Супы являются одним из самых популярных блюд в мире. Они согревают, утоляют голод и доставляют огромное удовольствие. Однако, не всегда у нас под рукой есть бульон, который являются основой для большинства супов. Но это не повод отказываться от приготовления этого вкусного блюда! В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах супов без бульона.
Секрет приготовления супа без бульона заключается в использовании других ингредиентов, которые сделают его насыщенным и ароматным. Вместо бульона можно использовать овощной отвар, кокосовое молоко, сливки или даже воду. Эти ингредиенты добавят супу необходимую текстуру и вкус.
Один из лучших рецептов супа без бульона — это суп из грибов. Для его приготовления нужно взять свежие грибы (лучше всего белые или шампиньоны) и обжарить их на сковороде с луком и чесноком. Затем добавить овощной отвар, немного сливок, соль, перец и пряные травы по вкусу. Варить суп на небольшом огне около 20 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом.
Если вы любите картофельные супы, то можете приготовить картофельный суп без бульона. Для этого нужно нарезать картофель кубиками, затем обжарить его на масле вместе с луком и морковью. Добавить немного воды или овощного отвара, соль, перец и специи по вкусу. Варить суп до готовности картофеля, затем размять его пюре-помощью и подать горячим сметаной и зеленью.
Таким образом, приготовление супа без бульона — это несложно и вкусно. Вы можете использовать разные ингредиенты, чтобы сделать суп насыщенным и ароматным. И самое главное — экспериментируйте и находите новые интересные варианты супов без бульона!
Рецепты супов без бульона
1. Овощной крем-суп
Этот суп — идеальный выбор для тех, кто предпочитает легкую и здоровую еду. Для его приготовления вам понадобятся свежие овощи (картофель, морковь, лук), сливки и специи. Овощи необходимо нарезать кубиками, обжарить на сковороде с луком, затем добавить сливки и варить до готовности. После этого смесь следует пюрировать с помощью блендера, чтобы получить кремовую консистенцию. Добавьте специи по вкусу и подавайте суп горячим.
2. Грибной суп с картофелем
Этот суп — отличный выбор для любителей грибов. Для его приготовления вам понадобятся свежие шампиньоны, картофель, лук, соль и перец. Грибы и лук нужно обжарить на сковороде до золотистости, затем добавить картофель, нарезанный кубиками, и варить вместе с овощами до готовности. Посолите и поперчите по вкусу и наслаждайтесь ароматным грибным супом.
3. Гороховый суп с овощами
Этот суп — отличный вариант для тех, кому надоело обычное белое блюдо. Для его приготовления вам потребуется зеленый горошек, морковь, лук, чеснок и специи. Горох нужно варить до мягкости, затем добавить обжаренные лук и морковь, а также измельченный чеснок. Добавьте специи по вкусу и варите суп еще несколько минут. Подавайте гороховый суп горячим и наслаждайтесь его насыщающим вкусом.
Попробуйте эти рецепты и разнообразьте свой рацион без использования бульонов. Вашим блюдам точно не будет нехватать вкуса и аромата!
Классический луковый суп без бульона
Вот список ингредиентов для приготовления классического лукового супа без бульона:
- 2 крупные луковицы
- 2 средних картофелины
- 2 моркови
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Для приготовления супа, необходимо нарезать лук и морковь кубиками, а картофель – мелкими кусочками.
Затем, на среднем огне, разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук и морковь, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
Затем добавьте картофель и обжаривайте еще несколько минут.
Залейте овощи водой так, чтобы она покрыла их, посолите и поперчите по вкусу.
Доведите суп до кипения и готовьте на среднем огне около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
После этого можно выключить огонь и посыпать суп свежей зеленью.
Ваш классический луковый суп без бульона готов!
Вы можете подавать его с хлебом или гарнировать сметаной по желанию.
Приятного аппетита!
Грибной суп без основы
Для приготовления грибного супа без основы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежие грибы — 200 грамм (можно использовать шампиньоны, лисички или белые грибы)
- Лук — 1 средняя головка
- Морковь — 1 средняя
- Картофель — 2 средних
- Сливки — 100 мл
- Зелень — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Итак, приступим к приготовлению грибного супа без основы:
- Шаг 1: Почистите и нарежьте грибы, лук, морковь и картофель.
- Шаг 2: Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней лук до золотистого цвета.
- Шаг 3: Добавьте морковь и грибы на сковороду, продолжайте готовить до мягкости грибов.
- Шаг 4: Переложите обжаренные овощи и грибы в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Шаг 5: Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Продолжайте варить еще 5 минут.
- Шаг 6: Подавайте грибной суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Вот и готов ваш вкусный и ароматный грибной суп без основы! Он станет отличным выбором для любителей грибов и полезных супов. Попробуйте его приготовить уже сегодня и порадуйте своих близких новым блюдом!
Томатный суп без бульона с добавлением пасты
Для приготовления томатного супа без бульона с добавлением пасты, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 400 граммов томатов, измельченных в блендере
- 600 миллилитров воды
- Специи по вкусу: соль, перец, базилик, орегано
Примечание: вы также можете добавить свежие овощи, такие как морковь, сельдерей и перец, чтобы придать супу более насыщенный вкус.
Приготовление этого супа очень простое и не занимает много времени. Вот как приготовить томатный суп без бульона с добавлением пасты:
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту и тушите ее вместе с луком и чесноком около 2-3 минут, пока она не приобретет более яркий цвет.
- Добавьте измельченные томаты и воду в кастрюлю и перемешайте.
- Добавьте специи по вкусу и доведите суп до кипения.
- Уменьшите огонь и готовьте суп на медленном огне около 15-20 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и суп стал густым.
- Подавайте томатный суп без бульона с добавлением пасты горячим, посыпав свежим базиликом сверху.
Таким образом, вы можете легко приготовить вкусный томатный суп без использования бульона, используя томатную пасту в качестве основы. Этот суп идеально подходит для тех, кто любит яркий и ароматный вкус томатов.
Крем-суп из цветной капусты без бульона
Для приготовления крем-супа из цветной капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:
– цветная капуста — 1 головка;
– лук — 1 средняя головка;
– чеснок — 2-3 зубчика;
– сливки — 200 мл;
– оливковое масло — 2 столовые ложки;
– соль и перец — по вкусу.
Для начала, цветную капусту разделите на цветные соцветия и вымойте их под проточной водой. Затем, обдайте соцветия кипятком и процедите.
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанный чеснок и цветную капусту, обжаривайте еще пару минут.
Затем, добавьте в кастрюлю небольшое количество воды, чтобы почти полностью покрыть капусту, и оставьте вариться на среднем огне до мягкости капусты.
После этого, с помощью блендера или погружного блендера, измельчите капусту до состояния пюре. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, и продолжайте варить суп еще несколько минут.
Готовый крем-суп из цветной капусты можно подавать в горячем виде, посыпав сверху зеленью или сухариками. Этот суп отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного угощения.