Киш с курицей и грибами в духовке — это прекрасное блюдо для ужина или праздничного стола. Нежное тесто, сочная начинка из куриного филе, ароматных грибов и сыра подается в виде красивой и вкусной пирога. Этот рецепт подойдет как опытным кулинарам, так и новичкам. Все шаги приготовления просты и понятны, а результат превзойдет ожидания!
Для приготовления киша вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, лук, сметана, яйца, тертый сыр, мука, масло, соль, перец и специи по вкусу. Помимо основных ингредиентов, для начинки можно использовать дополнительные ингредиенты по своему усмотрению, например, оливки, овощи или зелень.
Первым шагом приготовления киша является приготовление теста. Для этого смешайте муку с небольшим количеством соли и специй. В отдельной емкости взбейте яйца со сметаной и добавьте полученную смесь к муке. Тщательно перемешайте до получения однородного теста. Следующим этапом является охлаждение теста в течение 20-30 минут.
Киш с курицей и грибами в духовке
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 200 г свежих грибов
- 1 луковица
- 2 яйца
- 200 мл сливок
- 150 г твердого сыра
- 150 г муки
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- укроп (для украшения)
Инструкция:
- Нарежьте филе курицы и грибы мелкими кубиками. Лук мелко нарежьте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте филе и грибы в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на среднем огне, пока жидкость полностью не испарится.
- В миске смешайте яйца и сливки, добавьте натертый сыр и муку. Посолите и перчите по вкусу.
- Выложите тесто для киша на противень с пергаментной бумагой и равномерно распределите его по всей поверхности.
- Выложите начинку из курицы и грибов на тесто. Разровняйте ее по всей поверхности.
- Выпекайте киш в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока верх не станет золотистым.
- Подавайте киш с курицей и грибами горячим или холодным, посыпав укропом сверху для украшения.
Киш с курицей и грибами получается нежным и сочным. Он идеально подходит как для обеда в будни, так и для праздничного стола. Попробуйте этот рецепт и порадуйте свою семью и гостей вкусным и аппетитным блюдом!
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления киша с курицей и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для киша (готовое или свое приготовление)
- 300 г куриной грудки
- 200 г грибов (шампиньоны или другие на ваш выбор)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 г твердого сыра
- 3 яйца
- 150 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Специи (по желанию)
Для приготовления киша с курицей и грибами следуйте этим шагам:
- Очистите и нарежьте лук и чеснок.
- Нарежьте куриную грудку и грибы на небольшие кусочки.
- На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте грибы и куриную грудку, обжаривайте до готовности.
- Доведите сливки до кипения, добавьте соль, перец и любимые специи.
- Взбейте яйца и добавьте их в сливки, аккуратно перемешайте.
- Раскатайте тесто на противне и уложите его в форму.
- На тесто выложите обжаренные грибы и куриную грудку.
- Залейте все сливочно-яичной смесью.
- Посыпьте всю поверхность киша тертым сыром.
- Выпекайте киш в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут.
- Готовый киш остудите немного перед подачей, нарежьте на порции и подавайте салатом.
Пошаговая инструкция
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: куриную грудку, грибы, лук, масло, муку, сливки, специи и соус.
- На сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную куриную грудку и грибы в сковороду с луком. Обжаривайте все вместе до готовности мяса.
- После того как мясо и грибы станут готовыми, посыпьте их мукой и перемешайте. Продолжайте готовить еще несколько минут.
- Влейте сливки в сковороду и добавьте любые специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Доведите смесь до кипения и готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет.
- Возьмите готовое тесто для киша и раскатайте его в форму для запекания.
- Вылейте приготовленную начинку из куриной грудки и грибов на тесто.
- Закройте начинку вторым слоем теста и защипните края, чтобы скрыть начинку.
- Смажьте киш слегка взбитым яйцом для более красивой корочки.
- Выпекайте киш с курицей и грибами в предварительно разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета на верхней поверхности, примерно 25-30 минут.
- Подавайте киш горячим, нарежьте его на порции и наслаждайтесь вкусом!