкой, но не переваренной. При необходимости, вылейте оставшуюся воду.
5. После этого, добавьте лук и чеснок к чечевице в мультиварке. Приправьте солью, перцем и другими любимыми специями по вкусу.
6. Теперь, с помощью погружного блендера или вилки, размельчите чечевицу с луком и чесноком до состояния однородной массы.
7. Полученную массу можно оставить в мультиварке и нагреть несколько минут на режиме «подогрев» или использовать ее сразу для формирования котлет.
8. Следующий шаг — формирование котлет. Отделите небольшую часть массы и сформируйте из нее плоские круглые котлеты. Вы можете использовать влажные руки, чтобы избежать прилипания.
9. Поставьте сформированные котлеты на пароварку мультиварки и закройте крышкой. Включите программу «пар», установите время приготовления на 10-15 минут.
10. После окончания времени приготовления, откройте мультиварку и аккуратно достаньте котлеты из пароварки. Они должны быть готовы и хорошо пропитаны ароматами и вкусом.
11. Подавайте котлеты на стол горячими, в качестве основного блюда или гарнира. Вы также можете подать их с соусом или салатом по своему выбору.

Формирование и приготовление котлет

Чтобы приготовить котлеты из чечевицы на пару в мультиварке, вам понадобятся следующие ингредиенты: чечевица, лук, морковь, чеснок, соль, перец, зелень, яйца, мука.

1. Сначала необходимо приготовить чечевицу. Для этого промойте ее несколько раз под холодной водой и затем залейте водой в соотношении 1:2. Доведите воду до кипения, затем снизьте огонь и варите чечевицу до готовности (около 20-25 минут).

2. Пока чечевица варится, нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Также измельчите чеснок и зелень. Обратите внимание, что количество лука и моркови можно варьировать в зависимости от предпочтений.

3. В отдельной миске смешайте вареную чечевицу, нарезанный лук, морковь, чеснок и зелень. Добавьте соль, перец и перемешайте все ингредиенты.

4. Охладите полученную смесь в холодильнике в течение 15-20 минут, чтобы она стала более плотной и удобной для формирования котлет.

5. Взбейте яйца в отдельной миске. Они будут служить связующим компонентом для котлет. Добавьте яйца к смеси из чечевицы, аккуратно перемешайте, добавьте муку и снова хорошо перемешайте, чтобы получить однородную консистенцию.

6. Теперь можно приступать к формированию котлет. Смоковницей или ложкой возьмите небольшую порцию смеси, сформируйте котлету при помощи рук и уложите ее на подставку для пароварки в мультиварке.

7. Повторяйте эту операцию для оставшейся смеси, удерживая одинаковый размер котлет, чтобы они одинаково готовились.

8. Установите в мультиварке режим пароварки и установите время готовки на 20-25 минут.

9. Когда котлеты будут готовы, аккуратно снимите их с подставки и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Подготовка и шаги

• Промойте 1 стакан чечевицы под проточной водой, затем заполните ее водой и оставьте на несколько часов для пропаривания.
• После пропаривания, слейте воду и переложите чечевицу в мультиварку.
• Добавьте к чечевице 1 нарезанный лук и 2-3 измельченных зубчика чеснока.
• Добавьте в мультиварку 2 столовые ложки растительного масла и щепотку соли по вкусу.
• Закройте мультиварку и включите режим «Тушение» на 30 минут.
• После тушения, откройте мультиварку и оставьте чечевицу остыть.
• Взбейте остывшую чечевицу до консистенции пюре с помощью блендера или вилки.
• Сформируйте котлеты из получившегося пюре и выложите на паровую корзину мультиварки.
• Закройте мультиварку и выберите режим «Паровая готовка» на 15-20 минут.
• Готовые котлеты можно подавать на стол с любимым соусом или овощным гарниром.