Креветки – это нежное и вкусное морепродукты, которые приготовленные верно, станут настоящим украшением любого стола. Однако, что делать, если у вас в руках настоящие свежие неразделанные креветки? Многие сомневаются в своих силах и не знают, как готовить их правильно, чтобы сохранить всю их сочность и нежность.
Мы предлагаем вам оригинальный рецепт приготовления варено-мороженых креветок, в процессе которого вы разделаете свежие креветки сами, а затем, сделав все правильно, предлагаем заморозить их. Полученный результат порадует вас даже через несколько месяцев, когда вы достанете их из морозилки и подарите себе и гостям максимум свежести и вкуса.
Чтобы начать приготовление варено-мороженых креветок, вам понадобятся свежие креветки, на выбор можно взять морских или речных. Необходимо выбрать крупные и сверкающие экземпляры, чтобы в процессе очистки не испортить структуру мяса. После этого, необходимо правильно разделать креветку, удалить панцирь и кишечник. Это можно сделать без особых усилий, хотя на первых порах может показаться несколько непривычным. Но, верьте нам, в итоге все получится и вы ощутите настоящее удовольствие от процесса, а ваши близкие и гости будут в восторге от получившегося блюда.
Как приготовить варено-мороженые креветки
Список необходимых ингредиентов:
- Свежие неразделанные креветки – 500 г
- Вода – 2 л
- Лимон – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец горошком – по вкусу
Шаги приготовления варено-мороженых креветок:
- Очистите креветки от панциря, оставив только хвостик.
- В большой кастрюле доведите воду с солью до кипения.
- Добавьте в кипящую воду лавровый лист, перец горошком и лимон, разрезанный на половинки.
- Аккуратно опустите креветки в кипящую воду и варите на среднем огне около 3-5 минут, до тех пор, пока креветки не станут розовыми.
- С помощью шумовки выньте креветки из кастрюли и опустите их в миску с холодной водой или льдом для остановки процесса приготовления.
- Отделите мясо креветок от панциря и подайте на стол к варено-мороженому морепродукту.
Варено-мороженые креветки готовы! Теперь вы знаете, как приготовить это вкусное блюдо из свежих неразделанных креветок. Приятного аппетита!
Выбор свежих неразделанных креветок
Для приготовления варено-мороженых креветок большое значение имеет выбор свежих неразделанных креветок. Он определяет не только вкус, но и безопасность блюда. Вот несколько советов, как выбрать самые свежие и качественные креветки:
- Обратите внимание на внешний вид креветок: свежие креветки должны иметь прозрачную, блестящую раковину, без пятен или повреждений.
- Проверьте запах: свежие креветки должны иметь приятный, слабый морской запах. Избегайте покупки креветок с резким или неприятным запахом.
- Проверьте текстуру: свежие креветки должны быть упругими и не липкими на ощупь. Избегайте покупки креветок с мягкой или слипшейся текстурой.
- Обратите внимание на цвет креветок: свежие креветки должны быть ярко-оранжевого или розового цвета. Избегайте покупки бледных или серых креветок.
Выбрав свежие неразделанные креветки, вы гарантировано получите высококачественный продукт для приготовления варено-мороженых креветок. Следуйте нашим советам и наслаждайтесь блюдом с неповторимым вкусом и ароматом!
Подготовка креветок к варке
Перед тем, как приступить к варке свежих неразделанных креветок, нужно провести некоторую подготовку. Ведь правильное обращение с продуктом влияет на его вкус и качество.
Вот несколько шагов, которые помогут вам подготовить креветки к варке:
1. Очистите креветки от оболочки. Держите тело креветки одной рукой, а другой рукой аккуратно снимите оболочку с головки и тела. Оставьте хвостик, он добавит блюду уникальную презентацию.
2. Удалите кишечную вену. С вниманием осмотрите креветки и найдите темную тонкую жилку, идущую вдоль спины. Возьмите острым ножом или зубочисткой и аккуратно вытяните ее. Это позволит избежать горечи во время приготовления.
3. Промойте креветки в холодной воде. Положите креветки в большую миску с холодной водой и аккуратно перемешайте их руками. Это поможет удалить остатки оболочки и кишечной вены. Слейте воду и повторите процедуру, если необходимо.
Теперь, когда вы подготовили креветки к варке, можно приступать к приготовлению вашего любимого рецепта варено-мороженых креветок!
Приготовление варено-мороженых креветок
Для приготовления варено-мороженых креветок вам понадобится:
| Свежие неразделанные креветки | 500 г |
| Вода | 2 л |
| Соль | 1 столовая ложка |
1. Подготовьте свежие неразделанные креветки, удалите пластинки на спине и очистите их от песчинок.
2. Приготовьте воду в большой кастрюле. Добавьте соль и доведите воду до кипения.
3. Поместите креветки в кипящую воду и варите их на среднем огне 3-4 минуты, до того момента, как они станут розовыми.
4. Готовые креветки сразу же выньте из кастрюли и переложите в миску с холодной водой, чтобы прервать процесс приготовления.
5. Откиньте креветки на дуршлаг и дайте им хорошо стечь.
6. Разложите креветки на плоскую поверхность и поставьте в морозилку на 2 часа, чтобы они полностью остыли и замерзли.
7. После того как креветки замерзнут, переложите их в пластиковый контейнер или пакет для заморозки.
8. Варено-мороженые креветки готовы к употреблению! Храните их в морозилке до 3 месяцев.
Теперь вы можете наслаждаться варено-морожеными креветками в любое время года. Они идеально подойдут в качестве закуски, основного блюда или добавки к салату.