Гуляш — это популярное блюдо в многих странах мира, изначально пришедшее из Венгрии. В его основе лежит мясо, обжаренное с луком и приправами, затем томленное до готовности. Однако наш рецепт предлагает вам приготовить вкусный гуляш из фарша с подливкой, что сделает его более сочным и нежным.
Для приготовления гуляша из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты: фарш (говяжий или свиной) — 500 гр, лук — 2 шт, морковь — 1 шт, перец болгарский — 1 шт, чеснок — 3 зубчика, томатная паста — 2 ст. л., сухой красный вино — 100 мл, соль, черный перец, паприка — по вкусу, растительное масло — для жарки. Для подливки: вода — 500 мл, сметана — 2 ст. л, мука — 1 ст. л.
Шаг 1. Нарежьте лук полукольцами, морковь — длинной соломкой, перец — кубиками. Сложите овощи в отдельные миски. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистости. Добавьте морковь и перец, продолжайте жарить все вместе до мягкости овощей.
Шаг 2. В другой сковороде обжарьте фарш до готовности. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Затем добавьте обжаренные овощи, вино и тушите все вместе на медленном огне около 10 минут.
Ингредиенты для гуляша из фарша с подливкой
Для приготовления гуляша из фарша с подливкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр фарша (говяжьего или свиного)
- 1 большая луковица
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки паприки сладкой
- 1 столовая ложка муки
- 500 мл говяжьего или овощного бульона
- соль и перец по вкусу
- свежая зелень для украшения
Эти ингредиенты позволят вам приготовить вкусный гуляш из фарша с подливкой. В следующем разделе мы расскажем о шагах его приготовления.
Список необходимых продуктов
Для приготовления гуляша из фарша с подливкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
| № | Название | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Фарш | 500 г |
| 2 | Лук репчатый | 2 шт |
| 3 | Чеснок | 3-4 зубчика |
| 4 | Морковь | 1 шт |
| 5 | Помидоры | 3 шт |
| 6 | Томатная паста | 2 ст.л. |
| 7 | Сахар | 1 ч.л. |
| 8 | Картофель | 4-5 шт |
| 9 | Мука | 2 ст.л. |
| 10 | Масло растительное | 2 ст.л. |
| 11 | Соль | по вкусу |
| 12 | Перец черный молотый | по вкусу |
| 13 | Вода | по необходимости |
Убедитесь, что у вас есть все эти ингредиенты перед тем, как приступать к приготовлению гуляша из фарша с подливкой.
Приготовление гуляша из фарша с подливкой
Для приготовления гуляша из фарша с подливкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (лучше использовать говяжий фарш)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 500 мл говяжьего бульона
- 1 чайная ложка паприки
- ½ чайной ложки кумина
- соль и перец по вкусу
Вот пошаговый рецепт приготовления гуляша из фарша с подливкой:
- Нарежьте луковицу мелкими кубиками.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и жарьте, помешивая, пока он не приобретет коричневый цвет.
- Добавьте томатную пасту и пшеничную муку. Перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.
- Влейте говяжий бульон и добавьте паприку и кумин. Посолите и поперчите по вкусу.
- Закройте сковороду крышкой и варите гуляш на среднем огне около 30 минут.
- Подавайте гуляш с гарниром, например, с отварным рисом или картофельным пюре.
Приготовление гуляша из фарша с подливкой займет у вас немного времени, но усилий стоит. Результат получится вкусным и ароматным блюдом, которым можно удивить своих близких и гостей.