Сачебели — это традиционное грузинское блюдо, которое завоевало популярность во многих странах мира. Это сочные котлеты из мясного фарша, обжаренные на сковороде или запеченные в духовке. Секрет вкуса сачебели кроется в специях и соусе. В данном рецепте мы использовали томатную пасту, которая придает блюду насыщенный вкус и нежный аромат.
Для приготовления сачебели вам понадобятся следующие ингредиенты: фарш из свинины, лук репчатый, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль, черный перец, кинза, томатная паста, вода, масло для жарки. Процесс приготовления достаточно прост, однако результат порадует вас и ваших близких своим вкусом и видом.
Для начала приготовьте мясной фарш. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, измельченным чесноком, яйцом, хлебными крошками, солью, черным перцем и кинзой. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по фаршу. Затем сформируйте котлеты необходимой вам формы и размера.
Ингредиенты для сачебели:
Для приготовления сачебели вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Фарш из говядины — 500 г
2. Лук — 1 шт
3. Чеснок — 3-4 зубчика
4. Сухари или белый хлеб — 3 ломтика
5. Яйцо — 1 шт
6. Соль — по вкусу
7. Перец черный молотый — по вкусу
8. Томатная паста — 2 столовые ложки
Сачебели — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить дома из простых и доступных продуктов. Используя указанные выше ингредиенты, вы сможете создать настоящую грузинскую кулинарную шедевр.
Приготовление сачебели:
Для приготовления сачебели вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Фарш из говядины | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Яйцо | 1 шт |
| Соль, перец | по вкусу |
| Панировочные сухари | по вкусу |
| Подсолнечное масло | для жарки |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
Шаги приготовления сачебели:
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, соль и перец в большой миске. Перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
- Сформируйте небольшие котлеты из получившейся массы.
- Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте масло. Жарьте котлеты до золотистой корочки с каждой стороны.
- В другой сковороде разогрейте томатную пасту на среднем огне.
- Добавьте немного воды, чтобы разбавить томатную пасту и создать соус. Перемешайте, чтобы соус получился однородным.
- Добавьте готовые котлеты в томатный соус. Перемешайте, чтобы котлеты были полностью покрыты соусом.
- Продолжайте готовить на среднем огне, пока котлеты не будут приготовлены полностью, около 10-15 минут.
- Сачебели готовы! Подавайте их горячими как главное блюдо или с гарниром по вашему выбору.
Советы и рекомендации:
1. При выборе мяса для сачебели рекомендуется предпочтение отдать свинине или овальческой говядине, так как они дают наиболее сочный результат. Также можно использовать куриную грудку.
2. Для создания ароматных и насыщенных вкусовых нот в начинку сачебели можно добавить специи по своему вкусу, такие как мускатный орех, кардамон или сушенные травы.
3. Перед обжаркой в духовке рекомендуется смазать сачебели маслом или маслом с томатной пастой, чтобы они выглядели привлекательнее и приобрели богатый вкус.
4. Чтобы сачебели получились более сочными и нежными, можно добавить в начинку небольшое количество маринованного огурца или оливок.
5. При подаче сачебели на стол рекомендуется украсить их зеленью — это придаст блюду свежий и аппетитный вид.
Следуя этим советам и рекомендациям, вы сможете приготовить сочные и вкусные сачебели в домашних условиях со вкусом томатной пасты. Приятного аппетита!