Крабовые палочки — это вкусное и популярное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Изготовленные из натурального крабового мяса, они считаются одним из самых востребованных продуктов на рынке. Однако, многие расистские в заведение и не догадываются, что этот деликатес можно легко приготовить прямо у себя дома.
Вариантов начинки для крабовых палочек существует множество. Некоторые используют сливочное масло или сыр, другие предпочитают овощи и зелень. Все зависит от ваших предпочтений и вкусовых предпочтений. В этой статье мы рассмотрим лучший рецепт начинки для крабовых палочек, который удовлетворит даже самые изысканные вкусы.
Вам потребуется:
- Крабовые палочки — 8 штук
- Крем-сыр — 4 столовые ложки
- Свежие огурцы — 2 штуки
- Морковь — 1 штука
- Отварное яйцо — 1 штука
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению крабовых палочек с начинкой. Возьмите крабовую палочку и срежьте один из ее концов. Затем, аккуратно выньте внутренности, используя ложечку. Чистый слот насыпьте крем-сыр и аккуратно разотрите его по всей длине палочки. Таким образом, сделайте с каждым из оставшихся 7 палочек.
Совет: чтобы палочки легче заполнялись, можно сначала размягчить крем-сыр, оставив его на несколько минут в комнате при комнатной температуре.
Как приготовить крабовые палочки в домашних условиях: проверенный рецепт
Чтобы приготовить крабовые палочки в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Крабовые палочки — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливки — 100 мл
- Мука — 100 г
- Сухари (панировочные сухари) — 200 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Для приготовления крабовых палочек по этому рецепту, следуйте следующим инструкциям:
- Разморозите крабовые палочки при комнатной температуре или положите их на некоторое время в холодильник для оттепения.
- Взбейте яйца в миске и добавьте сливки. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- В отдельной миске смешайте муку и панировочные сухари.
- Смажьте каждую крабовую палочку яичной смесью, а затем обваляйте в смеси муки и сухарей. Убедитесь, что палочки равномерно покрыты смесью.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте крабовые палочки до золотистого цвета с каждой стороны. Это займет примерно 3-4 минуты на каждую сторону.
- Выложите обжаренные крабовые палочки на бумажные полотенца, чтобы удалить избыточное масло.
И вот, готовы ваши вкусные и аппетитные домашние крабовые палочки! Они идеально подходят в качестве закуски или основного блюда. Подавайте их горячими с любимым соусом или просто с лимоном.
Приятного аппетита!
Покупка и подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению крабовых палочек в домашних условиях, необходимо приготовить все необходимые ингредиенты.
Вот список основных ингредиентов, которые потребуются:
- Крабовое мясо (лучше всего использовать свежее мясо, однако вы можете использовать и замороженное)
- Яйца
- Панировочные сухари или манная крупа
- Молоко
- Соль и специи по вкусу
Перед использованием крабового мяса необходимо его подготовить. Если вы используете замороженное мясо, нужно разморозить его до комнатной температуры. Затем отделите мякоть от скорлупы и хряща. Убедитесь, что мясо совсем не содержит оболочку или хрящики, прежде чем приступать к дальнейшей обработке.
Измельчение и смешивание ингредиентов
Чтобы приготовить вкусные крабовые палочки в домашних условиях, сначала необходимо правильно подготовить ингредиенты. Вам понадобятся свежие крабовые палочки, яйца, хлебные крошки, мука, соль, перец и майонез.
Сначала с помощью ножа разрежьте крабовые палочки на несколько частей. Затем положите их в миску и аккуратно измельчите их с помощью вилки или миксера до состояния мясного фарша.
После того как палочки будут измельчены, добавьте в миску яйца, хлебные крошки, муку, соль и перец по вкусу. Еще раз тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
Когда все ингредиенты будут хорошо смешаны, сформируйте из полученной массы палочки нужной формы и размера. Для этого можно использовать формочки для палочек или просто слепить их руками.
После того как все палочки будут сформированы, обжарьте их на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки. Перед подачей можно обмакнуть крабовые палочки в майонез для более насыщенного вкуса.
Готовые крабовые палочки можно подавать горячими или охлажденными, как основное блюдо или закуску. Они отлично подойдут для любого праздничного стола или просто в качестве угощения для своих близких и гостей.
Формирование палочек и приготовление кляра
После того как вы приготовили крабовое мясо, необходимо сформировать саму палочку. Для этого возьмите небольшую порцию мяса и аккуратно распределите его по длине палочки.
При формировании палочек можно использовать специальный держатель, чтобы облегчить процесс. Равномерно наматывайте мясо на палочку, делая небольшие движения вверх-вниз. Сильно не прижимайте мясо, чтобы оно сохраняло свою форму.
Когда все палочки сформированы, переходите к приготовлению кляра. В миску влейте яйцо, добавьте немного соли и перца по вкусу. Хорошо взбейте яйцо, чтобы закрутить прочный кляр.
Окунаем каждую палочку в приготовленное яичное тесто, обеспечивая полное покрытие со всех сторон. При этом старайтесь не намокать до самой палочки — наличие клеистой массы там может повлиять на вкус готовых палочек.
Стопку запанированных палочек аккуратно выкладываем на отложенную ранее тарелку с пшеничной манной крупой или панировочными сухарями. Обваливаем ее со всех сторон, чтобы палочки равномерно покрылись панировкой.
Обвалка палочек в панировке
Чтобы приготовить самые вкусные крабовые палочки у себя дома, вам потребуется грамотно обвалить их в панировке. В данной статье мы расскажем вам о лучшем способе приготовления обвалки для крабовых палочек.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- крабовые палочки;
- яйцо;
- мука;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приступаем к приготовлению обвалки:
- Взбейте яйцо в глубокой тарелке.
- В другой тарелке смешайте муку, соль и перец по вкусу.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Каждую крабовую палочку обмакните в яйцо, затем обваляйте в панировке, равномерно покрывая ее со всех сторон.
- Выложите палочки на разогретую сковороду и обжарьте их до золотистого цвета с обеих сторон.
- Полученные крабовые палочки с обвалкой в панировке готовы к подаче на стол!
Крабовые палочки с такой обвалкой обязательно порадуют вас и ваших гостей! Попробуйте вариации с добавлением различных специй и зелени, чтобы придать им дополнительный вкусовой акцент.
Жарка крабовых палочек
Чтобы приготовить жареные крабовые палочки, вам потребуется следующие ингредиенты:
- крабовые палочки — 300 г;
- яйцо — 1 шт;
- сухари — 100 г;
- растительное масло — для жарки;
- соль, перец — по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению:
- Сначала нужно открыть упаковку крабовых палочек и извлечь их.
- Затем разоместить сухари в подходящей емкости и измельчить их в крошку.
- Взбить яйцо в отдельной миске, добавить соль и перец по вкусу и перемешать.
- Нагреть растительное масло на сковороде.
- Каждую крабовую палочку обвалять сначала во взбитом яйце, затем в сухарях.
- Выложить палочки на сковороду и жарить до золотистого цвета со всех сторон.
- Готовые жареные крабовые палочки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Теперь ваша жареная крабовая палочка готова к подаче. Она будет отличным гарниром к макаронам или рису, а также замечательным закуской или перекусом. Приятного аппетита!
Подача и подготовка соусов
Чтобы крабовые палочки были по-настоящему вкусными, важно правильно подготовить соусы для них. Ниже представлены несколько рецептов, которые помогут вам подарить вашей закуске неповторимый вкус.
Соус тар-тар
Для этого соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Майонез — 2 столовые ложки
- Кетчуп — 1 столовая ложка
- Маринованный огурец — 1 штука, мелко нарезанный
- Каперсы — 1 чайная ложка
- Дижонская горчица — 1 чайная ложка
- Сок половины лимона
- Соль и перец — по вкусу
В миске смешайте майонез, кетчуп, маринованный огурец, каперсы и горчицу. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный соус. Подавайте соус тар-тар к крабовым палочкам.
Соус сальса
Для приготовления соуса сальса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Помидоры — 2 штуки, мелко нарезанные
- Лук — 1 штука, мелко нарезанный
- Перец чили — 1 штука, мелко нарезанная
- Кориандр — 2 столовые ложки, мелко нарубленный
- Сок половины лайма
- Соль — по вкусу
Смешайте помидоры, лук, перец чили и кориандр в миске. Добавьте сок лайма и соль по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Ваш соус сальса готов! Подавайте его к крабовым палочкам в качестве дополнительного соуса.
Приятного аппетита!