Рулет из индейки — это великолепное блюдо, которое удивит своей симметрией и насыщенным вкусом. Это идеальный выбор для праздничного стола или ужина со знакомыми и родными. Если вы хотите научиться готовить рулет из индейки в духовке, то наша статья именно для вас.
Мы собрали для вас лучшие рецепты и секреты приготовления этого блюда. Узнаете, как правильно нарезать мясо, какие ингредиенты использовать для начинки и как придать рулету привлекательный внешний вид.
Не сомневайтесь, что рулет из индейки станет украшением вашего стола и принесет огромное удовольствие вашей семье и гостям. Готовьте с любовью и уверены: такое блюдо никого не оставит равнодушным!
Популярные рецепты рулета из индейки в духовке
1. Рулет из индейки с овощами
Состав:
- 500 г индейки;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 пшеничная лепестковая лаваша;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
- Индейку нарежьте кусками и отварите до готовности.
- Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости.
- Смешайте отваренную индейку с овощами и специями.
- Разверните лавашу, выложите на нее индейку с овощами и аккуратно сверните в рулет.
- Рулет заверните в фольгу и отправьте в разогретую духовку на 30 минут.
2. Рулет с грибами и сыром
Состав:
- 800 г индейки;
- 300 г грибов;
- 150 г твердого сыра;
- 1 яйцо;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
- Индейку разрежьте на тонкие куски и отварите до готовности.
- Грибы нарежьте и обжарьте на сковороде до готовности.
- Сыр натрите на терке.
- На каждый кусок индейки положите грибы, посыпьте сыром и аккуратно сверните в рулет.
- Рулеты распределите в форме для запекания.
- Смешайте яйцо с солью, перцем и специями, и полейте рулеты полученной смесью.
- Отправьте форму в разогретую духовку на 20-25 минут.
3. Рулет с курагой и орехами
Состав:
- 1 кг индейки;
- 200 г кураги;
- 100 г грецких орехов;
- 2 яйца;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
- Индейку разрежьте на тонкие куски.
- Курагу и орехи мелко нарежьте.
- На каждый кусок индейки положите курагу и орехи, посыпьте специями и аккуратно сверните в рулет.
- Рулеты распределите в форме для запекания.
- Смешайте яйца с солью, перцем и специями, и полейте рулеты полученной смесью.
- Отправьте форму в разогретую духовку на 30 минут.
Выберите любой из этих рецептов и наслаждайтесь вкусом рулета из индейки в духовке. Приятного аппетита!
Рулет из индейки с шпинатом и сыром
Ингредиенты:
— 500 грамм индейки
— 150 грамм шпината
— 100 грамм твердого сыра (например, Чеддер)
— 2 яйца
— соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Отделите белки от желтков и взбейте их в пышную пену.
3. В отдельной посуде смешайте мелко нарезанный шпинат и натертый сыр.
4. Добавьте в шпинатно-сырную смесь один взбитый белок, перемешайте.
5. Нежному филе индейки придайте прямоугольную форму, разрежьте его наслойки, не доходя до конца, чтобы можно было расправить филе в рулет.
6. Разложите по всей длине индейки шпинатно-сырную смесь.
7. Аккуратно сверните индейку в рулет.
8. Оберните рулет фольгой и поставьте на противень.
9. Выпекайте около 40 минут, затем удалите фольгу и дайте пропечься еще около 10 минут, чтобы рулет приобрел золотистый цвет.
10. Готовый рулет из индейки оставьте на некоторое время остыть, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте!
Секреты:
— Для более сочного рулета индейки можете добавить немного горчицы или майонеза в шпинатно-сырную смесь.
— Прежде чем начинять рулет индейкой, лучше его посолить и поперчить снаружи.
— Подавайте рулет из индейки с картофельным пюре или зеленым салатом для полного вкуса и наслаждения.
Сочный рулет из индейки в томатном соусе
Вот рецепт приготовления сочного рулета из индейки в томатном соусе:
- Возьмите кусок индейки и отделите мясо от кости. Разрежьте мясо на две части и отбейте каждую часть, чтобы они стали плоскими.
- Подготовьте начинку для рулета. Для этого нужно порезать лук и чеснок, обжарить их на масле до золотистого цвета. Затем добавьте хлебные крошки и нарезанный помидор, готовьте еще несколько минут.
- Смешайте начинку с индейкой. Посолите, поперчите по вкусу.
- Сложите мясо с начинкой в рулет и завяжите его ниткой.
- Положите рулет на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.
- В течение приготовления рулета приготовьте томатный соус. Для этого смешайте томатную пасту, воду, сахар, соль, перец и острые приправы по вкусу. Готовьте соус на медленном огне, пока он не загустеет и не приобретет насыщенный вкус.
- Когда рулет будет готов, выньте его из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы он остыл. Затем удалите нитку и нарежьте рулет на порционные кусочки.
- Подавайте рулет из индейки в томатном соусе, поливая каждый кусочек соусом перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Этот сочный рулет из индейки в томатном соусе станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Вкусное и полезное блюдо, которое не оставит равнодушными ваших близких и гостей!
Аппетитный рулет из индейки с грибами и луком
Для приготовления рулета вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г индейки;
- 200 г грибов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки;
- приправы по вкусу (пряности, зелень).
Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Индейку нарежьте на кусочки и отделите от кости. Грибы помойте и нарежьте тонкими пластинками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок. Обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжаривайте до мягкости. Солите и перчите по вкусу, также добавьте любые дополнительные приправы или зелень.
Теперь приступим к формированию рулета. На противне распределите индейку в виде большого прямоугольника. Разровняйте мясо и смажьте его начинкой из грибов и лука, оставив небольшой край со всех сторон.
Аккуратно скатайте рулет, начиная с короткой стороны. Зафиксируйте концы рулета расположенными под ним зубочистками или ниткой. Поверхность рулета посыпьте солью и перцем.
Рулет уложите на противень и поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку. Печься рулету нужно около 1,5 часа. Периодически поливайте мясо собственным соком для сохранения сочности.
После готовности рулета выньте его из духовки и дайте немного остыть. Затем удалите зубочистки или нитку и нарежьте рулет на порционные кусочки. Подавайте на стол с любимым соусом и салатом.
Аппетитный рулет из индейки с грибами и луком готов! Приятного аппетита!
Идеально запеченный рулет из индейки с овощами
Для начала, необходимо приготовить ингредиенты:
- 400 грамм филе индейки;
- 1 крупная морковь;
- 1 крупный сладкий перец;
- 1 небольшой лук;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- 1 чайная ложка тимьяна.
1. Филе индейки необходимо тонко нарезать, чтобы получилась пластинка. Можно сделать это самостоятельно или попросить продавца в магазине сделать это для вас.
2. Морковь, сладкий перец и лук необходимо нарезать кубиками или полосками, в зависимости от предпочтений.
3. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
4. Аккуратно разложите пластинки индейки на поверхности и посолите их. Поперчите по вкусу.
5. Равномерно рассыпьте овощи и чеснок на поверхности филе. Посыпьте тимьяном.
6. Аккурато сверните филе вместе с овощами, образуя рулет.
7. Закрепите концы рулета металлическими шпажками или ниткой.
8. Уложите рулет на противень, покрытый пергаментной бумагой.
9. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 30-40 минут, в зависимости от толщины рулета.
10. Готовый рулет из индейки с овощами подается горячим, можно дополнить его соусом на выбор.
Такой рулет из индейки с овощами станет отличным ужином или праздничным блюдом. Он нежный, сочный и очень вкусный. Попробуйте приготовить его сами и порадуйте своих близких вкусным и полезным блюдом!