Жареная панировка на куриной грудке — это сытное и вкусное блюдо, которое часто находит место на наших столах. Но сколько калорий содержит этот цыпленок в панировке? Если вам интересно узнать, сколько калорий вы потребляете при употреблении такой популярной закуски, то вам следует продолжить чтение.
Обычно куриную грудку обмакивают в яйцо, а затем обваливают в муке или сухарях, после чего жарят до золотистой корочки на растительном масле. В результате такого процесса образуется аппетитная панировка, которая придает блюду неповторимый вкус. Однако, как и любое жареное блюдо, панировка на куриной грудке — немаленький источник калорий.
Калорийность панированной курицы зависит от нескольких факторов, включая количество используемых ингредиентов и способ приготовления. Обычно порция панированного цыпленка весом около 100 грамм содержит около 250-300 калорий. Основную часть калорий панировки составляют углеводы и жиры. Поэтому, если вы следите за своей фигурой или стремитесь снизить потребление калорий, стоит быть аккуратным с панее, либо полностью отказаться от нее в пользу более здоровых альтернатив.
Грудка с панировкой: сколько калорий?
Калорийность жареной панировки на куриной грудке зависит от нескольких факторов, таких как количество панировки, способ приготовления и использование масла. Обычно порция грудки с панировкой весит примерно 100 грамм. В такой порции может быть примерно 300-350 калорий.
Однако стоит отметить, что количество калорий может колебаться в зависимости от способа приготовления. Жарка в масле обычно добавляет дополнительные калории. Если вы хотите сократить содержание калорий, можно выбрать альтернативный способ приготовления, например, запекание или гриль. При этом количество калорий может быть ниже или около 250 калорий в порции.
Но помимо калорий, грудка с панировкой также может быть источником белка, необходимого для роста и восстановления мышц. В такой порции обычно содержится около 20 грамм белка.
Таким образом, грудка с панировкой может быть и вкусным, и питательным блюдом. Однако, если вы следите за своей диетой или стремитесь снизить потребление калорий, рекомендуется выбрать альтернативные способы приготовления и контролировать размер порции.
Приготовление панировки
Для приготовления панировки для куриной грудки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кусок свежего белого хлеба или булочки.
- Мука (желательно мука высшего сорта).
- Яйца (примерно 2-3 штуки).
- Соль и специи по вкусу (можно использовать черный перец, паприку, чеснок и другие специи).
Итак, рассмотрим процесс приготовления панировки:
- Хлеб или булочку нужно высушить до состояния хрустящей сухарной крошки. Для этого нарежьте хлеб на кусочки и подержите их на воздухе или в духовке до полного высыхания. Затем перемелите сухую крошку в крошку при помощи блендера или просто раздавите руками.
- Переложите крошку в одну миску, а в другую миску налейте муку. В третью миску разбейте яйца и взбейте их с солью и специями.
- Наденьте на грудку курицы специи по вашему вкусу (перец, соль, чеснок, паприку и др.) и предварительно почистите ее от кожицы.
- Перекатывайте каждый кусок куриной грудки в муку, затем обмакивайте его в яйце и после этого прокатывайте в хлебных крошках. Обязательно хорошо притопите панировку поперек куска мяса, чтобы покрыть его полностью.
- Готовую панировку можно обжарить в большом количестве растительного масла до золотистой корочки, либо выпекать в духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 20-25 минут.
Теперь вы знаете, как приготовить панировку для куриной грудки! Приятного аппетита!
Общая калорийность жареной панировки
Однако, стоит отметить, что панировка значительно увеличивает калорийность блюда. Жареная панировка на куриной грудке содержит около 200-300 калорий на 100 грамм. Большая часть этих калорий происходит от муки и панировочных сухарей, которые обычно высококалорийные.
Таким образом, если вы следите за своей диетой или хотите сократить потребление калорий, рекомендуется ограничить употребление жареной панировки. Помните, что калорийность может различаться в зависимости от способа приготовления и ингредиентов, используемых в панировке.
Вместо классической панировки можно рассмотреть альтернативные способы приготовления куриной грудки, такие как запекание или гриль. Эти методы приготовления обычно содержат меньше калорий, сохраняют больше питательных веществ и могут быть более полезными для вашего здоровья.
Калорийность панировки на куриной грудке
Количество калорий в панированной куриной грудке зависит от нескольких факторов, включая способ приготовления и используемые ингредиенты.
В общем, панировка на куриной грудке добавляет дополнительные калории в блюдо. Примерно 1 унция (около 28 г) панировки вносит примерно 100-150 калорий.
Панировка обычно включает в себя яйца, муку и сухие хлебные крошки или панировочные смеси. Обычно куриную грудку сначала обваливают в муке, затем в яйце и покрывают смесью хлебных крошек или панировочными смесями.
При жарке панированных куриных котлет активно впитывается масло или другие жиры, что приводит к увеличению калорийности блюда. Поэтому количество калорий в панировке будет зависеть от того, какое количество масла или жиров используется при жарке.
Важно отметить, что это приблизительные значения и реальное количество калорий может варьироваться в зависимости от используемых продуктов и способа приготовления. Чтобы быть уверенным в точной калорийности панировки на куриной грудке, рекомендуется использовать специальные сайты или книги по пищевой ценности продуктов.
Контроль калорийности
- Используйте правильные ингредиенты: При приготовлении панированной курки рекомендуется использовать муку, яйца и сухари с низким содержанием калорий. Таким образом, можно уменьшить количество добавленных калорий и сохранить хороший вкус.
- Правильно приготовьте блюдо: Правильный процесс обжаривания также влияет на количество калорий в панированной курке. Избегайте большого количества масла и слишком высокой температуры при жарке. Лучше выбрать метод готовки, такой как жарка на сковороде с использованием минимального количества растительного масла. Также можно предпочесть запекание или гриль, что также поможет уменьшить потребление калорий.
- Умеренное потребление: Помимо ингредиентов и способа приготовления, умеренность в употреблении панированной курки также является важным аспектом контроля калорийности. Злоупотребление жареной пищей, в том числе и курицей, может повлечь за собой лишний прирост веса и негативное влияние на общее здоровье.
Соблюдение контроля калорийности в панированной курке поможет поддерживать баланс в рационе и способствовать здоровому образу жизни. Важно помнить, что количество калорий может различаться в зависимости от рецепта и используемых ингредиентов.
Альтернативы жареной панировке
Если вы хотите облегчить панцирь и снизить количество калорий, связанных с панировкой, но все еще наслаждаться сочным и ароматным блюдом, есть несколько альтернативных способов приготовления:
- Замаринуйте куриную грудку в йогурте или маринаде на основе соевого соуса. Это придаст мясу вкус и поможет сохранить его сочность. Затем просто запеките курицу в духовке до готовности.
- Используйте хлебные крошки вместо обычной панировки. Они придают хрустящую текстуру блюду без лишних калорий. Просто обмакните куриную грудку сначала в яйцо, а затем в хлебные крошки и запеките в духовке или обжарьте на сковороде без масла.
- Попробуйте заменить хлебные крошки на соевую муку или миндальную муку. Они также добавят хрустящую текстуру вашему блюду и будут содержать меньше калорий по сравнению с обычными хлебными крошками.
- Вместо обычной панировки можно использовать кукурузный крахмал или картофельный крахмал. Они придают блюду хрустящий вкус, не добавляя лишних калорий.
- Попробуйте обжаривать куриную грудку на минимальном количестве масла или на сухой сковороде. Это позволит снизить количество добавляемых калорий.
Эти альтернативы помогут вам получить хрустящую и вкусную грудку без излишней калорийности, сохраняя при этом ее сочность и аромат.
Рецепты с панировкой на куриной грудке
Панировка на куриной грудке придает блюду хрустящий внешний слой и насыщенный вкус. Ниже представлены несколько рецептов, которые позволят вам насладиться вкусом панированной курки.
1. Классическая панировка:
- Ингредиенты:
- Куриная грудка
- Панировочные сухари
- Яйца
- Мука
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Приготовление:
- Грудку нарезать на куски
- В отдельной тарелке смешать соль и перец
- В другой тарелке разбить яйца и взбить их вилкой
- В третьей тарелке разложить муку
- Куски куриной грудки первый раз обмакнуть в муку, затем обмакнуть в яйцах и, наконец, обвалять в панировочных сухарях
- Нагреть растительное масло на сковороде и выложить куриную грудку
- Жарить с двух сторон до золотистого цвета
- Выложить на бумажный полотенец, чтобы удалить лишнее масло
2. Панировка в кокосовой стружке:
- Ингредиенты:
- Куриная грудка
- Кокосовая стружка
- Мука
- Яйца
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Приготовление:
- Подготовить курицу, сделав все необходимые нарезки и промыв ее
- В миске смешать яйца, соль и перец
- В другую миску смешать кокосовую стружку и муку
- Куски куриной грудки обмакнуть сначала в муку, затем в яйцах и обвалять в смеси из кокосовой стружки и муки
- Нагреть растительное масло на сковороде и выложить куриную грудку
- Жарить с двух сторон до золотистого цвета
- Выложить на бумажный полотенец, чтобы удалить лишнее масло
Попробуйте приготовить куриную грудку с панировкой по одному из представленных рецептов — и наслаждайтесь вкусом хрустящего и ароматного блюда!